Süße Optionen für Menschen mit Diabetes

Süße Optionen für Menschen mit Diabetes

Eine Person mit Diabetes kann immer noch etwas Süßes genießen, aber sie muss möglicherweise planen, um unnötige Blutzuckerspitzen zu vermeiden.

Auch Menschen ohne Diabetes können davon profitieren, wenn sie einige der folgenden Vorschläge befolgen.

Essen Sie kleinere Portionen

Desserts sind am besten in Maßen. Menschen mit Diabetes müssen den Nachtisch nicht unbedingt ganz weglassen, aber sie können sich für eine kleinere Portion entscheiden.

Wenn man auswärts isst, kann es helfen, die Portionen zu begrenzen, indem man um ein kleineres Stück Kuchen oder Torte bittet oder den Nachtisch mit einem Freund teilt.

Wenn man zu Hause isst, kann das Schneiden von Backwaren in kleinere Stücke helfen, ein Überessen zu vermeiden.

Kohlenhydrate tauschen

Eine einfache Möglichkeit, Platz für eine kleine Portion Dessert zu schaffen, ist das Weglassen von stärkehaltigem Gemüse, Brötchen oder anderen Kohlenhydraten während der Mahlzeit.

Wenn man während der Hauptmahlzeit keine Kohlenhydrate isst, kann man vermeiden, dass der Blutzuckerspiegel in die Höhe schnellt, indem man kurz danach ein Dessert isst.

Diesen Trick sollte man jedoch nur gelegentlich anwenden. Denn die meisten stärkehaltigen Nahrungsmittel in einer Mahlzeit, wie z. B. Kartoffeln, sind wahrscheinlich nahrhafter als ein Dessert.

Haben Sie ein selbstgemachtes Dessert

Durch die Zubereitung von Desserts zu Hause kann eine Person genau kontrollieren, was in das Dessert hineingeht.

Sie können Zutaten austauschen, wie z. B. normalen Zucker gegen künstlichen Süßstoff, ein Vollkornmehl verwenden oder Apfelmus anstelle von Butter benutzen, damit das Dessert in ihren Diätplan passt.

Auch abgepackte Süßigkeiten und Desserts enthalten oft eine Vielzahl ungesunder Zusatzstoffe.

Essen Sie dunkle Schokolade

Schokolade bietet mehrere potenzielle gesundheitliche Vorteile, einschließlich der Unterstützung bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels. Eine 2017 veröffentlichte Studie zeigt, dass Schokolade einige Vorteile bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes haben könnte.

Die Autoren warnen jedoch, dass viele Hersteller große Mengen an Zucker hinzufügen, was für Menschen mit Diabetes schlecht sein kann.

So kann der Verzehr von dunkler Schokolade in Maßen eine gesunde Wahl sein. Dunkle Schokolade ist außerdem sehr reichhaltig, so dass es leicht ist, ein Verlangen zu stillen, ohne viel davon zu essen.

Essen Sie Obst und Obstsalate

Obst enthält zwar viel Zucker, aber auch eine Reihe von Nährstoffen, darunter Vitamine und Ballaststoffe. Die American Diabetes Association empfiehlt sogar, Obst oder Obstsalate zu verwenden, um den Heißhunger auf Süßes zu stillen.

Doch Menschen mit Diabetes sollten sich für frisches, gefrorenes oder in Wasser eingemachtes Obst entscheiden und nicht für Obstsalate, die in zuckerhaltigen Sirupen eingemacht sind.

Versuchen Sie zuckerfreie Gelatine und Pudding

Gelatine und Pudding sind beliebte Dessertsorten. Im Gegensatz zu Früchten bieten diese Desserts keinen Nährwert.

Man kann jedoch eine kleine Portion zuckerfreien Pudding oder Gelatine als kohlenhydratarme Nachspeise essen, ohne dass der Blutzuckerspiegel beeinträchtigt wird.

Verwenden Sie künstliche Süßstoffe anstelle von Zucker

Einige Menschen glauben, dass künstliche Süßstoffe negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben können. Die meisten Forschungsergebnisse belegen dies jedoch nicht.

Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) hat nach umfangreichen Tests fünf verschiedene Süßstoffe zugelassen. Dazu gehören:

• Acesulfam-Kalium
• Aspartam
• Neotam
• Saccharin
• Sucralose

Nicht alle Süßstoffe bieten den gleichen Geschmack oder die gleiche Zusammensetzung. Aspartam zum Beispiel verliert beim Kochen seinen Geschmack.

Wenn man jedoch Zucker ganz oder teilweise durch künstliche Süßstoffe ersetzt, kann man das Risiko eines Blutzuckeranstiegs minimieren.