¡Feliz Día Nacional de la Margarita 2019!
El 22 de febrero es el Día Nacional de la Margarita. Si aún no lo has hecho, ¡alza una copa en señal de ánimo!
Al igual que muchos cócteles clásicos, el origen del Margarita está envuelto en la leyenda.
Una de las primeras historias de su invención es que en 1938, Carlos «Danny» Herrera creó la bebida en su restaurante, Rancho La Gloria, para la aspirante a actriz y ex bailarina de Ziegfeld, Marjorie King, que era alérgica a otras bebidas alcohólicas pero no al tequila. Herrera combinó los elementos de un chupito de tequila tradicional -una pizca de sal y una cuña de lima- y los convirtió en la refrescante bebida.
Otra historia describe que el Margarita fue inventado a finales de 1941, en la Cantina Hussong’s de Ensenada, México, por el barman Don Carlos Orozco. Una tarde, Margarita Henkel, la hija del entonces embajador alemán, visitó el establecimiento y Orozco le ofreció un cóctel experimental consistente en partes iguales de tequila, licor de naranja mexicano y lima, agitado y servido con hielo en un vaso con borde de sal. A ella le gustó tanto que decidió ponerle su nombre.
También se afirma que la inventora fue la socialité de Dallas Margarita Sames, que preparó la bebida para sus invitados en su casa de vacaciones en Acapulco en 1948. Se dice que a Tommy Hilton le gustó tanto que trajo el cóctel de vuelta y lo añadió al menú del bar de su cadena de hoteles.
El gigante del tequila José Cuervo hizo una campaña publicitaria en 1945 con el eslogan «Margarita: es más que un nombre de chica». Según la compañía Cuervo, fue inventado en 1938 por un barman en honor a la corista mexicana Rita de la Rosa.
Sea cual sea su origen real, el Margarita ha sido aclamado durante décadas como la combinación alcohólica perfecta de dulce, salado, ácido y amargo y es el cóctel a base de tequila más popular en Estados Unidos.
La forma más sencilla de prepararlo es recordar la «regla 3-2-1»: tres partes de tequila, dos partes de Triple Sec de calidad (un licor de naranja como el Cointreau) y una parte de zumo de lima. Agite con hielo y sirva.
Para mejorar su experiencia, pruebe Solerno, un licor siciliano de naranja sanguina, como componente del Triple Sec o pruebe Grand Marnier para obtener una bebida más suave con los refinados sabores de su base de coñac.
Las margaritas se pueden servir con hielo, congeladas y con o sin borde salado. Lo importante es disfrutarlas y divertirse.