¿Cuándo es el mejor momento para comer una barra de proteínas?
Si usted es un padre ocupado en el camino, un atleta que busca repostar, una persona en un viaje de pérdida de peso, o alguien que sólo está buscando un bocadillo saludable, las barras de proteína son un gran ajuste para cada estilo de vida. Cargadas de proteínas, fibra y otros nutrientes añadidos, las barritas proteicas pueden ser un gran «suplemento» incluso para las dietas más exigentes.
Con tantos tipos diferentes de barritas proteicas en el mercado -desde las bajas en azúcar hasta las de origen vegetal, pasando por las keto y otras- no es de extrañar que los consumidores estén confundidos. Aquí hay un vistazo a algunas de las preguntas más comunes que recibimos sobre las barras de proteína, además de cómo elegir las opciones más saludables.
¿Cuándo es el mejor momento para comer una barra de proteína?
Una respuesta simple a la pregunta «¿cuándo es el mejor momento para comer una barra de proteína» es «cerca de un entrenamiento». Los estudios han demostrado que el consumo de pequeñas cantidades de proteínas de alta calidad después de hacer ejercicio puede ser más eficaz para sus músculos (1). Después de un entrenamiento, el cuerpo necesita aminoácidos para ayudar a reparar cualquier daño muscular inducido por el ejercicio, así como para ayudar al crecimiento muscular.
Una recomendación de 10 a 20 gramos de proteína después de una sesión de entrenamiento puede ser suficiente para dar a sus músculos los nutrientes que necesitan. La mayoría de las barras de proteína de calidad en el mercado están dentro de este rango.
Otras preguntas comunes que recibimos incluyen «¿puedo comer una barra de proteína antes de un entrenamiento?» y «¿puedo comer una barra de proteína para el desayuno?» En general, la suplementación de proteínas antes o después del entrenamiento aumenta el rendimiento físico.
En un estudio reciente, los investigadores analizaron la diferencia de consumir proteínas antes o después del entrenamiento y encontraron cambios similares entre ambos grupos en lo que respecta a la fuerza muscular, la hipertrofia y la composición corporal (2). Concluyeron que la decisión es una cuestión de preferencia personal, tolerancias, conveniencia, disponibilidad y otros factores individuales.
En otras palabras, eres libre de elegir si quieres comer proteínas inmediatamente antes o después de hacer ejercicio.
Cómo elegir las barritas de proteínas más saludables
Si haces una simple búsqueda en Google sobre si las barritas de proteínas son buenas para ti, obtendrás una tonelada de artículos que dicen todos algo parecido a «las barritas de proteínas son barritas de caramelo disfrazadas». Para ser honesto, esto podría ser cierto para ciertas marcas.
Algunas barras de proteína en el mercado realmente tienen más azúcar que proteínas. Sin llamar a nadie, una barra de proteína popular específica en el mercado contiene 11 gramos de proteína y 19 gramos de azúcar, siendo los primeros ingredientes el jarabe de arroz y el azúcar de caña.
Si vas a consumir barritas de proteínas, aquí tienes algunos consejos sobre lo que debes buscar:
Mantén los azúcares añadidos al mínimo. Para saber si una barrita está llena de azúcares añadidos, mire la lista de ingredientes. Se enumeran en orden descendente. Así que si los primeros ingredientes son jarabe y azúcares, hay muchas posibilidades de que el azúcar provenga de azúcares añadidos.
Una buena barra de proteínas también será una buena fuente de fibras dietéticas. La fibra dietética nos ayuda a sentirnos llenos, además de tener otros beneficios adicionales para la salud como la regulación de los niveles de colesterol en la sangre. Busque al menos 4 gramos o más de fibra dietética en su barra.
¿Es importante la fuente de proteínas? Mucha de la investigación que rodea a la proteína se hace sobre la proteína de suero. Cada vez más investigaciones muestran que diferentes proteínas tienen diferentes resultados. Por ejemplo, se ha demostrado que las proteínas de la leche son superiores a las de la soja a la hora de promover la masa corporal magra y el desarrollo de la masa muscular (3). Hoy en día, hay muchas fuentes de proteínas que ofrecen un perfil completo de aminoácidos. Elija una fuente de proteínas que se adapte a sus necesidades y, sobre todo, a su estilo de vida.
Otros aspectos importantes a tener en cuenta desde el punto de vista nutricional son el recuento total de calorías, los hidratos de carbono y el contenido de grasa en la dieta, así como la proporción entre proteínas y carbohidratos. No supere las 300-350 calorías por barra, a menos que esté intentando aumentar el recuento de calorías y construir músculo magro, en cuyo caso, puede necesitar más. La proporción entre proteínas y carbohidratos realmente depende de su estilo de vida y puede requerir una investigación adicional para averiguar lo que es mejor para usted.
Barras de proteína: la línea de fondo
Entonces, ¿cuál es la línea de fondo? Hay realmente un «mejor» momento para comer una barra de proteína? La respuesta puede ser simplemente, realmente no hay un «mal» momento para comer una barra. Lo que realmente importa es asegurarse de que está dando a su cuerpo el combustible adecuado que necesita para ayudar a promover el crecimiento, ayudar en la recuperación, y apoyar sus necesidades de estilo de vida.