Beneficios para la salud de los pomelos

Beneficios para la salud de los pomelos

El pomelo, científicamente conocido como Citrus maxima, es originario del sudeste asiático (Tailandia y Malasia). Se dice que fue introducido en China alrededor del año 100 a.C. Se cultiva ampliamente en el sur de China, el sur de Tailandia, el extremo sur de Japón, Taiwán, Malasia, el sur de la India, Nueva Guinea, Indonesia y Tahití. Se cree que llegó al Nuevo Mundo a finales del siglo XVII. A finales del siglo XVII se cultivaba en Jamaica y Barbados. El pomelo también se conoce como fruta prohibida, pomelo, manzana del paraíso, shaddock, pummelo, especies de cítricos, pomelo chino, pumello y pamplemousse.

Es el árbol de tamaño medio y más grande entre todas las especies de cítricos que tiene hojas, frutos y flores grandes. Aunque los pomelos se confunden a menudo con los frutos de la uva, se distinguen fácilmente por su corteza más gruesa, su mayor tamaño y su sabor dulce. Es la especie de cítricos que no tolera el frío y crece hasta 15 metros de altura con una copa redondeada. El árbol tiene hojas de oblongas a elípticas que miden de 4 a 8 pulgadas de largo y tienen peciolos alados. Las frutas y las flores nacen solas y crecen en racimos de 2 a 20. La forma de los frutos varía de redonda a pera y maduran de color naranja, amarillo o rojo. Los frutos miden 30 cm de diámetro y pesan unos 9 kg. El color de la pulpa puede ser amarillo verdoso, rosa, amarillo o rojo y es jugosa y está dividida de 11 a 18 gajos. La fruta tiene un sabor entre dulce y algo ácido.

El árbol prospera a pleno sol y en climas tropicales con temperaturas mensuales de 25 a 32°C y una pluviometría de 1.500 a 2.500 mm con 3 a 4 meses de periodo seco, que se encuentra en las regiones de cultivo del sur de Tailandia y Malasia. Se adapta a varios suelos, desde la arena gruesa hasta la arcilla pesada. El árbol requiere suelos profundos, de textura media y fértiles.

Al igual que otros cítricos, el pomelo contiene un alto contenido de vitamina C. Se consume generalmente como fruta fresca. Es muy popular en Asia, especialmente en Indonesia, China y Tailandia. El zumo de pomelo se utiliza en diversas bebidas y las cáscaras se confitan. Esta fruta se utiliza tradicionalmente para tratar la fiebre, la tos y los problemas gastrointestinales. Las flores aromáticas se transforman en perfumes en Vietnam y la madera se utiliza para fabricar mangos de herramientas.

Planta

El pomelo es una fruta de color verde pálido a amarillo que tiene una pulpa dulce de color blanco a raramente rosado o rojo y una cáscara gruesa. Este gran cítrico mide entre 15 y 25 centímetros de diámetro y suele pesar entre 1 y 2 kilogramos. Tiene pecíolos de hojas claramente alados. Las fragantes flores son blancas y se amontonan en raemas cortos y axilares. El fruto es de forma obovoide a esférica y mide hasta 20 centímetros de diámetro. La corteza gruesa y esponjosa puede desprenderse fácilmente de los segmentos del fruto. La pulpa de la fruta es de color rosa, amarillo pálido o rojo. El sabor de la fruta es dulce y similar al del pomelo. La cáscara de la fruta se utiliza para hacer mermelada, confitada y también a veces bañada en chocolate.

Historia

El pomelo es inherente a Malasia y al sureste de Asia y crece de forma silvestre en las riberas de los ríos de Fiyi y las Islas Friendly. Alrededor del año 100 a.C. se introdujo en China. Es sofisticado en el sur de China y en el sur de Tailandia en las riberas del río Tha Chine, también en el extremo sur de Japón, Taiwán, Indonesia, Malaya, Tahití y Nueva Guinea.

El pomelo también se conoce como shaddock por el capitán Shaddock, un capitán de barco inglés que introdujo la semilla en el siglo XVII en las Indias Occidentales desde el archipiélago malayo. Los frutos producidos a partir de las semillas son similares pero más pequeños que los actuales pomelos y mucho más parecidos a una naranja. Los frutos crecen en racimos como las uvas.

Los pomelos tienen un alto contenido en vitamina C, que es un antioxidante que proporciona diversas funciones, como la salud de las encías y la piel, y es capaz de favorecer la absorción del hierro procedente de fuentes cárnicas. Los pomelos tienen ácido fólico y fibra dietética. El folato ayuda a disminuir los defectos congénitos del tubo neural durante el embarazo y también fortalece las células sanguíneas sanas. Ayuda a reducir la presión arterial, a prevenir la anemia, a disminuir los calambres, a reducir los signos de envejecimiento prematuro, a fortalecer los huesos, a proteger la salud del corazón, a prevenir el cáncer, a apoyar la pérdida de peso y a promover la salud dental y bucal.

1. Refuerza el sistema inmunológico

La fruta del pomelo contiene el 600% de las necesidades diarias de vitamina C. Es una fuente importante de ácido ascórbico que se utiliza para reforzar el sistema inmunológico en el sudeste asiático. La vitamina C es un antioxidante que favorece la actividad de los glóbulos blancos y contrarresta los radicales libres que podrían dañar los órganos del cuerpo. Ayuda a contrarrestar la tos, los resfriados, la fiebre y los síntomas graves de las infecciones virales, microbianas y bacterianas. La vitamina C ayuda a revitalizar las células inmunitarias y los anticuerpos. Puede proteger al organismo de las bacterias y los virus que causan los resfriados y la gripe, que son infecciones infecciosas de las vías respiratorias.

1. Apoya la salud digestiva

Las frutas tienen un alto contenido en fibra. El pomelo aporta el 25% de las necesidades diarias de fibra, lo que favorece una buena digestión y evita las posibilidades de diarrea y estreñimiento. El alto contenido de fibra añade volumen a las heces, estimula la secreción de jugos digestivos y gástricos, promueve el movimiento suave en el tracto digestivo y estimula la secreción de jugos gástricos y digestivos que ayuda a descomponer las proteínas complejas que son difíciles de digerir. Mantiene el correcto funcionamiento del sistema digestivo.

1. Normaliza la presión arterial

Los tomates son una gran fuente de potasio. Cada fruta aporta el 37% de las necesidades diarias. El potasio actúa como vasodilatador que ayuda a liberar la tensión en los vasos sanguíneos y favorece la circulación sanguínea y la oxigenación de los órganos. Disminuye la tensión en el corazón y también reduce las posibilidades de infarto, aterosclerosis y derrame cerebral.

1. Baja los calambres

El potasio es vital para equilibrar el líquido en el cuerpo que es un aspecto vital de los calambres musculares así como de la rigidez. La deficiencia de potasio provoca calambres en la cara, rotura de ligamentos y tirones musculares. Los calambres en las piernas se producen debido a la desagradable e inconsciente contracción de los músculos de las extremidades. Los calambres suelen producirse por la falta de líquidos y electrolitos como el magnesio, el potasio y el sodio. El sodio se encuentra en amplias cantidades en esta fruta de pomelo.

1. Retrasa el envejecimiento

El alto contenido de vitamina C que se encuentra en los pomelos tiene actividades antioxidantes que eliminan los dañinos radicales libres. Los radicales libres son la causa de la degradación de la piel que da lugar a signos de envejecimiento prematuro como la piel flácida, las arrugas y las manchas de la edad. El alto consumo de vitamina C podría prevenir estos problemas. Contiene espermidina que es una sustancia química rara que se encuentra en el esperma humano. Está estrechamente relacionada con las propiedades antienvejecimiento.

1. Dientes sanos

Al ser una gran fuente de vitamina C, la fruta del pomelo es responsable de mantener sanos los dientes y las encías. Los dientes suelen estar formados por una pulpa blanda que está rodeada por un sombrero de dentina duro que se cubre de nuevo con esmalte en la corona de los dientes. Ayuda a morder los alimentos. La encía es una carne firme que está alrededor de las raíces de los dientes en el nivel inferior y superior de la mandíbula. La deficiencia de vitamina C provoca el sangrado de las encías y la pérdida de los dientes. El consumo diario de pomelo hace que los dientes y las encías estén sanos. Es útil para contrarrestar el sangrado de las encías porque el colágeno presente en esta fruta es útil para crear el equilibrio y la salud de los dientes y las encías. El sangrado de las encías se debe a la deficiencia de vitamina C. También protege los dientes y las encías de las infecciones bacterianas.

1. Huesos más fuertes

Los pomelos contienen minerales que son responsables de desarrollar nuevos huesos y proteger el deterioro de los mismos. La osteoporosis es el problema relacionado con los huesos que se produce debido a la disminución de la masa ósea y el adelgazamiento de los huesos. También puede deberse a un bajo nivel de calcio y de proteínas óseas. Provoca una menor flexibilidad y una postura inadecuada. El consumo diario de pomelo protege los huesos y también previene la osteoporosis que los hace propensos a las fracturas. Promueve la salud de los huesos disminuyendo las posibilidades de obtener huesos frágiles y quebradizos.

1. Ayuda a perder peso

El pomelo contiene un alto contenido de fibra dietética así como otros nutrientes que absorben y bajan el azúcar y el almidón del cuerpo que apoya la pérdida de peso. Es una fruta con pocas calorías y también contiene fibra e hidratos de carbono que mantiene el cuerpo lleno durante mucho tiempo. El pomelo favorece el proceso de pérdida de peso porque los alimentos ricos en fibra hacen que el cuerpo se sienta saciado durante más tiempo y, por lo tanto, ayuda a reducir el consumo. Acelera el proceso de quema de grasa y limita la acumulación de grasa en el cuerpo.

1. Prevenir el cáncer

La piel del Pomelo está repleta de bioflavonoides que ayudan a reducir los síntomas del cáncer de páncreas, del tracto intestinal y del cáncer de mama que se produce debido a la multiplicación de las células dañadas. El consumo regular de la piel de la fruta previene su propagación. Además, la investigación encontró que es eficaz para el cáncer de mama.

1. Curar heridas

La fruta es rica en vitamina C que se considera un ingrediente vital para el desarrollo del colágeno que es una proteína que hace que la piel sea flexible y elástica y promueve la piel para acelerar el proceso de curación. Recupera la herida sustituyendo los tejidos muertos y este procedimiento se produce inmediatamente después de que se forme la herida. Consuma diariamente fruta de pomelo para acelerar la recuperación de las heridas. La vitamina C es rica en enzimas cofactoras que participan activamente en el desarrollo del colágeno y permite que la piel se cure más rápidamente.

Tipos de pomelo

El pomelo es en realidad el ancestro de la fruta de la uva. Maduró de forma silvestre en regiones de China y su origen particular es probablemente algún lugar alrededor de Malasia, así como Indonesia.

Hoy en día, el pomelo se cultiva en los Estados Unidos de América, Malasia, Tailandia, Taiwán, así como las Islas Fiji. En los distintos lugares se pueden encontrar varios tipos de pomelo, pero según el color de la pulpa se pueden encontrar unos tres tipos de pomelo.

El pomelo es un árbol grande y peludo con una copa anormal que alcanza entre 5 y 15 metros de altura. Este árbol espinoso tiene numerosas ramitas y también genera frutos durante todo el año. Su corteza es de color amarillo pardo y más gruesa. El follaje es fácil y se desarrolla hasta unos 2 a 12 cm de ancho. En él se encuentran glándulas oleosas en forma de puntos diminutos que proporcionan a las hojas de color verde oscuro un aspecto brillante. Cuando se rompen, desprenden un potente olor. Las flores suelen ser de color blanco amarillento o incluso blanco liso, aromáticas, individuales y crecen hasta unos 2,5 cm de ancho.

El pomelo es definitivamente el ancestro de la fruta de la uva. Al igual que las frutas de la uva, los pomelos varían significativamente en color, forma y tamaño. Varían del tamaño de un melón al de una sandía de 25 libras y también tienen una piel extremadamente gruesa y suave que puede diferir en color desde el amarillo hasta el marrón amarillento pálido y el rosa. La pulpa, de color amarillo claro a rosa coral, puede variar de suculenta a algo seca, así como de seductoramente picante-dulce a ácida y agria.

El título médico del pomelo es Citrus grandis. El pomelo también se conoce como fruta de uva china, shaddock, pumelo, pommelo, así como pompelmous. El pomelo también se conoce como shaddock en honor a un capitán de barco inglés que liberó la semilla en las Indias Occidentales. El término francés para esta fruta fresca es chadec. Seleccione la fruta que sea fuerte por su dimensión, sin manchas y con un olor suave. Consérvela en el frigorífico durante aproximadamente una semana. Los pomelos se pueden utilizar de cualquier manera ideal para la fruta de la uva. Están cargados de vitamina C, así como de potasio.

En realidad hay tres tipos de pomelo i.e.

1. Pomelo blanco:

Perteneciente a la familia de los cítricos Grand is; la variedad israelí del Pomelo es en realidad una fruta exclusivamente enorme, descrita como enormes sáculos de jugo, cáscara extremadamente gruesa, pulpa dulce así como olor exclusivo.

El pomelo blanco suele ofrecerse como golosina que ayuda a la digestión de los alimentos.

El Pomelo se recoge entre mediados de octubre así como a mediados de mayo.

2. Pomelo rojo:

El pomelo rojo tiene una variedad más suave así como de piel más fina. El pomelo rojo es bueno, picante, así como agrio, compacto junto con la pulpa de color rosa junto con un diseño un poco más compactado.

Este cítrico masivo, abundante con la vitamina c, así como el potasio, es realmente un indígena de Malasia y también se cree que es el ancestro de la fruta de la uva.

El pomelo rojo cultivado en Israel madura entre septiembre y enero.

3. Pomelo rosa:

El pomelo rosa consta de numerosas semillas y también es tan dulce como jugoso.

El pomelo rosa también puede considerarse un remedio para el estómago o incluso para las lombrices intestinales.

Usos tradicionales

• En el sudeste asiático y en Filipinas, la decocción hecha con las flores, las hojas y la corteza se utiliza para la corea, la epilepsia y la tos convulsiva.
• La decocción preparada a partir de la hoja caliente se aplica para las úlceras e hinchazones.
• Las semillas son útiles para la dispepsia, la tos y el lumbago.
• En Brasil, la goma que se exuda de los árboles en declive se utiliza como remedio.
• Las hojas se utilizan como baños aromáticos en Filipinas.
• El jugo extraído de la fruta se utiliza para las úlceras, la diabetes y se mezcla con sal gema y pimienta negra para la malaria.
• La pulpa con miel ayuda a mejorar el flujo urinario.
• En Nigeria, la fruta se utiliza para el malestar estomacal, la artritis, la gota, la úlcera y los cálculos renales.
• En Taiwán, se utiliza para promover la circulación de la sangre y eliminar la estasis sanguínea en las enfermedades.
• Esta fruta se utiliza para tratar problemas del corazón y dolencias estomacales.
• La pulpa de la fruta se utiliza como tónico estomacal y aperitivo.
• El zumo de la fruta es eficaz para bajar de peso y también favorece la reducción del colesterol.
• La cáscara del pomelo se utiliza con fines de belleza.
• Las hojas se utilizan para tratar la corea, la epilepsia, la tos convulsiva y el dolor de estómago causado por la indigestión.
• Las cáscaras se utilizan como sedante en afecciones nerviosas, vómitos, diarrea, agarrotamiento del abdomen, problemas oculares y dolor de cabeza.
• Se utiliza la decocción caliente de las hojas para las úlceras e hinchazones.
• En Malaya, las hinchazones dolorosas se tratan con la loción de hojas hervidas.
• Facilita la evacuación intestinal.
• Hervir cuatro rodajas de pomelo sin cáscara con 12 gramos de astrágalo y beber esta mezcla dos veces al día para aliviar la tos.
• Hervir la cáscara añadiendo azúcar que proporciona alivio a los dolores de gases.
• Calentar la pulpa del pomelo con azúcar de roca y tomarla tres veces al día para proporcionar alivio a la tos leve.
• La ingesta diaria de pomelo proporciona alivio a los dolores de garganta.
• Preparar pomelo y arroz como una sopa y tomarlo tres veces al día para aliviar los dolores abdominales y la indigestión.
• Curar las picaduras de heladas con el uso de cáscaras hervidas.
• Hervir de 3 a 10 gramos de hojas secas de pomelo y beberlo una vez al día para tratar la diarrea.
• Aplicar las gotas de hojas de pomelo frescas machacadas en el oído infectado para curar las infecciones de oído.

Precauciones

• Esta fruta es rica en potasio y vitamina C, lo que es perjudicial para los pacientes con problemas renales y hepáticos.
• Los pacientes con hipotensión deben evitarla porque los pomelos reducen considerablemente la presión arterial.
• Limite la ingesta de pomelos porque un consumo excesivo podría dar lugar a diversos problemas de salud.
• Las personas alérgicas a los cítricos deben evitarla.
• Consulte al médico para utilizarlo en el tratamiento de problemas de salud.
• Si se consume en exceso provoca estreñimiento y formación de cálculos renales.

Cómo se consume

• El pomelo maduro y dulce se consume fresco o hecho en zumo, mermelada y bebida.
• Los gajos desollados se utilizan en postres, ensaladas y se convierten en conservas.
• La cáscara se puede conservar por desecación y salado, así como confitada.
• Las cáscaras secas o frescas se utilizan como ingrediente en sopas y guisos de carne.
• Su aceite esencial se utiliza como ingrediente de sabor.
• Las hojas se utilizan para dar sabor a los platos de pescado y carne.
• En Taiwán, las hojas secas se preparan en agua como bebida.
• El zumo se utiliza en diversas bebidas.
• Se añade a las ensaladas de frutas.
• De la anguila se puede extraer un aceite esencial que se utiliza como agente aromatizante de dulces, chicles, refrescos, helados y productos de panadería.
• De las semillas se puede obtener aceite.
• En la cocina del sureste de China, el zumo de pomelo se utiliza para dar sabor a postres y sopas.
• La pulpa de la fruta también se utiliza para preparar jaleas, mermeladas y jarabes.

Ensalada de pomelo vietnamita

Ingredientes:

• 240 gramos de gambas grandes (peladas &desvenadas)
• 1 zanahoria (pelada y cortada en trozos diminutos)
• 2 cucharadas de chalota caramelizada crujiente
• 2 cucharadas de cilantro picado (sólo la parte superior de las hojas)
• 120 gramos de pechuga de pollo (sin hueso, sin piel)
• 1/4 taza de nueces de macadamia picadas
• 1/4 taza de hojas de menta picadas
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 pomelo mediano

Procedimiento:

1. En una cacerola pequeña, poner sal y llenar unos 2/3 de ella con agua. Cuando el agua empiece a hervir añadir las gambas. Cuando se enrosquen, retírelas con la ayuda de una espumadera y apártelas para que se enfríen
2. Vuelva a hervir el agua y añada el pollo. Apague el fuego cuando se formen burbujas en el borde. Tápelo y déjelo durante unos 20 minutos para que se cueza la carne. Luego retírela y apártela para que se enfríe.
3. Corte las gambas en diagonal en trozos grandes para que se mezclen bien con los demás ingredientes y el pomelo. Picar el pollo y reservar.
4. Cortar los extremos del pomelo y luego cortar la piel así como la médula para dejar al descubierto la pulpa rosada. Utilice un cuchillo, unas tijeras o los dedos para pelar la pulpa de su piel. Separe la pulpa en trozos del tamaño de un bocado y póngala en un bol.
5. Para el aderezo, mezcle el zumo de lima, la salsa de pescado, el azúcar, el agua, el chile y el ajo en un bol pequeño. Remover para disolver el azúcar.
6. Añadir el pollo, las gambas, la menta, la zanahoria, las nueces de macadamia, el cilantro, la menta y la chalota frita al pomelo. Remover con los dedos para que se mezcle bien. Revuelve añadiendo el aderezo. Ajusta los sabores según sea necesario. Póngalo en un plato dejando el líquido y luego sírvalo.

https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=501574#null

https://davesgarden.com/guides/pf/go/61045/

http://www.pfaf.org/User/Plant.aspx?LatinName=Citrus+x+paradisi

http://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?kempercode=e863

https://www.researchgate.net/publication/317615648_Citrus_maxima_BurmMerr_A_Traditional_Medicine_Its_Antimicrobial_Potential_And_Pharmacological_Update_For_Commercial_Exploitation_in_Herbal_Drugs_-_A_Review

14 Benefits Of Pomelo Fruit And Its Nutritional Value

http://foodfacts.mercola.com/pomelo.html

http://www.freshplaza.com/article/120001/Home-remedy-19-therapeutic-uses-for-pomelo

https://www.benefitsuses.com/fruits/10-amazing-benefits-of-pomelo-fruit.html

Pomelos: Benefits & How To Eat Them (Pummelo)

10 Health Benefits of Pomelo Fruit

https://authorityremedies.com/health-benefits-of-pomelo/