Caldo de verduras en polvo casero
Este fácil caldo de verduras en polvo es una gran manera de añadir un sabor increíble a esas sopas, guisos y platos de verduras. Es súper rápido y sencillo de hacer en sólo unos minutos y también es un excelente sustituto del caldo de verduras.
Cuando crecíamos, siempre utilizábamos cubitos de caldo para dar sabor a los platos porque era fácil, barato y hacía que las cosas supieran mejor. Hoy en día, opto por una opción mejor que está llena de sabor y sin ninguno de los ingredientes tradicionales negativos.
Te encantará este caldo vegano en polvo porque es…
- Hermoso
- Súper sabroso
- Se puede hacer en minutos
- Barato
- Requiere pocos ingredientes
- Añade un sabor increíble a los platos
- Personalizable
- ¡Delicioso!
En su día, mamá no tenía ni idea de que esos pequeños cubos de condimento del supermercado no eran lo más mínimo buenos para nosotros. En realidad, están cargados de algunos ingredientes bastante desagradables.
¿Qué le parece el glutamato monosódico (GMS), la proteína hidrolizada de soja/maíz/gluten de trigo, el aceite de semilla de algodón hidrogenado, la grasa de vacuno, el extracto de vacuno, el agua, el guanilato disódico, el inosinato disódico, el aceite de soja hidrogenado y los sulfitos?
¡No es de extrañar que muchas personas reporten alergias y dolores de cabeza después de comer esas cosas!
Una opción de caldo vegano mucho más saludable
Afortunadamente, hay una manera mucho más saludable de dar sabor a los alimentos, y no toma mucho tiempo ni cuesta mucho dinero. Este caldo de verduras casero es perfecto para sazonar sopas, guisos, potajes, guisos y mucho más.
A mí me encanta usarlo para sazonar mis alubias e incluso en verduras como las coles de Bruselas asadas o las mazorcas de maíz. También sabe delicioso espolvoreado sobre una patata recién horneada.
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El ingrediente principal es la levadura nutricional. Si no has oído hablar de ella antes, eso tiene que cambiar porque esta cosa es deliciosa!
¿Qué es la levadura nutricional?
¿Has oído hablar de la levadura nutricional antes? Es diferente de la levadura de panadería o de cerveza que la mayoría de nosotros estamos acostumbrados a escuchar. Se trata de una levadura desactivada que se utiliza para dar sabor a los alimentos.
La levadura nutricional tiene un sabor a nuez, a queso y a sabor, y se puede espolvorear directamente sobre alimentos como las patatas, la pizza, las verduras y mucho más.
Se presenta en forma de copos o de polvo y suele encontrarse en el pasillo de la repostería de muchas tiendas de alimentación y a menudo puede comprarse a granel en tiendas especializadas o de alimentos saludables.
La levadura nutricional es una gran fuente de proteínas, vitaminas del grupo B y oligoelementos.
Es la adición de todas las hierbas y especias lo que transforma esta sustancia amarilla en polvo en un sustituto perfecto de esos cubos y polvos comprados en la tienda.
Consejos para hacer caldo vegano en polvo
Esta es la mezcla de hierbas y especias más fácil y sólo lleva unos minutos hacerla. Hay un par de opciones diferentes para la mezcla.
Una lista completa de ingredientes, medidas, instrucciones, y un botón de impresión se puede encontrar en la tarjeta de la receta en la parte inferior de la página.
Método de agitación/batido
La forma más sencilla de hacer este caldo vegetal en polvo y la que más me gusta por su facilidad es el método de agitación o batido.
Simplemente añada todos los ingredientes a un tarro y agítelo o a un bol y bátalo bien hasta que se mezclen. Para usar, para aromatizar, combine una cucharada colmada con una taza de agua caliente: 1 cucharada de mezcla + 1 taza de agua caliente.
Método de la batidora
A algunas personas les gusta hacerlo más en polvo y prefieren añadir todos los ingredientes a su batidora o procesador de alimentos. Debido a que el producto final se descompone más, usted querrá ajustar las medidas cuando se utiliza para: 1 cucharada de mezcla + 1 taza de agua caliente.
El caldo vegetal en polvo debe guardarse en un recipiente hermético en su armario o nevera. Téngalo a mano para añadirlo a todos sus platos favoritos.
Incluso puede utilizarse como sustituto del caldo de verduras. Cuando una receta pide 1 taza de caldo o caldo, simplemente reemplazarlo con una taza de este polvo de caldo vegano preparado.
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Ingredientes
- 1 taza de levadura nutricional
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 2 cucharadas de cebolla en polvo
- 1 cucharada de condimento italiano
- 1 cucharada de condimento para aves
- 1 cucharada de copos de perejil
- 1/4 cucharadita de cúrcuma
- 1/4 cucharadita de sal de apio
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de sal marina
Instrucciones
Método de batir/batir
Agregar todos los ingredientes a una jarra y batir o a un bol y batir bien hasta que se mezclen bien.
El condimento para aves de corral es completamente vegano y se puede encontrar en muchas tiendas de comestibles o en línea.
Para utilizarlo, para aromatizarlo, combine una cucharada colmada con una taza de agua caliente: 1 cucharada de mezcla + 1 taza de agua caliente.
Método de la batidora
A algunas personas les gusta hacerlo más en polvo y prefieren añadir todos los ingredientes a su batidora o procesador de alimentos. Debido a que el producto final se descompone más, usted querrá ajustar las medidas cuando se utiliza a 1 cucharadita de mezcla + 1 taza de agua caliente.
Notas
Las instrucciones detalladas, las fotos en el proceso, y mis consejos personales útiles se pueden encontrar en el artículo anterior.
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Información nutricional:
Rendimiento: 50Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porción:Calorías: 12Grasas totales: 0gGrasas saturadas: 0gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 0gColesterol: 0mgSodio: 20mgCarbohidratos: 2gFibra: 1gAzúcar: 0gProteína: 1g
Para obtener la representación más exacta de la información nutricional de una receta determinada, debe calcular la información nutricional con los ingredientes reales utilizados en su receta, utilizando su calculadora nutricional preferida. Usted es el único responsable de garantizar que la información nutricional proporcionada sea precisa, completa y útil.
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