Crecer en estado salvaje
Los hongos en estado salvaje tienen vida propia. Puede ser muy difícil identificar las setas (o cualquier hongo), al menos sin un microscopio y una buena guía.
¡Por esta razón recomendamos encarecidamente no recoger las setas que encuentres en la naturaleza!
Sin embargo, si está realmente interesado en cultivar hongos que produzcan setas que pueda comer a largo plazo, podría intentar el cultivo.
El cultivo es también una gran manera de fomentar el crecimiento de los hongos que encuentre particularmente bellos o interesantes, si no quiere cultivarlos simplemente para comer.
Cultivar hongos
Significa crear un entorno protegido en el que puedas controlar qué hongos crecen y producen setas, para reducir el riesgo de que crezcan hongos desconocidos o inseguros en su lugar.
Lo que necesitas es:
- un lugar para que crezcan los hongos
- un sustrato (es decir. alimento) en el que el micelio de los hongos se alimente y crezca – es muy importante que este sustrato sea tratado correctamente mediante pasteurización o esterilización
- un micelio, que es el micelio de la cepa de hongos que quieras cultivar
En el caso de elegir un lugar para que crezcan los hongos, éste puede encontrarse en tu propia casa o jardín, por ejemplo, ¡incluso podrías cultivar tus hongos en un libro! Aunque debes asegurarte de que no haya sido impreso con tinta que pueda transmitir propiedades nocivas…
Uno de los lugares más populares para cultivar hongos es en troncos, conocidos como «troncos de setas», aunque hay otras opciones.
Lea más sobre las diferentes formas en las que puede cultivar hongos (enlace externo)
Proveedores de cultivo de hongos
Por favor, tenga en cuenta que no nos hacemos responsables de la calidad o la experiencia de terceros proveedores. Esta es una lista sugerida para su propia investigación; también hay otros proveedores disponibles.
Avisos importantes:
- No todos los hongos que estos proveedores proporcionan son especies nativas o cultivadas en el Reino Unido, por lo que es posible que quiera preguntarles sobre esto. Al igual que con las especies de plantas, existe el riesgo de que las especies no autóctonas compitan con nuestra población autóctona, por lo que recomendamos cultivar los hongos de forma responsable.
- Tenga cuidado si se decide a intentar cultivar Chicken of the Woods, ya que se sabe que envenena a algunas personas en Gran Bretaña.
- No recomendamos cultivar la melena de león (Hericium erinaceus), ya que es una especie protegida en el Reino Unido.
Ann Miller’s Speciality Mushrooms
Dobies
Gourmet Woodland Mushrooms
Mushroombox
Su proveedor debe proporcionarle orientación sobre el uso de sus productos. Siga siempre las instrucciones del proveedor.
¿Cuándo es el mejor momento para cultivar hongos?
A diferencia de lo que ocurre con la siembra de semillas o la plantación de árboles, no hay una época del año óptima para empezar a cultivar hongos.
La temperatura, la humedad y el sustrato que utilice afectarán a su éxito, así que siga las instrucciones proporcionadas por su proveedor y vigile el comportamiento de sus hongos.
¿Y si sólo quiero algunas setas?
Si está más interesado en producir una cosecha única de setas, en lugar de cultivar un hongo que podría producir setas durante varios años, hay diferentes tipos de kit disponibles.
Estos kits tienen el micelio fúngico ya desarrollado y en un estado en el que la creación de un entorno cálido y húmedo favorecerá la fructificación de las setas.
Tenga en cuenta que tendrá que deshacerse del sustrato utilizado una vez que haya cosechado sus setas. Siga siempre las instrucciones del kit.
Kits de cultivo de setas
Por favor, tenga en cuenta que no nos hacemos responsables de la calidad o experiencia de terceros proveedores. Esta es una lista sugerida para su propia investigación.
GroCycle
Compañía de setas expreso
Setas de Jerryhill
Setas urbanas (por YMCA Newcastle)
Especies protegidas
«Especies protegidas» significa que una especie está protegida por la ley, debido a que es rara o está en peligro. Si quieres realizar alguna actividad que pueda afectar a una especie protegida, necesitarás una licencia para hacerlo, o te arriesgas a infringir la ley.
¿Tienes alguna pregunta?
No somos expertos en el cultivo de hongos, por lo que no podemos dar consejos. Sin embargo, tenemos un grupo de Facebook para cultivadores de hongos, donde encontrará personas afines para compartir experiencias e ideas.