6 de las mejores botellas de ron oscuro
Si ha consumido alcohol en algún momento de su vida -especialmente en una playa del Caribe- lo más probable es que haya probado el ron. Sin embargo, los placeres del ron van mucho más allá de servir de base para ponches y combinados afrutados y llenos de azúcar. De hecho, el ron se presenta en varias formas: blanco, especiado y el tan olvidado oscuro.
El ron se identifica técnicamente como una bebida destilada a partir de subproductos de la caña de azúcar o de su jugo. El ron oscuro, sin embargo, se considera la expresión más pura de uno de los subproductos de la caña de azúcar más utilizados, la melaza. A continuación, el ron se envejece (generalmente) en barricas de roble. Han surgido varios estilos, entre ellos el muy popular estilo Demerara, que era la base dulce de los rones de la Armada, muy consumidos en la década de 1900. He aquí seis de nuestros rones oscuros favoritos para que te pongas al día sobre lo increíble que puede ser la caña de azúcar destilada por sí sola.
Zacapa 23
Elaborado artesanalmente en Guatemala, este ron es una expresión ideal de complejidad y hábil mezcla. Envejecido entre 6 y 23 años a 2.300 metros sobre el nivel del mar, Zacapa rebosa de cálidos sabores de fruta pasificada y especias de panadería. Precio medio: 46 $
Diplomatico Reserva Exclusiva
Este ron venezolano se produce a partir de melaza destilada en alambiques de cobre, seguida de 12 años de envejecimiento. Con ricos y ñoños sabores a frutos secos y caramelo, no es de extrañar que este ron sea una de las botellas más premiadas del mercado. Precio medio: 39 $
Gosling’s Black Seal
Esta botella bermudeña se elabora desde 1858, y su calidad y complejidad se mantienen constantes durante más de 150 años. En el proceso de destilación de Black Seal se utilizan alambiques continuos y de olla, lo que proporciona sabor y complejidad en cada botella. Los sabores equilibrados de la vainilla y la fruta confitada terminan con un final suave y elegante. Precio medio: 21 $
Ron Papa’s Pilar Dark 24
Inspirado por Ernest Hemingway, este robusto ron oscuro se elabora aquí mismo, en Estados Unidos. Atrevido y picante, Papa’s Pilar es el trago perfecto para después de la cena. Precio medio: 40 $
Ron oscuro original de Myer
Conocido por ser ‘World Famous, Dark and Mellow’, este ron jamaicano se ha convertido en uno de los rones oscuros más respetados del mercado. Los aromas a madera quemada se trasladan a un paladar con cuerpo y dulzura equilibrada, salpicado de sabores a caramelo oscuro. Precio medio: 21 $
Ron oscuro Plantation Original
Fundado por Alexandre Gabriel, el cerebro de la Maison Ferrand Cognac, el ron Plantation mantiene los mismos valores de elegancia y refinamiento. Producido y envejecido dos veces en Trinidad, el ron oscuro Plantation envejece primero en barricas de roble americano y luego llega a Francia. A continuación, los rones se dividen, y algunos se destinan al embotellado trinitense, mientras que otros se mezclan con rones jamaicanos viejos de hasta 15-20 años. Duradera y dulce, esta botella es una prueba imprescindible para los aficionados al ron de todo el mundo. Precio medio: 34 dólares
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