Galletas de flor de bastón de caramelo

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Galletas de flor de bastón de caramelo

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¡Las Candy Cane Blossoms son unas sabrosas y festivas galletas de huella digital! La masa de las galletas de azúcar se ha enriquecido con azúcares de colores y con besos de menta de caña de azúcar.

¡Añade estas galletas de caña de azúcar a tu lista de repostería navideña!

Flores de caña de azúcar

Katie ha estado insinuando estas flores de caña de azúcar durante semanas. Las vio en Pinterest y se aseguró de que yo también las fijara. No estoy segura de cuál era su motivo oculto, si que comprara una bolsa de Hershey’s Candy Cane Kisses o que hiciera estas galletas.

En cualquier caso, se cumplió su deseo. Y la chica tuvo suerte. Su hermano estaba en casa de vacaciones y no era un fan de estos Hershey’s Kisses en particular y a su padre no le encanta la menta. Katie se repartió dos al día para su capricho después de la cena, comiendo primero la galleta y saboreando después el cremoso chocolate. ¿No gritan estas flores de caña de azúcar la Navidad?

¿Qué son las galletas en flor?

Típicamente, las flores son galletas de azúcar o de mantequilla de cacahuete enrolladas en azúcar, horneadas y cubiertas con un beso de chocolate. Las flores de cacahuete son el icono de las galletas en flor, pero también he hecho flores de Rolo utilizando un caramelo de chocolate en lugar de un Kiss.

Cómo hacer galletas navideñas con huella de pulgar

Si alguna vez has hecho flores de cacahuete, ¡ya conoces el procedimiento! Pero si eres nuevo en este tipo de galletas, aquí hay algunos consejos.

• Me gusta usar un disherente de galletas para sacar bolas de masa de tamaño uniforme. Al tener las galletas del mismo tamaño el resultado es más profesional. Pero están deliciosas incluso si los tamaños varían un poco.
• Rodar entre las palmas de las manos para ayudar a hacer bonitas bolas de masa redondas. A continuación, páselas por el azúcar de color, que puede ser rojo, verde o una combinación.
• Utilice una bandeja para hornear forrada con pergamino por dos razones. Primero, el pergamino evita que las galletas se peguen a la bandeja. Además, facilita la limpieza.
• Consejo profesional: Esperar 3 minutos antes de añadir el Kiss funcionó perfectamente. Yo probé algunas después de un minuto y el Kiss se derritió y perdió totalmente su forma icónica.
• Pro-Tip: También puedes enfriar tus Kiss para que no se derritan tan rápido después de insertarlos en las galletas

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Un par de mis mejores galletas navideñas en una bandeja navideña para nuestro intercambio anual de galletas en el barrio.
Este post fue compartido por primera vez en diciembre de 2012. Las fotos y el texto fueron actualizados en 2019.