Yummy Middle Eastern Chicken Kabobs
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Diese Hähnchen-Kabobs aus dem Nahen Osten sind mit Joghurt marinierte Hähnchenspieße, zart und so lecker. Diese Hähnchenspieße sind im Nahen Osten sehr beliebt.
Wenn Sie mehr auf Spieße stehen wie wir, sehen Sie sich unsere neuesten gemahlenen Hähnchenspieße an.
Dies ist ein einfaches Rezept für joghurtmarinierte Hähnchenspieße, das ein fabelhaftes zartes und würziges Huhn ergibt. Die Marinade für dieses Hähnchen wurde von meinem Rezept für Beef Shish Kabob inspiriert.
Die Kombination aus Joghurt, Knoblauch und Zitrone überzeugt mich bei jedem gegrillten Fleisch, und das ist auch bei diesem Rezept nicht anders.
Im Nahen Osten sind gegrillte Fleischspieße sehr beliebt und beliebt. Es gibt tonnenweise Rezepte dafür, und jede Familie hat ihre eigene Lieblingsgewürzmischung, doch fast immer findet man Joghurt, Zitrone (manchmal auch Essig) und Knoblauch in der Marinade.
Joghurt, Zitrone und Essig machen das Hähnchen zart und geben ihm einen zart-herben Geschmack.
Was ist traditioneller Kebab?
Kebab, Kabob oder Kabab ist eine große Auswahl an gegrilltem Fleisch, meist auf Spießen. Dazu gehören Rind, Lamm, Huhn und sogar Shrimps. Kabobs können aber mit Hackfleisch oder zerschnittenen gemacht werden.
Was ist der Unterschied zwischen Schaschlik und Döner?
Döner Kebab ist eine Art vertikal geschichtetes Fleisch wie Schawarma und wird mit einem langen Messer abgeschnitten, während traditioneller Kebab Spieße aus Hackfleisch oder gewürfeltem Fleisch ist, das gegrillt wird.
Kann ich Holzspieße verwenden?
Absolut, vergessen Sie nur nicht, sie vor dem Aufspießen und Grillen etwa 30 Minuten lang in Wasser einzuweichen.
Welche Temperatur ist die richtige für das Grillen von Hähnchen-Kabob?
Ich spieße sowohl Hähnchen als auch Gemüse gleichzeitig auf die Spieße, so dass ich beide garen muss, ohne dass das Gemüse verbrennt. Als Faustregel gilt, dass ich meine Hand etwa 5 cm über die erhitzte Grillfläche halte. Wenn ich sie 3 Sekunden lang halten kann, hat sie die richtige Temperatur, wenn nicht, ist sie vielleicht zu heiß und ich reduziere die Temperatur eine Stufe.
Wie backt man Hähnchen-Kabob im Ofen?
Es ist einfacher, als Sie denken. Legen Sie die Spieße auf eine mit geölter Folie ausgelegte Backform und backen Sie sie bei 425F 10 Minuten lang, drehen Sie sie dann auf die andere Seite und backen Sie weitere 10-15 Minuten. Oder grillen Sie die Spieße auf hoher Stufe 5-7 Zoll von der Flamme entfernt für etwa 8-10 Minuten auf jeder Seite, je nach Größe des Hähnchens.
Wie serviert man Hähnchen-Kabobs?
Am liebsten esse ich sie in Fladenbrot und bestreiche sie mit Tahini, Tumeya, Baba Ghanoush oder Hummus. Meine Männer essen sie gerne direkt vom Spieß, sie halten die Spieße gerne in der Hand und essen davon mit Reis.
Nahöstliche Hähnchen-Kabobs
- Wir müssen alle Zutaten für die Marinade in einer tiefen Schüssel vermischen.
- Das gewürfelte Hähnchenfleisch dazugeben und gut ummanteln, abdecken und bis zu 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Das Hähnchen mit der Paprika auf Spieße stecken und wie oben beschrieben grillen oder im Ofen backen, bis es durch ist.
Eine letzte Anmerkung: Ich habe Harissa in der Marinade verwendet und es war großartig. Ich habe eigentlich 2 Esslöffel verwendet, aber im Rezept unten nur einen angegeben, falls Sie die Schärfe nicht so sehr mögen. Wenn Sie kein Harissa haben, können Sie Cayennepfeffer für die Schärfe verwenden.
Dies ist ein Rezept, das das ganze Jahr über häufig auf unserem Esstisch auftaucht, gefrierschrankfreundlich und so einfach zu machen.
Ich hoffe, dass Ihnen dieses Rezept schmeckt, und bitte, wenn Sie es zubereiten, machen Sie ein Foto und versehen Sie es mit dem Hashtag #amiraspantry – ich liebe es, Ihre Kreationen auf Instagram, Facebook und Twitter zu sehen!
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Middle Eastern Chicken Kebab
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Zutaten
- ▢ 1 Tasse Joghurt.
- ▢ 1/4 Tasse Olivenöl.
- ▢ 3 Esslöffel Zitronensaft.
- ▢ 6 Knoblauchzehen kleingehackt.
- ▢ 1 Esslöffel Harissa.
- ▢ 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel.
- ▢ 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.
- ▢ 1/2 Esslöffel Salz oder nach Geschmack.
- ▢ 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom.
- ▢ 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt.
- ▢ 2 Pfund entbeinte Hühnerbrüste ohne Haut, in Würfel geschnitten.*
- ▢ 3 mittelgroße Paprikaschoten in jeder Farbe nach Wahl.
Anleitung
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In einer großen Schüssel alle Zutaten außer dem Hähnchen hinzufügen und gut vermischen.
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Hähnchen hinzufügen und gut durchschwenken.
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Abdecken und 3 bis 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.
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Zubereiten:
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Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und gut einfetten.
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Das Hähnchen auf Spieße stecken und gelegentlich mit den Paprikaschoten abwechseln.
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Grillen Sie das Hähnchen, bis es goldbraun und durchgegart ist, und wenden Sie es gelegentlich.
Anmerkungen
** Zum Backen im Ofen, siehe Anleitung im Beitrag.
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