El síndrome del intestino irritable (SII) y la dieta: Los alimentos que puede comer
Muchas personas con síndrome del intestino irritable (SII) se sienten incapaces de comer varios alimentos debido a la forma desagradable en que su cuerpo responde. Aunque algunos alimentos pueden ser problemáticos, todavía hay muchos alimentos que las personas con SII pueden comer con seguridad. Salir a cenar puede seguir siendo agradable y las dietas de los pacientes pueden consistir en una amplia gama de alimentos.
Si tiene SII, puede minimizar los síntomas desencadenados por los alimentos con una dieta sana y equilibrada de tres comidas y 2-3 tentempiés al día. Es importante asegurarse de que su dieta sea rica en fibra, baja en grasas y que incluya mucha fruta y verdura.
Es muy importante tener en cuenta que el SII y la dieta es algo muy individual en el sentido de que lo que funciona para una persona con SII puede no funcionar para otra. Sin embargo, con el tiempo, los pacientes, los dietistas y los médicos han identificado algunos alimentos que parecen causar problemas a un número de personas. Te animamos a que comas una gran variedad de alimentos y puede que algunas de estas sugerencias te funcionen. Sin embargo, si estas sugerencias le causan una reacción negativa, debería evitarlas.
Sugerencias para la dieta del SII:
- Coma todas las verduras cocinadas, excepto quizás la col, la coliflor y el brócoli – que podrían causarle demasiados gases – sin embargo, si son sus alimentos preferidos y no le causan problemas, entonces también hágalo.
- Pruebe las frutas sin piel. Algunas personas pueden tener problemas con los melones, las manzanas y los cítricos.
- Algunos pacientes con SII se benefician de aumentar el contenido de fibra de su dieta. En lo que respecta a la fibra, auméntela lentamente y asegure una ingesta de agua de 1,5-2L/día.
- La fibra de granos puede agravar algunos síntomas del SII, por lo que debe estar atento a cualquier reacción negativa a este alimento.
- Por lo general, las personas con SII pueden tolerar el pan, la pasta, el arroz, los panecillos y las galletas saladas, en cualquier variedad, incluido el centeno, el trigo integral, el blanco, sin gluten, etc., a menos que también padezca la enfermedad celíaca o una intolerancia al gluten.
- A algunos les resultan difíciles las semillas, pero experimente para ver si le molestan o no.
- Los productos lácteos sólo causan problemas a los intolerantes a la lactosa, así que disfrute de estos productos libremente. Si tiene intolerancia a la lactosa además de SII, puede probar productos sin lactosa o una píldora Lactaid®.
- Disfrute de toda la carne, el pollo y el pescado.
- Algunas personas tienen problemas con los alimentos muy condimentados, con salsas o fritos.
- Pruebe a elegir estos tentempiés: pretzels, patatas fritas al horno, pasteles de arroz, yogur congelado, yogur bajo en grasa y fruta.
- Busque alimentos bajos en grasa para enriquecer su dieta.
- Para los alimentos que son potenciales desencadenantes de los síntomas del SII para usted, intente introducirlos de nuevo en su dieta tomando una pequeña porción y eligiendo sólo un alimento desencadenante a la vez.
- Un buen truco para algunas personas es tomar de 1 a 3 cucharaditas o tres cápsulas de un suplemento de fibra soluble antes de una posible comida desencadenante. El suplemento puede proteger contra el desarrollo de los síntomas. Asegúrese de ir poco a poco al añadir fibra a su dieta.
- Prepare los alimentos a la parrilla, a la plancha, al horno o al vapor con poco o ningún aceite. Pruebe a utilizar un spray de cocina en lugar de aceite.
Dieta baja en FODMAP para el SII
Para algunas personas con SII, una dieta baja en oligo, di y monosacáridos fermentables y polioles (baja en FODMAP) puede reducir los síntomas. La premisa es que la fermentación de los alimentos en el intestino provoca efectos secundarios incómodos que imitan o magnifican los síntomas del SII. Lea más sobre la dieta baja en FODMAP aquí.
Consejos para la dieta del SII cuando esté fuera de casa
Cuando se trate de comer fuera, intente elegir alimentos que sean lo más parecidos a los que comería en casa. Pida salsas y aderezos aparte, evite los alimentos fritos, pida pocas especias, evite los alimentos con mucho aceite, tome una pequeña porción de postre y no coma en exceso.
Cuando esté en una fiesta o en casa de un amigo, si es posible, comunique al anfitrión sus preferencias y necesidades alimentarias, pero si no puede, limítese a los alimentos con los que sabe que está seguro y tome sólo una pequeña porción de un alimento conocido como desencadenante. Si todavía tiene hambre, coma cuando llegue a casa.
Aunque el SII puede ser un reto en lo que respecta a la comida, es importante adoptar la perspectiva de que todavía hay muchos alimentos que se pueden disfrutar. Lo más importante es comenzar con una dieta equilibrada y regular y luego probar los alimentos mencionados anteriormente. Si sigue experimentando síntomas, lleve un diario de síntomas alimentarios que le ayude a descartar los alimentos desencadenantes y le indique los alimentos seguros. Y lo que es más importante… ¡Disfrute y disfrute!