Cómo cocinar el bacon en el horno
¿Cómo conseguir un bacon crujiente y masticable? ¡Cocinar el bacon en el horno es la forma más fácil e inteligente de cocinar tiras de bacon! A la perfección. No es necesario ni siquiera freír el bacon porque el bacon al horno es igual de crujiente, pero menos sucio. ¡Tocino perfecto sin salpicaduras en 15 minutos! Qué manera tan deliciosa de preparar este clásico americano para el desayuno, la cena e incluso el postre! 
Cómo cocinar el bacon en el horno
- Lo primero es precalentar el horno a 375 F.
- Luego, tendrá que preparar una bandeja para hornear grande y forrarla con papel pergamino o papel de aluminio.
- Ahora coloque las tiras de tocino en una sola capa en la bandeja para hornear, pero no deje que las tiras de tocino se superpongan o se pegarán.
- Por último, hornee el tocino durante 15 minutos, hasta que esté crujiente a la perfección y escúrralo.
- Para escurrir la grasa del tocino, retire las tiras de tocino de la bandeja para hornear en un plato. Ahora incline la bandeja de hornear para permitir que la grasa del tocino se escurra en un cubo de basura o en un recipiente de almacenamiento.
- También puede utilizar toallas de papel, periódicos o una bolsa de papel marrón cortada para eso.
¿Por qué cocinar el tocino en el horno?
- La razón principal para cocinar el tocino en el horno es minimizar la limpieza. Mientras que la sartén de hierro fundido es una opción clásica para freír el tocino, es mucho más fácil deshacerse de la grasa del tocino si se hornea el tocino y luego simplemente se desliza toda la grasa directamente a la basura o a un contenedor!
- ¡Cocinar el tocino en el horno es perfecto cuando se cocina para una multitud! Puede tener dos planchas de cocción funcionando al mismo tiempo.
- Tocino cocinado en el horno equivale a NO salpicar grasa de tocino. ¡En cualquier lugar! ¡No tiene que limpiar la parte superior de su estufa! ¿No es genial?
¿Cuánto tiempo cocinas el bacon?
Yo lo horneo durante 15 minutos a 375°, hasta que el bacon esté crujiente. Algunos cocineros lo hornean a 400 F y yo también lo he hecho. ¡Sin embargo, a 400 F, usted quiere comprobar su tocino a los 10 minutos para evitar que se queme en su propia grasa! También es mucho más probable que su tocino produzca salpicaduras dentro de su horno cuando lo cocina a temperaturas superiores a 375 F.
¿Puede cocinarlo a una temperatura más baja? Sí. Yo horneé el bacon a 350 F y también quedó crujiente a esta temperatura, pero tardó más en cocinarse: 20-25 minutos a 350.
¿Qué hacer con la grasa del bacon?
Aunque algunos cocineros guardan sus goteos de bacon, yo nunca lo he hecho porque la grasa del bacon puede ponerse rancia y eso no es algo que esté dispuesto a arriesgar. Si decide guardar la grasa de tocino, viértala en un frasco de vidrio o en una lata de metal y refrigérela.
Cómo guardar el tocino horneado
- Primero, tendrá que enfriar el tocino en un plato.
- A continuación, coloque el tocino enfriado en una bolsa de plástico resellable.
- Puede guardar el tocino cocido hasta una semana en el refrigerador. Para recalentar el bacon refrigerado, simplemente caliéntelo en el microondas o añádalo a una sartén caliente para que quede crujiente. También puedes trocearlo para que quede aún más crujiente.
Cómo elegir el bacon en la tienda
Pensé que era una buena idea compartir también cómo elegir el bacon en el supermercado porque hay muchas opciones ahí fuera. El tocino es uno de los alimentos favoritos de los Estados Unidos para el desayuno. Es un corte de carne de cerdo que se pone en salmuera en una solución salina y luego se ahuma. Y, por supuesto, hay muchos tipos diferentes de bacon entre los que elegir.
- El mejor bacon de su supermercado estará en el mostrador de la carne o de la charcutería. El bacon envasado debe tener una vida útil más larga, por lo que es más probable que vea más conservantes.
- ¡Asegúrese de leer los ingredientes! Si hay menos ingredientes, el bacon será de mayor calidad. Lo ideal es que la lista de ingredientes no contenga más que carne de cerdo, sal, azúcar moreno y agua.
- A algunos les gusta el corte más fino que a otros. En general, los cortes más gruesos producirán un tocino más masticable mientras que los cortes más finos producirán un tocino más crujiente. Busque una buena mezcla de carne y grasa, con un poco más de carne que de grasa.
Recetas deliciosas con tocino:
Coles de Bruselas cremosas con bacon y mozzarella
Pollo con espinacas y bacon Alfredo
Muslos de pollo asados al horno con bacon
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La forma más fácil de asar el bacon en el horno
Ingredientes
- 8 tiras de bacon
Instrucciones
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Precalentar el horno a 375°
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Formar una bandeja de horno grande con papel pergamino o papel de aluminio. Coloque el tocino en una sola capa en la bandeja para hornear, asegurándose de no superponerlo.
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Hornee hasta que esté crujiente, de 15 a 25 minutos
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Escurra en un plato forrado con una toalla de papel y sirva.