Rock Hill Farms Bourbon (Pretty Good)
In diesem Bericht über Rock Hill Farms Bourbon geht es um die Brennerei, die die Spirituose herstellt, die Maische und die Geschichte der Spirituose. Es handelt sich um einen neueren Bourbon (erstmals 1990 auf den Markt gebracht) aus der Brennerei Buffalo Trace. Der Name ist eine Anspielung auf das Ackerland rund um den Kentucky River und das Haus des ehemaligen Buffalo-Trace-Präsidenten Albert Blanton. In dieser Rock Hill Farms Bourbon-Rezension gehen wir auch darauf ein, warum eine Brennerei, die begrenzte Maischebills für eine breite Palette von Produkten verwendet, eine einzigartige Gelegenheit für Bourbon-Trinker darstellt.
Rock Hill Farms Bourbon folgte auf den Erfolg des ersten Blanton’s Single Barrel-Angebots im Jahr 1984. Vor Blanton’s mischten die Brennereien ihre Bourbons aus mehreren Fässern, um einen einheitlichen Geschmack zu erzielen. Zwei Fässer, die in verschiedenen Bereichen des Hauses reifen, weisen erhebliche Unterschiede auf. Die traditionelle Weisheit besagt, dass die Verbraucher einen Bourbon wollen, der Jahr für Jahr in jeder Flasche gleich schmeckt.
Massenproduzierte Bourbons werden immer noch gemischt, weil Konsistenz in kommerziellen Umgebungen und in Cocktails wichtig ist. Age International, die Eigentümer der Marke Blanton’s, entdeckten jedoch, dass einige Bourbon-Liebhaber gerne die Feinheiten und den reinen Geschmack in ihren Gläsern entdeckten. Als Blanton’s Single Barrel immer beliebter wurde, entwickelten sie die Marke Rock Hill Farms, die ebenfalls ein Single Barrel ist, aber länger reift und einen höheren Proof aufweist.
Rock Hill Farms Bourbon Review
Dieser Single Barrel Bourbon ist der Bourbon mit der höchsten Proof Mash Bill #2, die angeboten wird; er wird mit 100 Proof abgefüllt und hat die gleiche Mash Bill wie Buffalo Trace, Blanton’s und Elmer T. Lee. Es gibt keine Altersangabe, aber Gerüchte besagen, dass er 8-10 Jahre im Fass gereift ist. Bei diesen höherwertigen Bourbons ohne Altersangabe reift der Brenner nach Geschmack und nicht nach Zeit. Zur Klarstellung: Wenn ein Bourbon nach acht Jahren nicht den Anforderungen entspricht, lässt man ihn noch ein paar Jahre reifen.
Auch wenn er 100 Proof hat, zeigt er sich im Glas nicht mit einem intensiven Brennen. Er ist trocken, mit den erwarteten Noten von Schokolade, Tabak und dunklem Karamell. In der Nase sind geröstete Marshmallows und eine anhaltende Süße zu erkennen. Mit ein paar Tropfen Wasser, werden Sie den Gaumen zu öffnen und erhalten einige blumige und Minze Noten.
Denken Sie daran, Ihre Flasche Rock Hill Farms Bourbon teilweise oder ganz zu dekantieren. Die Oxidation der Spirituose bringt einige interessantere Noten zum Vorschein, die die Spirituose weiter von anderen Mash Bill #2-Produkten abheben werden. Sie erhalten Noten von verbrannter Orange, Kandiszucker und Pfeffer mit weniger Roggenanteil. Die Eichenholzigkeit des Alters kommt mit hellen Zitrusnoten und einem Hauch von Pfirsich. Dies ist ein großartiger Tropfen für eingefleischte Scotch-Whisky-Trinker, die Sie mit amerikanischen Bourbons zu überzeugen versuchen. Oder für einen eingefleischten Bourbon-Trinker, den Sie in den Scotch einführen wollen. Er ist trocken mit einer sich langsam aufbauenden Wärme und ohne den für Scotch typischen Torf.
Teil der Buffalo Trace Distillery
Wenn Sie ein Bourbon-Liebhaber sind, wissen Sie vielleicht schon, dass die Buffalo Trace Distillery heute einige der beliebtesten amerikanischen Bourbon-Marken herstellt. Sie verwenden vier verschiedene Maischebrände, um eine Produktlinie von fast fünfzig einzigartigen Whiskys herzustellen. Zu diesem Sortiment gehört auch der viel gepriesene und schwer zu findende Pappy Van Winkle.
Buffalo Trace und die Sazerac Company (die eine Partnerschaft mit Age International einging) konzentrierten sich weiterhin auf die Herstellung hochwertiger Bourbons in limitierter Auflage. Der Nachteil ist, dass es schwierig ist, Flaschen zu finden, und dass man wahrscheinlich absurde Aufschläge für einen zwar guten, aber nicht außergewöhnlichen Bourbon zahlen muss.
Warum ist die Brennerei so wichtig?
Wenn Sie wissen, welche Brennereien bestimmte Bourbons und Ryes herstellen, können Sie sich Ihren eigenen persönlichen Katalog von Favoriten zusammenstellen. Wenn Sie zum Beispiel Blanton’s und George T. Stagg lieben, dann lieben Sie auch BuffaloTrace’s mash bill #2. Das ist die gleiche Maischeprobe, die auch für die Herstellung von Rock Hill FarmsBourbon verwendet wird. Die Brennereien von Buffalo Trace verwenden eine von zwei Maischungen für ihre Bourbons: eine für Roggen und eine für Wheated Bourbon. Diese Maischung enthält etwas mehr Roggen als die für Eagle Rare, Buffalo Trace und George T. Stagg verwendete.
Und etwas mehr ist nur etwas mehr. Mash Bill#1 hat weniger als 10 Prozent Roggen (wahrscheinlich) und Mash Bill #2 verwendet zwischen 10-12 Prozent (wieder, wahrscheinlich). Wir sagen „wahrscheinlich“, weil sie die tatsächlichen Rezepte geheim halten. Buffalo Trace gibt die verwendeten Getreidesorten bekannt, aber nicht die spezifischen Prozentsätze.
Die Maische-Rechnung ist nur ein Teil dessen, was die vielfältige Produktlinie ausmacht. Die verschiedenen Marken reifen in unterschiedlichen Lagern auf verschiedenen Ebenen und für unterschiedliche Zeiträume. Einige Marken werden gemischt, während andere aus einzelnen Fässern stammen. Sie werden alle mit unterschiedlichen Proofs herausgebracht. Aber wenn Ihnen eine Marke einer Brennerei gefällt, können Sie getrost auch ihre anderen Produkte probieren.
Rock Hill Farms Bourbon Appreciation on Instagram
Sie werden nicht so viele Bewertungen für Rock Hill Farms finden wie für einige der anderen Einzelfass-Bourbons von Sazerac. Außerhalb von Kentucky ist er schwer zu finden, und noch schwieriger ist es, ihn zu einem fairen Preis zu bekommen. Was das Angebot an Einzelfass-Bourbons angeht, so ist er weniger bekannt als einige andere Bourbons der gleichen Brennerei. Wir haben jedoch ein paar Meinungsmacher zusammengetrommelt, die eine gute Sache erkennen, wenn sie sie sehen.
@njbourbonhunt Has A Theory of What’s Good
„Die erste Regel im Bourbon Club lautet: Wenn ein Pferd auf der Flasche ist, muss er gut sein.“
Wir stimmen mit @threeburnersburning
„Rock Hill Farms Single Barrel Bourbon. Weich, reichhaltig und mittel bis lang im Abgang – ein guter Guss.“
@whiskeyeejit Enjoys a Midweek Pour
„Thirsty Thursday and the pony has arrived! Ich habe seit Ewigkeiten versucht, eine Flasche zu bekommen, definitiv einer der angenehmsten Drinks, die ich seit langem getrunken habe!“
Wir denken auch, dass @the_bourbon_bandit Glück hat
„So. Damn. Good. Rock Hill Farms ist ein weiteres Einzelfassangebot von @buffalotrace und ist der höchste Proof aus der berühmten Mash Bill Nummer 2 Einzelfassgruppe. Ich fühle mich glücklich, diese Flasche wieder in der Hausbar zu haben… Prost, meine Bourbon-Leute!!! ????“
@whiskeyinfidel Knows Good Bourbon
„Eine weitere Flasche, nach der ich (zu einem fairen Preis) gejagt habe – Rock Hill Farms. Dies ist ein weniger bekanntes Einzelfassgebräu von Buffalo Trace und ihrer illustren Maische-Rechnung Nr. 2… Dies könnte mein Favorit der Maische-Rechnung Nr. 2 sein… dies scheint ein Muss für Bourbon-Fans zu sein.“
Abschlussnotizen zum Rock Hill Farms Bourbon
Wenn Sie ein Fan der Buffalo Trace Distillery sind und neugierig auf die verschiedenen Ausdrucksformen ihrer Mash Bill #2, dann ist die Flasche es wert, egal zu welchem Preis Sie sie finden. Dekantieren Sie ihn neben Blanton’s und Elmer T. Lee und Sie können eine Vertikale von Mash Bill #2 mit 6, 8 und 12 Jahren probieren. Und wenn Sie auf der Suche nach weniger bekannten Grundnahrungsmitteln für Ihre Hausbar sind, könnte Rock Hill Farms Bourbon ein neuer Favorit werden.