Chai Latte vegano (y mezcla de especias de chai)
Este picante Chai Latte vegano casero está hecho con leche de almendras y endulzado naturalmente con jarabe de arce. La mezcla casera de especias chai está llena de jengibre, canela, pimienta negra y otras especias cálidas. Es la bebida perfecta para los días más fríos.
Así que me tomo mi café con hongos todas las mañanas, y para ser realista, soy bastante adicta a él. Pero a veces, últimamente, me apetece un segundo trago caliente del día y no quiero tomar más café.
Además – ha estado haciendo mucho frío en San Diego esta última semana o así. Todas las bebidas calientes han estado llamando mi nombre. Entra: el chai latte vegano.
Ahora mismo está lloviendo a cántaros y tomar una bebida caliente es lo más soñado cuando hace frío y llueve. Especialmente cuando las especias calientes hacen que esa bebida sea aún más cálida y difusa. Puntos extra si te tomas el chai latte delante de una chimenea y/o envuelto en una acogedora manta.
Estoy flojeando con lo de la chimenea porque, bueno, vivo en San Diego. Tener una chimenea es un bien escaso aquí, pero sabes que tengo mi cálida manta ponderada que me mantiene agradable y acogedor.
– nota, me levanté en medio de escribir esto para hacer mi segundo chai latte vegano del día –
Lleguemos al Chai Latte vegano – ¡y a la mezcla de especias chai!
Esta receta comienza con una mezcla de especias chai. La receta proporcionada hace un lote grande, porque ¿quién quiere tener que medir un montón de especias cada vez que quieres un chai? En su lugar, hacemos un gran lote de la mezcla de especias chai – suficiente para unos 15 lattes grandes.
De esta manera, hacer tu chai latte vegano es tan fácil como calentar (la leche), remojar (el té), y mezclar (la especia chai, la leche y el edulcorante). También puedes utilizar esta mezcla para añadirla a los postres, espolvorearla en tu café o utilizarla en lugar de la canela para los snickerdoodles…swoon.
Este chai latte casero no es demasiado dulce. Pero – tiene un poco de patada de todas las especias calientes y es seguro para calentar usted derecho. He utilizado una cucharada de jarabe de arce para endulzar, pero eso depende de tus papilas gustativas.
¡Ahora date prisa y ve a hacer tu propio chai latte vegano! Deja que las cálidas especias permanezcan en tu lengua y disfruta de cada sorbo caliente.
¡Espero que te guste esta receta tanto como a mí! ¡Si la probáis, no dejéis de etiquetarme en Instagram en @bakeritablog, #bakerita, y dejadme un comentario abajo!
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Descripción
Este Chai Latte vegano picante casero está hecho con leche de almendras y endulzado naturalmente con sirope de arce. La mezcla casera de especias chai está llena de jengibre, canela, pimienta negra y otras especias cálidas. Es la bebida perfecta para los días más fríos.
Ingredientes
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Para la mezcla de especias chai
- 2 cucharadas de canela molida
- 1 cucharada de jengibre molido
- 1 cucharadita de nuez moscada rallada
- 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1 cucharadita de cardamomo molido
- ½ cucharadita de clavo molido
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
Para el café con leche
- 2 tazas de leche de almendras, o leche sin lácteos de su elección
- 2 bolsas de té negro
- 1-2 cucharadas de sirope de arce puro, al gusto
Instrucciones
Para la mezcla de especias chai
- En un bol pequeño, bata todas las especias hasta que se incorporen completamente. Pasar a un tarro de especias.
Para el café con leche
- En un cazo pequeño, calentar la leche de almendras hasta que esté hirviendo. Apagar el fuego y añadir las bolsas de té negro, dejar reposar durante unos 5 minutos y luego retirar las bolsas de té.
- Añadir 1 cucharadita de la mezcla de especias chai y 1-2 cucharadas de jarabe de arce y batir para combinar. Pruebe y añada más especias/jarabe de arce si lo desea. ¡También puede transferir la mezcla a una batidora y batir para combinar, lo que añadirá algo de espuma, o mezclar con un espumador de mano.
- Servir en una o dos tazas, coronado con un poco de crema batida sin lácteos y una espolvoreada de mezcla de especias chai, si se desea!
Notas
Para hacer un chai «sucio»: utilice la mitad de leche de almendras y la mitad de café, o añada un paquete de café de setas Four Sigmatic al café con leche.
La mezcla de especias chai rinde lo suficiente para unas quince raciones de 16 onzas
- Categoría: Desayuno, Bebidas
- Cocina: India
