Animales
NOTA:
Los procesadores de carne de exportación generalmente no aceptarán ganado implantado con HGP para el sacrificio. Los ganaderos que deseen utilizar HGP deben asegurarse primero de que podrán sacrificar el ganado.
¿Qué es un HGP?
Un HGP es cualquier medicamento veterinario que contenga hormonas naturales o sintéticas y que se venda con el fin de aumentar el tono muscular, la tasa de crecimiento, el aumento de peso o la eficiencia alimentaria de los animales.
Por qué es importante controlar el uso de HGP
El uso de HGP está estrictamente controlado para proteger el comercio internacional de carne de Nueva Zelanda. En muchos mercados, como Estados Unidos y Australia, los HGP se consideran seguros y se utilizan ampliamente. Sin embargo, en China, la Unión Europea (UE) y otros países, los HGP se perciben como aditivos no naturales y están prohibidos. Es necesario controlar y seguir el uso de los HGP para que la carne de los animales implantados no pueda exportarse a mercados en los que los HGP están prohibidos.
Cómo se controla el uso de los promotores del crecimiento hormonal (HGP)
Los HGP sólo están aprobados para su uso en el ganado vacuno en virtud de la Ley de Compuestos Agrícolas y Medicamentos Veterinarios. Es ilegal utilizar los HGP:
- en el ganado lechero que se utiliza o se utilizará para la producción de leche
- en terneros de carne
- en cualquier otra especie
- contrariamente a las instrucciones de la etiqueta.
Sólo un veterinario (o un técnico capacitado bajo su control directo) puede autorizar y administrar el uso de HGP.
Los HGP se gestionan a través del Sistema de Control Regulado (RCS) de HGP. En el marco del RCS, el ganado vacuno tratado debe tener:
- una etiqueta RFID aprobada por el NAIT que esté registrada en el sistema en línea del NAIT (National Animal Identification and Tracing)
- una etiqueta auricular de identificación del HGP
- sus movimientos registrados y rastreados hasta el sacrificio.
El sistema online NAIT
Tanto los veterinarios como los ganaderos deben ser conscientes de sus responsabilidades en materia de RCS, que se recogen en:
El Ministerio de Industrias Primarias (MPI) muestrea regularmente los animales de producción para los HGPs y visita las granjas en toda Nueva Zelanda para asegurarse de que todo el mundo está cumpliendo los requisitos.
Seguridad de los HGP
No existen pruebas científicas de que el consumo de carne y productos cárnicos producidos con HGP aprobados tenga un impacto perjudicial para la salud humana.
La política del MPI es proporcionar a los consumidores información sobre el etiquetado cuando se demuestre que existe un riesgo para la seguridad de los alimentos, para que puedan tomar decisiones informadas sobre los alimentos que consumen. MPI no considera que los HGPs aprobados tengan ningún riesgo alimentario demostrable.