La ingesta elevada de magnesio ayuda a reducir el riesgo de diabetes de tipo 2 en un estudio sobre la calidad de los carbohidratos
Consumir una dieta rica en magnesio puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes de tipo 2, según una nueva investigación.
Científicos de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard descubrieron que la ingesta elevada de magnesio también estaba fuertemente asociada con la reducción del riesgo de diabetes de tipo 2, que persistía en cierta medida incluso cuando los participantes consumían alimentos con almidón de peor calidad. Chan School of Public Health descubrieron que una ingesta elevada de magnesio también estaba fuertemente asociada a un menor riesgo de diabetes de tipo 2, que persistía en cierta medida incluso cuando los participantes consumían alimentos ricos en almidón de peor calidad.
Los investigadores observaron los datos de 42.096 personas que se habían inscrito en el Nurses’ Health Study y les pidieron que completaran cuestionarios de frecuencia de alimentos cada cuatro años para evaluar su ingesta dietética.
Durante los 28 años de seguimiento se diagnosticó un total de 17.130 casos de diabetes de tipo 2, y los investigadores estudiaron el papel de la ingesta de magnesio en el contexto de la calidad de los hidratos de carbono en las dietas de los participantes.
Debido a que la deficiencia de magnesio se asocia con la resistencia a la insulina, causante de la diabetes de tipo 2, se planteó la hipótesis de que un aumento del magnesio podría ser beneficioso para prevenir estas complicaciones de salud.
Se demostró que el riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2 era un cuatro por ciento menor con cada 50 mg adicionales al día de ingesta de magnesio. Las personas con la mayor ingesta de magnesio tenían un 15% menos de riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2 en comparación con los participantes con la ingesta más baja.
Significativamente, una mayor ingesta de magnesio se asoció con un menor riesgo de diabetes de tipo 2 entre los participantes que consumían alimentos con carbohidratos de peor calidad, es decir, alimentos con almidón con menos fibra de cereal y alimentos más altos en el índice glucémico. No se encontró ninguna interacción significativa entre el magnesio y la carga glucémica.
Los resultados se han publicado en la revista online Diabetes Care.
Las mejores fuentes de magnesio son las verduras sin almidón, como la col rizada y las espinacas, así como los frutos secos, el pescado, los plátanos y el yogur desnatado.
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