Receta de hamburguesas de pollo
Nuestra receta de hamburguesas de pollo vuelve a lo básico, para que puedas rellenar el bollo con tus ingredientes favoritos.
Esta sencilla receta de hamburguesa de pollo con suero de leche está hecha con pechuga de pollo y sólo cuatro ingredientes más para crear la hamburguesa perfecta. Hemos mantenido esta receta simple, para que pueda decidir sobre sus rellenos favoritos. Puedes mantenerla clásica con lechuga, tomate y mayonesa, ser creativo con tzatziki y feta para un refrescante toque griego, o condimentar las cosas con guacamole, rodajas de jalapeño y pasta de chipotle para un sabor mexicano.
Puedes crear una versión más saludable de una hamburguesa de pollo con suero de leche sumergiendo la pechuga en pan rallado panko después de los huevos, antes de añadirla a la sartén. Estas son más bajas en calorías, sodio y grasa que el pan rallado normal.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel
- 125g de harina
- 2 huevos
- Sal y pimienta
- También necesitarás:
- 1 cucharada de aceite de cocina
- Panecillos de hamburguesa
- Su elección de relleno
- Una bolsa de congelación
Método
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Para hacer esta receta de pechuga de pollo, tome un filete de pollo y córtelo por la mitad horizontalmente en dos filetes finos de igual tamaño. Repita la operación con el otro filete y coloque cada trozo de pollo en una bolsa de congelación y utilice un rodillo para aplastar el pollo.
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Sazone el pollo con un poco de sal y pimienta.
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Ponga la harina en un bol y sazone con 1 cucharadita de sal y pimienta o al gusto y mezcle bien.
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Ponga los huevos en un recipiente aparte, bátalos ligeramente y sumerja cada pieza de pollo en el huevo escurriendo el exceso antes de sumergirlo en la mezcla de harina.
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Caliente el aceite en una sartén a fuego medio o alto y añada las piezas de pollo.
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Fría el pollo por un lado durante 3 o 4 minutos y luego déle la vuelta. Reduce el fuego a medio y fríe durante otros 5 – 8 minutos o hasta que el pollo esté cocido y no esté rosado en el centro.
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Para hacer la hamburguesa: Coloque 1 ó 2 trozos de pollo en la mitad de un pan de hamburguesa.
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Agregue el relleno que desee. Cierre la hamburguesa y disfrútela.
Consejos para hacer hamburguesas de pollo:
Para comprobar si el pollo está totalmente cocido, introduzca una brocheta en el lateral de la pechuga. Si los jugos salen claros, significa que el pollo está hecho.