Albóndigas de Carne y Salchicha con Salsa de Tomate
Las Albóndigas de Carne y Salchicha con Salsa de Tomate son un delicioso plato principal bajo en carbohidratos que va a encantar a toda la familia!¡
¡PINTA las Albóndigas de Carne y Salchicha con Salsa de Tomate!
Una cosa divertida que sucedió cuando calculé la información nutricional de cada receta es que cuando revisé cada receta del blog encontré algunas verdaderas joyas en los archivos que podrían hacerse fácilmente con menos carbohidratos! Estas albóndigas de carne y salchichas con salsa de tomate son una idea de cena que solía ser una de mis favoritas. Cuando Kara y yo trabajamos en la actualización de esta receta cambiamos el pan rallado por harina de linaza, y nos encantaron estas sabrosas albóndigas bajas en carbohidratos!
El otro cambio que hicimos (que hizo la receta aún más fácil) fue usar la Salsa de Pasta Rao’s (enlace afiliado) para la salsa de tomate. Me encanta la salsa Rao’s, que es la salsa comprada más baja en carbohidratos que he encontrado, y su salsa marinara era perfecta para esta receta. Las albóndigas y la salsa se cocinan juntas en el horno, lo que significa que la carne picada y la salchicha italiana dan aún más sabor a la salsa. ¡E incluso si nunca has hecho albóndigas desde cero, créeme cuando digo que esto fue realmente fácil de hacer! Para ver más ideas estupendas con Raos, consulta Recetas bajas en carbohidratos con Raos.
¿Qué ingredientes necesitas para esta receta?
- Carne de vacuno molida
- Salchicha italiana de pavo
- Harina de linaza (enlace afiliado)
- Huevos
- Ajo en polvo
- Albahaca seca
- Orégano seco
- Queso parmesano rallado grueso, dividido
- sal y pimienta negra recién molida al gusto
- Salsa para pasta de Rao (enlace de afiliación)
Cómo hacer estas sabrosas albóndigas con carne picada y salchicha italiana:
(Desplázate hacia abajo para ver la receta completa con información nutricional.)
- Precalentar el horno a 400F/205C.
- Colocar la carne molida y la salchicha italiana en un recipiente para mezclar, exprimiendo la salchicha fuera de las tripas.
- Añadir la harina de linaza, los huevos ligeramente batidos, el ajo en polvo, la albahaca seca, el orégano seco, 1/2 taza de queso parmesano y sal y pimienta al gusto.
- Utilizar las manos limpias para mezclar.
- Nosotros utilizamos unas 2 cucharadas de carne para cada albóndiga.
- Colocar las albóndigas terminadas en una tabla de cortar le ayudará a juzgar el tamaño de la bandeja de hornear.
- Vierta la salsa marinera de Rao (u otra salsa para pasta baja en azúcar) sobre las albóndigas.
- Hornee 30 minutos, o hasta que las albóndigas estén firmes y la salsa esté burbujeante y caliente.
- Espolvoree las albóndigas con la otra 1/2 taza de parmesano rallado grueso y sirva caliente.
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Preparación de la comida del fin de semana:¡
Esta receta se ha añadido a una categoría llamada Weekend Food Prep para ayudarte a encontrar recetas que puedes preparar o cocinar el fin de semana y comer durante la semana!
Ingredientes
Ingredientes
- 1 libra de carne molida
- un paquete de 19.5 oz. paquete de salchicha italiana de pavo
- 1/2 taza de harina de semillas de lino
- 2 huevos, ligeramente batidos
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco
- . orégano seco
- 1 taza de queso parmesano rallado grueso, dividido
- sal y pimienta negra recién molida al gusto
- un bote de 24 oz. de salsa marinara Rao’s
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400F/205C.
- Saque la carne picada y la salchicha italiana de la nevera y póngala en un bol para mezclar, sacando la salchicha de las tripas.
- Añadir al bol la harina de linaza, los huevos ligeramente batidos, el ajo en polvo, la albahaca seca, el orégano seco, 1/2 taza de queso parmesano y sal y pimienta al gusto.
- Utilizar las manos limpias para mezclar hasta que los ingredientes estén bien combinados.
- Utilizamos una cuchara medidora del tamaño de una cucharada para sacar unas 2 cucharadas de carne para cada albóndiga.
- Deberá cocinarlas en una fuente de horno en la que las albóndigas estén juntas, por lo que colocar las albóndigas terminadas en una tabla de cortar le ayudará a juzgar el tamaño de la fuente que necesita.
- Hicimos 20 albóndigas y utilizamos una fuente de 9 pulgadas x 14 pulgadas.
- Vierta la salsa marinera de Rao (u otra salsa para pasta baja en azúcar) sobre las albóndigas, asegurándose de que cada albóndiga esté cubierta con un poco de salsa.
- Hornee 30 minutos, o hasta que las albóndigas estén firmes y la salsa esté burbujeante y caliente.
- Espolvoree las albóndigas con la otra 1/2 taza de parmesano rallado grueso y sirva caliente.
Notas
La mayoría de las tiendas probablemente tengan harina de linaza (enlace afiliado), y es una gran opción baja en carbohidratos para reemplazar el pan rallado para unir el pastel de carne y las albóndigas.
La información nutricional está calculada sobre 4 albóndigas grandes por ración.
Recetas adaptadas de Old Fashioned Meatballs en Epicurious.com.
Información nutricional:
Rendimiento:
5
Tamaño de la ración:
1
Cantidad por ración: Calorías: 745Grasas totales: 48gGrasas saturadas: 14gGrasas trans: 1gGrasas insaturadas: 28gColesterol: 279mgSodio: 1769mgCarbohidratos: 11gFibra: 4gAzúcar: 2gProteína: 64g
La información nutricional es calculada automáticamente por el complemento de recetas que estoy utilizando. No soy nutricionista y no puedo garantizar una exactitud del 100%, ya que muchas variables afectan a esos cálculos.
Dieta baja en carbohidratos / dieta de bajo índice glucémico / sugerencias de la dieta South Beach:
Las albóndigas de ternera y salchichas con salsa de tomate son un gran plato para las dietas bajas en carbohidratos o de bajo índice glucémico o para cualquier fase de la dieta original de South Beach. South Beach preferiría carne picada magra y salchicha de pavo baja en grasa; otros planes de dieta podrían preferir salchicha de cerdo o carne de vacuno con más grasa, aunque la grasa rezumará de las albóndigas a la salsa, por lo que yo seguiría prefiriendo la salchicha de pavo para esto.
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Ingredientes: Carne, Salchicha