Chuletas de cordero a la parrilla
Estas chuletas de cordero son una receta de cena fácil hecha con una marinada de limón y romero y asada a la perfección!
Esta receta es una sencilla cena a la parrilla, pero si no es verano, ¡también se incluyen instrucciones para cocinar en la estufa! Sírvelas con pesto de menta y verduras para una comida deliciosa!
Por qué nos encantan las chuletas de cordero
Este corte de carne es tan fácil de preparar y cocinar que cualquiera puede hacerlo!
¡La ternura de la carne y el sabor único que proporciona el adobo dejarán a su familia asombrada de sus habilidades culinarias!
¡Esta receta de chuletas de cordero se prepara en un abrir y cerrar de ojos! Después de la marinada, las chuletas sólo se ponen en la parrilla durante 10 minutos.
Ingredientes/Variaciones
Estas chuletas de cordero a la parrilla son fáciles de hacer y utilizan ingredientes sencillos.
MARINADA La marinada es una mezcla de romero fresco y tomillo que se ha animado con zumo de limón y luego se le ha dado un pequeño toque con un poco de pimienta de cayena. Sal, pimienta y aceite de oliva constituyen el resto de esta sabrosa marinada.
CONSEJO PROFESIONAL: Asegúrese de seleccionar chuletas de unos dos centímetros de grosor para conseguir un buen sellado sin que se cocine demasiado el centro.
Cómo hacer chuletas de cordero
- Marinar: Marine las chuletas durante al menos 2 horas, pero obtendrá el mejor sabor si se marinan durante al menos 8 horas.
- A la parrilla: Dora ambos lados de las chuletas a fuego alto y luego reduce el fuego y cocina hasta que se alcance la temperatura interna deseada.
¿No te apetece asar? Prepare estas chuletas de cordero también en la estufa.
Instrucciones para la estufa: Deje que la carne se asiente a temperatura ambiente durante unos 30 minutos antes de cocinarla. Es preferible utilizar una sartén de hierro fundido, pero el acero inoxidable también sirve. Dorar cada lado de las chuletas durante 4 o 5 minutos a fuego medio-alto hasta alcanzar la temperatura interna deseada. Deje que la carne repose en un plato durante unos minutos antes de cortarla y servirla.
Cómo servirlas
Sirva las chuletas de la misma manera que serviría un filete: con verduras asadas, puré de patatas o incluso una deliciosa ensalada. Con esta receta, me encanta servirlas con pesto de albahaca al que se le ha añadido un poco de menta.
¡Me encanta disfrutarlas con un vaso de ponche de ron y seguirlas con una rebanada del decadente pastel de barro del Mississippi!
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Reseña Receta
Chuletas de cordero a la parrilla
Tiempo de preparación 10 minutos 
Raciones para 2 personas 
Autor Rebecca 
Curso Curso principal 
Cocina Americana Ingredientes
- ▢ 1 cucharada de romero fresco
- ▢ 1 cucharadita de tomillo fresco
- ▢ 3 cucharadas de zumo de limón, aproximadamente 1 limón
- ▢ 2 cucharadas de ajo picado
- ▢ ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
- ▢ ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- ▢ ½ cucharadita de sal kosher
- ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
- ▢ 4 chuletas de cordero
Instrucciones
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Con un mortero, moler el romero y el tomillo para liberar su sabor. También puede picarlos con un cuchillo o mezclar todos los ingredientes de la marinada en un procesador de alimentos y pulsar.
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Agregar las hierbas molidas, el zumo de limón, el ajo, la pimienta de cayena, la pimienta negra, la sal y el aceite de oliva a un bol pequeño y remover para combinar.
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Agregar la marinada y las chuletas de cordero a una bolsa grande con cierre y masajear la marinada en la carne asegurándose de cubrirla completamente. Déjelas marinar durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche. *Saque las chuletas del frigorífico y déjelas reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de asarlas.
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Asarlas a fuego fuerte durante 2 o 3 minutos por cada lado. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las chuletas alcancen una temperatura interna de 135°F. Si le gusta el cordero un poco más hecho, caliéntelo a 140°F o 155°F. Deje reposar las chuletas durante 10 minutos antes de servirlas.
Notas de la receta
Información nutricional
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará en función de los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.)
