Pasta de pollo cremosa con bacon
¡La pasta de pollo cremosa con bacon es un plato de pasta fácil de hacer entre semana! Con sólo 30 minutos de trabajo total, esta receta de cena de pollo es sencilla, rápida y deliciosa. Llena de pollo tierno, espinacas, tomates y bacon! 
La pasta de pollo cremosa con espinacas y bacon es una de mis cosas favoritas para comer! ¿Y qué hay de ti? Al fin y al cabo, es un capricho muy rico y complaciente para la cena. Además, me encanta que sólo se tarda unos 30 minutos en hacerla. Esta receta de pasta fácil dará lugar a unas 4 porciones.
Por cierto, puedes duplicar fácilmente si estás alimentando a una multitud o quieres extra para más tarde. La pasta con pollo del restaurante no se puede comparar con esta deliciosa versión casera con espinacas, bacon y tomates. Una vez que la hagas, sabrás de lo que estoy hablando.
Hice esta salsa de pasta de pollo cremosa usando mantequilla, crema de leche y queso parmesano. Mientras que el tocino y el pollo son grandes juntos, simplemente me gusta añadir el ajo, la sal, la pimienta y el condimento italiano para hacer que la salsa tenga un sabor aún mejor.
Tenga en cuenta que es mejor utilizar el queso parmesano recién rallado directamente del bloque para que su salsa no sea granulada. No recomiendo usar el queso rallado de estilo «coctelera» para esta receta.
El parmesano espesará esta salsa. Si no está lo suficientemente espesa, deje reposar la salsa durante 2 ó 3 minutos antes de servirla.
Cómo hacer la pasta de pollo:
- El primer paso para hacer la pasta de pollo es dorar el pollo en una cacerola grande a fuego medio. A continuación, añadir el ajo.
- Luego, se vierte la crema de leche.
- Por último, añadirá su queso parmesano y removerá justo hasta que el queso se haya derretido y su salsa esté suave.
Sustituciones que funcionarán
Si no le gusta complicarse con los tomates frescos, puede sustituirlos por una lata de tomates cortados en dados.
¿Prefiere hierbas frescas? Utiliza hierbas frescas, como la albahaca y el orégano en lugar de las hierbas secas. Y si lo desea, sustituya también el bacon normal por uno de pavo.
Además, si quiere aligerar esta receta, simplemente utilice mitad y mitad en lugar de nata espesa.
¿Debo utilizar espinacas frescas o congeladas?
Las espinacas son uno de los elementos saludables de este sabroso plato de pasta con pollo. Además, es una de mis formas favoritas de comerlas. Con la pasta en la salsa cremosa. Aunque siempre uso espinacas frescas en mis recetas, también me gusta la idea de usar espinacas congeladas. Porque las espinacas congeladas compactas pueden ser más fáciles de manejar que las hojas de espinacas frescas que se cocinan mucho.
En general, en términos de nutrición, las espinacas congeladas se comparan muy favorablemente con las frescas. Y si le gustan las espinacas, por supuesto, utilice más cantidad de la que indica la receta. ¿Por qué mi pasta de pollo está demasiado aguada? Debes escurrir el exceso de líquido después de cocinar el pollo. Dependiendo del pollo que lleve su supermercado, puede tener líquido añadido. Por desgracia, este líquido se desprenderá durante la cocción. Pero mientras lo deseches, no pasa nada.
¿Por qué se me ha apelmazado el queso?
Asegúrate de reducir el fuego antes de añadir la nata espesa y el queso parmesano. Una vez que agregue el queso, revuelva a fuego lento hasta que esté suave. Por cierto, no recomiendo utilizar el queso rallado de los recipientes tipo «coctelera».
Receta de pasta de pollo cremosa en imágenes
Primero, cocinarás el bacon. Una vez que lo cocine, lo retirará en un plato aparte. A continuación, cocina las pechugas de pollo en la misma sartén. Retira el pollo de la sartén y córtalo en tiras gruesas. Puedes dejarlo en el mismo plato con el bacon. Hasta aquí todo bien! 
A continuación, harás la salsa cremosa. Esta es mi parte favorita! 
Espesarás la salsa añadiendo queso parmesano. Asegúrese de reducir el fuego antes de añadir la crema pesada y el parmesano. La nata espesa, especialmente la que tiene todos los aditivos (no la que sólo tiene grasa de leche y leche – esa está bien), puede cuajar cuando se cocina a temperaturas de ebullición, por lo que mantener el fuego bajo debería evitarlo.
Una vez que añada el queso, remueva a fuego lento-medio hasta que el queso se incorpore. Si la salsa todavía está líquida a su gusto, simplemente añada más queso para espesar la salsa. ¿Sigue gustándote? 
Por último, añadirás la pasta, las tiras de pollo y las lonchas de bacon. Querrás recalentarlos en la salsa. También revuelva hasta que cubra completamente la pasta con la salsa. No quieres que la pasta esté seca. A continuación, pruebe y sazone con más sal si es necesario. Por último, cubra la sartén con una tapa. Esto mantendrá la pasta caliente. Sírvela con perejil picado, parmesano rallado adicional y escamas de pimienta roja. Por cierto, ¡se recalienta muy bien!
Cómo recalentar la pasta sobrante
- Los platos de pasta cremosa siempre sufren al recalentarse. ¿Qué podemos hacer? Añadir un poco de agua, leche o nata a la pasta ya mezclada y calentarla lentamente si se recalienta en el fogón.
- Si utiliza el microondas, añada un poco del líquido anterior y caliéntelo a baja potencia, removiendo un par de veces entre medias.
- ¡Precaliente el horno! Pon tu horno a 350F (175C) y espera a que se precaliente. Este método es suave para la pasta y las salsas, pero puede no ser práctico para una sola porción. Añade la pasta a una fuente de horno y distribúyela, ya que una pila profunda de pasta puede calentarse de forma desigual. Añade un chorrito de leche o salsa extra para mantenerla húmeda. La pasta suele estar lista en 20 minutos, pero comprueba después de 15 por si acaso. El papel de aluminio debería ayudar a atrapar la humedad, retrasando el proceso de secado.
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Pasta cremosa de pollo con bacon
2 tazas
Ingredientes
Ingredientes principales:
- 6 tiras de tocino
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 libra de pollo deshuesado y sin piel (de tamaño grueso, como las pechugas de pollo)
- sal y pimienta
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 dientes de ajo (picados)
- 4 tomates pequeños (cortados en dados)
- 2 tazas de espinacas
- 1 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de condimento italiano (más, si se desea)
- 1/4 cucharadita de copos de pimienta roja triturados
- 1/2 cucharadita de sal
- 1.5 taza de crema de leche
- 1 taza de queso parmesano rallado (más para decorar)
Pasta:
- 10 oz. de pasta penne
- 2 cucharadas de perejil (picado)
Instrucciones
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BACON: Añada las tiras de bacon a la sartén y cocínelas hasta que estén crujientes. Transfiera el bacon cocido a una bandeja forrada con papel de cocina que absorba la grasa extra. Cortar en trozos de 1 pulgada
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POLLO: Secar el pollo con una toalla de papel y sazonar con sal, pimienta y ajo en polvo. A continuación, reserve. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y profunda. Añade las pechugas de pollo y cocínalas por cada lado a fuego medio-alto durante unos 4 minutos por lado (para un total de 8 minutos) hasta que estén bien doradas. Si el pollo todavía está rosado en el centro, reducir el fuego a medio y cocinar tapado durante varios minutos hasta que ya no esté rosado en el centro. Retire el pollo de la sartén y córtelo en rodajas.
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Añadir la mantequilla a la sartén caliente y una vez que se derrita, añadir el ajo picado y cocinar durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
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Añadir los tomates y cocinar durante 3 minutos a fuego medio hasta que los tomates suelten su jugo. Añadir las espinacas frescas y cocinar hasta que se marchiten.
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Reducir el fuego y sazonar con pimentón, condimento italiano, copos de pimienta roja triturados y sal. Mezclar.
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A continuación, añadir la nata espesa – se sigue cocinando a fuego lento. Una vez que la crema espesa esté hirviendo ligeramente, agregue lentamente el queso parmesano. Una vez que agregue el queso, revuelva a fuego lento hasta que esté suave.
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PASTA: Mientras tanto, ponga una olla grande de agua a hervir, agregue la pasta y cocínela según las instrucciones. Escurra la pasta, pero no la enjuague.
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Agregue el pollo en rodajas, el tocino y la pasta. A continuación, añada el perejil picado. Remover hasta que esté totalmente cubierto por la salsa. Sazone con más sal si es necesario.
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PARA SERVIR: Sirva con más parmesano rallado y escamas de pimiento rojo, si lo desea.
Video
Notas
Nuestras nuevas recetas de pasta con pollo favoritas incluyen el plato de Pasta Penne con Pollo Cajún y Salchichas.
También nos encanta la increíble Pasta Alfredo de Pollo y Espinacas. Puedes hacer fácilmente ambas recetas para cenas entre semana.
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