Sattvische Nahrung
Ayurveda, das mehr als 5.000 Jahre alte System der Wissenschaft und Heilung, klassifiziert Nahrung in sattvische, rajasische und tamasische Kategorien.
Nach der Bhagavad Gita verleiht sattvische Nahrung Leben, Reinheit, Kraft, Gesundheit, Freude und Heiterkeit.
Nahrungsmittel, die frisch und rein sind, haben bekanntlich „Prana“ oder positive Energie in sich. Und sattvische Nahrung ist bekanntlich voll von „Prana“ und lebensspendenden Eigenschaften. Wenn das Essen mit frischen Zutaten und Liebe gekocht wird, steigt der Prana-Quotient im Essen. Wenn das Essen von jemandem gekocht wird, der verärgert ist, wird das Prana im Essen reduziert. Und das ist nur ein Aspekt der sattvischen Ernährungsphilosophie.
Sattvische Nahrung wird immer frisch zubereitet und nährt neben dem Körper auch den Geist. Sattvische Nahrung hat viele gesundheitsfördernde Eigenschaften. Frische Früchte, Trockenfrüchte, Getreide und Hülsenfrüchte wie Reis und Dal, Milch und Milchprodukte sind alles Beispiele für sattvische Nahrungsmittel.
Der Verzehr von sattvischen Nahrungsmitteln fördert die drei für die Vitalität notwendigen Bestandteile Ojas (verantwortlich für die allgemeine Gesundheit, Energie, Immunität und Lebendigkeit), Tejas (Intelligenz) und Prana (Energielevel).
Nahrungsmittel, die nach den Prinzipien von sattva guna zubereitet werden, enthalten kein Fleisch, Fisch, Eier, Alkohol, Zwiebeln und Knoblauch. Gemüse, Obst, Getreide, Milch und Milchprodukte spielen in der sattvischen Küche eine große Rolle.
Divinetaste.com hat sattvische Rezepte ohne Fleisch, Fisch, Eier, Alkohol, Zwiebeln und Knoblauch. Die Rezepte werden mit frischen, saisonalen und lokalen Zutaten zubereitet, die „sattvische“ und moderne Lebensweisen nahtlos miteinander verbinden. Ich lade Sie ein, diese Rezepte auszuprobieren und eine neue Ebene der Freude und Vitalität zu erleben, die diese Art des Kochens ins Leben bringt.