Receta fácil de setas marinadas
La mejor receta de setas marinadas – aprende a hacer estas setas marinadas en menos de 15 minutos. Ideales para bandejas de aperitivos y fiestas. Estilo restaurante, muy fácil de hacer en casa.
Añada estos deliciosos champiñones marinados a las bandejas de fiesta, bandejas de queso, etc.
Mínimo esfuerzo y algunos ingredientes básicos. Menos caro que si los pides en un restaurante o los consigues en la charcutería.
A diferencia de algunas recetas, estos champiñones se saltean antes de ser marinados, lo que los hace extra sabrosos y deliciosos.
Fácilmente adaptable a las dietas Keto, Paleo y Whole 30. Sólo tienes que omitir el edulcorante, o utilizar uno apropiado que tu dieta permita.
¿Qué ingredientes necesitas para hacer esta receta de setas marinadas?
- setas
- aceite de oliva (virgen extra)
- vinagre de sidra de manzana
- miel
- ajo (fresco)
- timo
- orégano
- sal
- escamas de pimienta roja (opcional)
- perejil
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¿Qué setas funcionan mejor para marinar?
Para esta receta suelo utilizar champiñones blancos de botón.
Hace poco lo probé con champiñones baby Bella, y aunque tienen un sabor un poco más terroso que los blancos de botón, me encantó cómo quedaron.
He actualizado las fotos de la receta y he añadido un vídeo y verás que he utilizado champiñones baby Bella.
La sencilla marinada también sirve para los champiñones portobello. Puedes cortarlos en dados.
¿Cómo hacer champiñones marinados en casa? Cómo cocinarlas y preparar el adobo?
Para las setas
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Lava las setas y sécalas con papel de cocina.
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Saltea las setas en 1 cucharada del aceite y una pizca de sal durante 5-7 minutos, hasta que suelten líquido y se haya evaporado casi la mitad. Deje que se enfríen durante 5 minutos.
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También puede hacer las setas a la plancha, en lugar de cocinarlas al fuego.
Para la marinada
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En un bol pequeño combine todos los ingredientes para la marinada.
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Coloque las setas en un bol y vierta la marinada por encima. Déjelas reposar durante al menos 5 minutos y luego sírvalas.
¿Cuánto tiempo deben permanecer las setas en la marinada antes de que estén listas para servir?
Al menos 5 minutos.
Tenga en cuenta que estos champiñones se benefician más de la marinada si se les añade, cuando todavía están calientes.
Cuanto más tiempo permanezcan los champiñones en la marinada, más sabrosos serán.
¿Cómo conservar estos champiñones marinados fácilmente? Cuánto tiempo duran? Se pueden congelar?
Estos champiñones se pueden hacer con antelación y guardarlos en la nevera hasta 10 días.
A mí me gusta tenerlos listos en torno a las fiestas.
No se congelan bien.
¿Cómo se pueden enlatar los champiñones marinados?
Desgraciadamente nunca lo he hecho, así que no puedo dar ningún consejo. No es una receta de setas en conserva, sino de setas marinadas en nevera.
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer setas marinadas?
Esta sencilla receta te asegura tener las setas listas en menos de 15 minutos.
Esta es una receta que he utilizado durante años y siempre he tenido éxito.
Siempre me han gustado las setas. Se nota, compra mirando mi índice de recetas.
Los uso en sopas, guisos, pizza y pasta. Siempre tengo algún tipo de setas en la nevera.
¿Cómo servir (utilizar ) las setas marinadas?
- Aperitivos para fiestas
- Brochetas de antipasto
- Ensaladas
- Meriendas
- Platos de acompañamiento
Con la combinación de condimentos y sabores, son casi como las setas marinadas italianas.
Estos champiñones son bajos en calorías, 4 champiñones tienen alrededor de 150 calorías, por lo que son el aperitivo perfecto. No engordan…
Fueron mi tentempié favorito mientras estaba embarazada de mi hijo.
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Mira estas: Receta de Risotto de Calabacín con Setas, Receta de Pasta con Bacon y Setas al Balsámico y Chuletas de Cerdo en una Sartén con Setas al Balsámico y Cebolla.
Esta es una receta que he utilizado durante años y siempre he tenido éxito.
Siempre me han gustado las setas. Se puede decir, comprar mirando mi índice de recetas.
Los uso en sopas, guisos, pizza y pasta. Siempre tengo algún tipo de setas en la nevera.
Receta de setas marinadas
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Ingredientes
- 12ozbaby Bella o champiñones de botón blanco
- 1/4 de taza de aceite de oliva o vegetal
- 1/4 de taza de vinagre de sidra de manzana
- 2cavos de ajo- , picado
- 1 cucharada de miel- (o azúcar)
- 1/2 cucharada de orégano seco
- 1/4 cucharada de tomillo- (seco o fresco)
- 1/2 cucharada de sal
- 1/4 cucharada de pimienta roja escamas de pimienta
- 1cucharada de perejil fresco picado
Instrucciones
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Lavar las setas y secarlas con papel de cocina.
-
Saltea las setas en 1 cucharada del aceite y una pizca de sal durante 5-7 minutos, hasta que suelten líquido y se haya evaporado casi la mitad. Deje que se enfríen durante 5 minutos.
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En un cuenco pequeño mezcle todos los ingredientes de la marinada.
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Coloque las setas en un cuenco y vierta la marinada por encima. Déjelos reposar durante 5 minutos y sírvalos.
Notas de la receta
Información nutricional
Calorías: 149, Grasa: 13g, Grasa saturada: 1g, Sodio: 298mg, Potasio: 281mg, Carbohidratos: 5g, Azúcar: 3g, Proteínas: 2g, Vitamina A: 115%, Vitamina C: 3,5%, Calcio: 5%, Hierro: 0,6%