Opciones dulces para personas con diabetes

Opciones dulces para personas con diabetes

Una persona con diabetes puede seguir disfrutando de algo dulce, pero puede necesitar planificar para ayudar a evitar picos innecesarios de azúcar en sangre.

Incluso una persona sin diabetes podría beneficiarse de seguir algunas de las sugerencias que aparecen a continuación.

Come porciones más pequeñas

Los postres son mejores con moderación. Las personas con diabetes no tienen por qué saltarse el postre por completo, pero pueden optar por una porción más pequeña de postre.

Cuando se come fuera, pedir una porción más pequeña de tarta o pastel o compartir el postre con un amigo puede ayudar a limitar el tamaño de las porciones.

Cuando se come en casa, cortar los productos horneados en trozos más pequeños puede ayudar a evitar comer en exceso.

Intercambiar los carbohidratos

Una forma fácil de dejar espacio para una pequeña porción de postre es saltarse una verdura con almidón, un panecillo u otros carbohidratos a la hora de la comida.

Al no comer una porción de carbohidratos durante la comida principal, las personas pueden ayudar a evitar que se disparen sus niveles de azúcar en sangre comiendo un postre poco después.

Sin embargo, las personas sólo deben utilizar este truco ocasionalmente. Esto se debe a que la mayoría de los almidones de una comida, como las patatas, son probablemente más nutritivos que el postre.

Toma un postre casero

Al hacer los postres en casa, una persona puede controlar exactamente lo que entra en el postre.

Pueden cambiar los ingredientes, como el azúcar normal por el edulcorante artificial, utilizar una harina integral, o utilizar puré de manzana en lugar de mantequilla para hacer que el postre se ajuste a su plan de dieta.

Además, los dulces y postres envasados suelen contener una variedad de aditivos poco saludables.

Come chocolate negro

El chocolate ofrece varios beneficios potenciales para la salud, como ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre. Un documento de estudio publicado en 2017 reveló que el chocolate podría tener algunos beneficios para controlar la diabetes tipo 2.

Sin embargo, los autores advierten que muchos fabricantes añaden cantidades copiosas de azúcar, lo que puede ser malo para las personas con diabetes.

Así que consumir chocolate negro con moderación puede ser una opción saludable. El chocolate negro también es muy rico, por lo que es fácil satisfacer un antojo sin comer mucho.

Consuma fruta y ensaladas de frutas

Las frutas tienen un alto contenido de azúcar, pero también ofrecen una serie de nutrientes, como vitaminas y fibra. De hecho, la Asociación Americana de la Diabetes recomienda utilizar la fruta o las macedonias como forma de satisfacer los antojos de dulces.

Sin embargo, las personas con diabetes deben optar por la fruta fresca, congelada o enlatada en agua en lugar de las macedonias enlatadas en jarabes azucarados.

Pruebe las gelatinas y los pudines sin azúcar

Las gelatinas y los pudines son postres populares. A diferencia de las frutas, estas opciones de postre no ofrecen ningún valor nutricional.

Sin embargo, las personas pueden comer una pequeña porción de pudín o gelatina sin azúcar como postre bajo en carbohidratos sin interferir con sus niveles de azúcar en la sangre.

Use edulcorantes artificiales en lugar de azúcar

Algunas personas creen que los edulcorantes artificiales pueden causar efectos adversos para la salud. Sin embargo, la mayoría de las investigaciones no apoyan esto.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) ha aprobado cinco edulcorantes diferentes después de extensas pruebas. Estos incluyen:

• acesulfamo potásico
• aspartamo
• neotamo
• sacarina
• sucralosa

No todos los edulcorantes ofrecen el mismo sabor o composición. Por ejemplo, el aspartamo pierde su sabor durante la cocción.

Sin embargo, cambiar parte o todo el azúcar por edulcorantes artificiales puede ayudar a minimizar las posibilidades de experimentar un pico de azúcar en sangre.