Cómo limpiar una sartén quemada para que vuelva a parecer nueva
La semana pasada, mi madre me envió esta foto.
«Precioso comienzo de mi día», escribió. «Arruiné mi sartén favorita y quemé el porche». Oops.
Resulta que ella estaba tratando de hacer comida para colibríes-que es esencialmente agua con azúcar-y se distrajo. En pocos minutos, olió a quemado y, bueno, probablemente puedes imaginar el resto.
La mala noticia es que tuvo que empezar un nuevo lote de comida para colibríes, pero la buena noticia es que su sartén se puede salvar. He leído suficientes artículos de bricolaje para saber que hay varias maneras de salvar una sartén quemada -todo tipo de sartén- y me pareció un momento tan bueno como cualquier otro para revisarlos.
Raspar y remojar
Ya sea que tengas un lío serio como mi mamá o sólo una sartén ligeramente quemada, el primer paso suele ser raspar todo lo que puedas-querrás usar una cuchara de madera para evitar rayar la sartén. No se preocupe si aún quedan restos de comida horneada; estos se aflojarán en el siguiente paso.
A continuación, llene la sartén con un generoso chorro de jabón para platos y agua tibia. También puedes probar a añadir este producto básico de lavandería al remojo. Déjalo reposar toda la noche y luego vuelve a entrar con tu fiel cuchara de madera para raspar o limpiar con una esponja. Repita el proceso de remojo, si es necesario, o pruebe con agua hirviendo y jabón para platos para aflojar aún más las cosas.
DIY Away
Para las quemaduras y chamuscados más suaves en las sartenes de acero inoxidable y aluminio, normalmente puede arreglárselas con algunos productos básicos de la despensa.
Desglasea con agua o vinagre blanco
Probablemente hayas utilizado la técnica del desglaseado mientras cocinas, ¡y también puede ayudarte a limpiar las sartenes! Calienta la sartén en el fogón, y cuando esté lo suficientemente caliente como para que una gota de agua chisporrotee en ella, vierte una taza de agua o vinagre. A continuación, puedes utilizar la cuchara de madera para raspar los restos quemados.
Limpia con bicarbonato de sodio
El bicarbonato de sodio es el comodín que no debe faltar en ninguna despensa, por lo que no es de extrañar que pueda ayudar a limpiar las sartenes quemadas. Mezcla el polvo con un poco de agua para crear una pasta, y luego extiéndela sobre la zona quemada. Puedes pasar una esponja suave y empezar a fregar, o puedes rociar un poco de vinagre blanco sobre la pasta para que haga espuma, y luego fregar.
Fregar con cremor tártaro
Al igual que el bicarbonato de sodio, este ingrediente común para hornear es ligeramente abrasivo, por lo que es ideal para fregar la suciedad difícil sin dañar las sartenes. Además, también es ácido, por lo que ayuda a descomponer los restos de comida. Para usarlo en tu sartén quemada, crea una pasta espesa con cremor tártaro y vinagre blanco, y luego úsala para fregar las zonas problemáticas.
Inmersión en ketchup
¡No, no es una errata! El ácido acético del ketchup descompone eficazmente el óxido de cobre que se forma cuando se quema la comida, así que puedes utilizar el condimento para limpiar las sartenes quemadas. Sólo tienes que untar la sartén quemada con ketchup, dejarla reposar durante unos 30 minutos y fregar.
Usa una pastilla de lavavajillas
Técnicamente, esto no es un artículo de la despensa, pero las pastillas de lavavajillas se pueden usar para limpiar manchas difíciles; al fin y al cabo, están formuladas para ayudar a descomponer los restos de comida. Llena la olla con agua y echa una pastilla. Lleva el agua a ebullición y luego redúcela a fuego lento durante 10 minutos. Si su pobre olla sigue pidiendo ayuda a gritos, es posible que quiera invertir en un producto de limpieza de alta resistencia.
Bar Keepers Friend es un limpiador de utensilios de cocina muy popular que se puede utilizar en casi todas las ollas: acero inoxidable, porcelana, esmalte, cobre y más. La combinación de ácido oxálico y finas partículas abrasivas del producto eliminará incluso las manchas más difíciles. Sólo asegúrese de lavar y enjuagar bien sus sartenes después de usar este tipo de limpiador.
Limpieza de sartenes antiadherentes y de hierro fundido
Los métodos anteriores funcionan mejor en sartenes de acero inoxidable y aluminio, pero si tiene una sartén de hierro fundido o antiadherente que necesita ser limpiada, hay cosas que debe recordar al eliminar las manchas difíciles.
Por un lado, se supone que no debe usar jabón u otros limpiadores fuertes en el hierro fundido, ya que puede dañar el condimento de la sartén. En su lugar, deberá utilizar un producto como el Ringer -un trozo de cota de malla que se utiliza como un paño para raspar las partículas de comida- o simplemente frotar la sartén con sal gruesa, que limpiará el metal sin dañar el acabado.
En el caso de las sartenes antiadherentes, debe evitar cualquier tipo de limpiador abrasivo o esponja que pueda dañar el acabado (aunque, si tiene problemas con la comida que se adhiere a la superficie, es posible que el acabado ya esté dañado). En su lugar, llene la sartén con agua y añada una generosa pizca de bicarbonato de sodio. Lleva el contenido a ebullición y luego déjalo cocer a fuego lento durante 10 o 15 minutos. Esto debería ayudar a aflojar la suciedad cocida para que puedas rasparla con una cuchara.
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