Schokokuss-Kekse
Diese buttrigen, auf der Zunge zergehenden Kekse sind mit einem Schokoladenkuss gekrönt, um ein einfaches, leckeres Dessert zu kreieren, von dem du nicht aufhören kannst zu essen!
Hallo zusammen… hat einer von euch Bloggern Probleme mit der Begrüßung? Ich komme an den Punkt, an dem ich mich frage, ob ich immer dasselbe sagen soll… wie viele verschiedene Arten der Begrüßung gibt es denn!!?“
Ich habe das gerade meinem Mann gesagt… er hat nicht dasselbe Problem, aber ich sagte, dass ich als jemand, der mehrmals pro Woche bloggt, das Gefühl habe, dass ich manchmal etwas anderes sagen muss. Er sagt: „Du solltest Erdlinge grüßen“ hahahahahahaha
Es waren ein paar hektische Tage hier; meine beste Freundin hat ihr erstes Baby bekommen, meine andere beste Freundin hat ein Hochzeitsdrama, ich bin immer noch jeden Tag hier drüben und habe mit einer Firma zu tun, die verzweifelt versucht, mich an der Nase herumzuführen und mich dazu zu bringen, leise zu gehen.
Ich habe gestern Stunden am Telefon verbracht, um die Dinge mit Anwälten, ACAS und der Helpline des Gleichstellungsgesetzes zu klären. Sie waren alle sehr hilfsbereit und haben mir die Wahrheit über das Gesetz gesagt, nämlich, dass das Gesetz Gesetz ist, egal was für ein Unsinn über mich verbreitet wird. Ich habe bald einen Termin bei einem Anwalt, und es hat viel Zeit gekostet, alles zusammenzutragen und in ein lesbares, leicht verständliches Format zu bringen.
Es ist eine enorme Belastung, noch dazu, wenn man chronisch krank ist, aber das hat mein Leben in den letzten Monaten ruiniert, ich lasse mich nicht verarschen und mir sagen, dass ich verschwinden soll und dass das, was mir passiert ist, keine Rolle spielt. Es spielt eine Rolle, ich wurde als Mensch mit einer Behinderung massiv benachteiligt – so sehr, dass ich meinen Job aufgeben musste.
Also, ich habe seit einer Weile ein paar Schokoküsse im Schrank und wusste nicht so recht, was ich damit anfangen soll. Auf Pinterest sehe ich immer wieder wunderschöne Kekse, manchmal sind sie aus rotem Samt, manchmal aus Schokolade, aber ich habe mich entschlossen, buttrige, zartschmelzende Vanillekekse zu machen und dann einen Schokoladenkuss in die Mitte jedes Kekses zu setzen.
Diese sind SO einfach zu machen, machen aber total süchtig. Ich habe 3 direkt aus dem Ofen gegessen. Ich habe es nicht bereut.
Sobald die einfachen Kekse aus dem Ofen kamen, habe ich den Schokokuss in die Mitte gegeben. Ich habe sie dann 5 Minuten abkühlen lassen und dann einen gegessen, und er war einfach unglaublich. Der Schokoladenkuss sah aus, als hätte er seine Form behalten, aber sobald man in den Keks beißt, bekommt man einen Schwall geschmolzener Schokolade.
Ist nur ich der Meinung, dass geschmolzene Schokolade der normalen Schokolade weit überlegen ist? Es macht keinen Sinn, weil es das gleiche Produkt ist, nur geschmolzen, aber es schmeckt so viel besser als bei Zimmertemperatur oder gekühlt.
Wenn Schokolade geschmolzen ist, könnte ich sie trinken. So gut ist sie! Mit diesen Chocolate Kiss Cookies bekommst du die perfekte Mischung aus geschmolzener Schokolade und buttrigem Keks, und sie sind in weniger als 30 Minuten fertig.
Wenn du Lust auf Kekse hast, dann sind diese Kekse eine einfache und köstliche Möglichkeit, diese Lust zu stillen, viel Spaß!
Schoko-Kuss-Kekse
Diese buttrigen, zartschmelzenden Kekse werden mit einem Schokoladenkuss gekrönt, um ein einfaches, köstliches Dessert zu kreieren, bei dem Sie nicht aufhören können zu essen!
Zutaten
- 24 unverpackte Schokoküsse, ich habe Hershey’s verwendet
- 2 Sticks (226g) ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur
- 2/3 Tasse (132g) hellbrauner Zucker
- 1 großes Eigelb
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 3/4 Tasse (245g) normales/all.Mehl
- 2 EL Speisestärke
- Prise Salz
Anleitung
-
Den Ofen auf 180C/350F vorheizen und 2 Backbleche mit fettdichtem Papier/Silikonmatte auslegen.
-
Lassen Sie die unverpackten Schokoküsse in einer Schüssel beiseite und decken Sie sie mit einem Küchenpapier ab.
-
Geben Sie die Butter und den Zucker in eine große Schüssel oder in die Schüssel Ihres Standmixers und schlagen Sie sie auf mittlerer Stufe, bis sie leicht und schaumig sind. Etwa 2 Minuten.
-
Das Eigelb und den Vanilleextrakt hinzugeben, dabei die Seiten nach Bedarf abkratzen und so lange schlagen, bis die Masse gut eingearbeitet und glatt ist.
-
Mehl, Speisestärke und Salz hinzugeben und auf niedriger Stufe mischen, bis sich die Masse zu verbinden beginnt. Sobald sich der Teig zusammenfügt, die Geschwindigkeit auf mittlere Stufe erhöhen, bis ein glatter Teig ohne Mehlklumpen entsteht.
-
Nehmen Sie 1 EL Teig und rollen Sie ihn zu einer Kugel, legen Sie ihn auf das vorbereitete Backblech und drücken Sie ihn dann mit der Handfläche leicht flach. Entweder mit einem kleinen Nudelholz oder mit dem Daumen eine Vertiefung in der Mitte des Kekses eindrücken. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie 24 Kekse mit einem Abstand von 5 cm auf dem Backblech platziert haben.
-
Geben Sie die Kekse für 10-14 Minuten in den Ofen (bei mir dauerte es 11 Minuten), bis sie an den Rändern goldgelb und aufgegangen sind.
-
Nehmen Sie sie aus dem Ofen und geben Sie sofort einen Schokoladenkuss in die Mitte jedes Kekses, wo Sie die Einkerbung gemacht haben.
-
Für 5 Minuten abkühlen lassen, bevor man hineinbeißt.
-
Sie können diese Kekse auch bei Zimmertemperatur genießen, aber wenn sie warm sind, ist die Schokolade klebrig und geschmolzen. Sie können die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur 5 Tage lang aufbewahren. Erwärmen Sie sie 30 Sekunden lang in der Mikrowelle, wenn Sie sie warm haben möchten.
