Puré de calabacín
La calabaza de verano o calabacín es una forma suave de introducir a tu bebé en las verduras. La calabaza suelta agua cuando se hace puré, por lo que no debería necesitar ningún líquido adicional para licuar. A medida que su bebé crezca y pueda soportar más textura, puede espesar la consistencia añadiendo patata blanca cocida, boniato o cereales como el puré de avena.
Esta receta está pensada para bebés de 6 meses en adelante.
Ingredientes
1 calabacín mediano, recortado y cortado en rodajas
Preparación
En una cacerola a fuego medio-alto, ponga 2,5 cm de agua a hervir. Colocar los calabacines en una cesta de vapor y ponerlos sobre el agua, luego tapar la cacerola. Cocer al vapor hasta que el calabacín esté muy tierno, unos 5 minutos.
Apagar el fuego, retirar la cesta de cocción al vapor y dejar que el calabacín se enfríe ligeramente. Hazlo puré en una batidora o procesador de alimentos hasta que la textura sea la adecuada para tu bebé.
Refrigera el puré en un recipiente hermético hasta tres días, o congélalo hasta tres meses. (Consejo de almacenaje: Coloque una cuchara en bandejas de cubitos de hielo para obtener porciones individuales que sean fáciles de descongelar)
Hace aproximadamente ¾ de taza (6 fl oz/180 ml)