Sopa de pollo mexicana Keto (Receta Crockpot)
¡Obtenga mi libro de cocina Keto de 5 ingredientes con más de 120 recetas sencillas!
Información adicional
Salta a la receta
¿Crees que no tienes tiempo para cocinar una sopa de pollo decente y baja en carbohidratos? ¡Piénsalo de nuevo! Esta receta de sopa de pollo mexicana keto requiere sólo 4 ingredientes simples. Simplemente échalos y deja que la olla de cocción lenta haga todo el trabajo.
Salta a:
- Ingredientes necesarios para la sopa de pollo mexicana en crockpot
- Cómo hacer sopa de pollo mexicana en crockpot
- Preguntas frecuentes sobre la sopa de pollo baja en carbohidratos
- Por qué te encantará esta sopa de pollo mexicana en olla de cocción lenta
- Otras recetas de sopa bajas en carbohidratos que puedes probar
- Sopa de pollo en olla de cocción lenta baja en carbohidratos
.
No sé tú pero, suelo comer en exceso cuando estoy rodeada de comida. Por lo tanto, uno de mis objetivos es pasar menos tiempo en la cocina.
Pero todavía tengo que ser capaz de hacer comidas saludables bajas en carbohidratos para mí y mi familia. Además, salir de la cocina también me ayuda a evitar picar demasiado- Y, las sopas bajas en carbohidratos son una manera fácil de volver a la pista.
Así que, he estado haciendo más recetas fáciles como esta sopa de pollo mexicana baja en carbohidratos usando mi olla de cocción lenta!
Personalmente, me encantan las recetas de «volcar y llevar» y me gustaría volver a usar la olla de cocción lenta más a menudo para recetas de sopa simples como esta sopa mexicana keto.
Ingredientes necesarios para la sopa de pollo mexicana en olla de cocción lenta
Sólo necesitas unos pocos ingredientes enteros para hacer esta deliciosa sopa de cocción lenta. Con sólo 4 simples ingredientes, tendrás una cena que a todos les encantará en poco tiempo.
Todas las cantidades exactas de los ingredientes están en la tarjeta de la receta imprimible al final del post.
Aquí tienes una lista rápida de lo que usé en mi sopa de pollo:
Pollo
Yo usé muslos de pollo deshuesados y sin piel en lugar de pechugas de pollo. Los muslos de pollo tienden a ser un poco más gordos y más jugosos donde las pechugas de pollo pueden ser más secas o fácilmente sobrecocinadas en la crockpot.
Salsa
Para esta receta de sopa mexicana, he utilizado salsa en tarro de Tostitos. ¡También puedes hacer la tuya propia fácilmente!
Caldo de huesos
Me gusta hacer mi propio caldo de huesos de pollo en mi Instant Pot cada pocas semanas para tenerlo a mano para recetas como esta. Si no tienes tiempo para hacer el tuyo, te recomiendo que compres algunos de una marca apta para ceto como Kettle and Fire.
Queso
Prefiero usar queso Monterrey o pepper jack para esta receta de sopa mexicana. Siempre puedes cambiarlo por queso mozzarella también.
Por favor, mira la tarjeta de la receta al final para ver la lista completa de ingredientes utilizados para hacer esta receta baja en carbohidratos.
Consejos rápidos:
- ¿Buscas un poco de sabor? Puedes añadir unas rodajas de jalapeños frescos o encurtidos sobre la parte superior de la sopa cuando la sirvas para conseguir un sabor picante añadido. También puedes añadir una lata de chiles verdes cortados en cubos para un sabor picante más suave.
- No añadas el queso entero. Asegúrate de cortar en cubos o en tiras el queso que elijas añadir a la sopa para que se derrita de manera uniforme.
- Utilice restos de pollo desmenuzado. Si quieres acelerar las cosas, utiliza restos de pollo asado o asado que ya esté cocido. De esta manera, sólo tienes que desmenuzar el pollo cocido y calentar la sopa hasta que esté caliente y el queso se derrita.
Cómo hacer sopa de pollo mexicana en la olla de cocción lenta
Tengo un resumen muy breve de cómo hacer esta sopa de pollo con fotos de cómo hacerlo. Si quieres la receta completa paso a paso, está en la tarjeta de la receta imprimible en la parte inferior de este post.
Como he mencionado anteriormente, sólo necesita 4 ingredientes para hacer esta sopa de pollo keto ridículamente fácil en la olla de cocción lenta. Y, es una receta de volcar y llevar que te saca de la cocina rápidamente!
Simplemente echa el pollo crudo, la salsa, el caldo de pollo y el queso en tu olla de cocción lenta, enciéndela y vete.
¡Así de fácil!
Cómo desmenuzar el pollo cocido
El pollo estará completamente cocido después de unas horas. Es entonces cuando debes sacarlo y desmenuzarlo en trozos más pequeños. Una vez desmenuzado, añade el pollo a la crockpot.
Método nº 1: Tenedores
Una forma de separar el pollo es utilizando dos tenedores.
Método #2: Garras trituradoras
Yo compré estas garras trituradoras para separar mi carne de cerdo desmenuzada, ¡pero también puedes usarlas para esta receta de pollo!
Método #3: Batidora de mano eléctrica
La forma más rápida es colocando el pollo en un recipiente para mezclar y desmenuzarlo con una batidora de mano eléctrica para acelerar el proceso.
Ahora, como el pollo está completamente cocido, la sopa está lista para ser servida.
Con qué acompañar la sopa mexicana cetogénica
Aunque esta sopa es perfecta por sí sola, a veces me gusta servir esta sopa de pollo cetogénica con arroz de coliflor mexicano y algunos aguacates en rodajas.
Preguntas frecuentes sobre la sopa de pollo baja en carbohidratos
¡Esta receta te va a encantar! Antes de llegar a la tarjeta imprimible a continuación, quería responder a algunas preguntas que la gente hace sobre la sopa de pollo.
¿Cómo puedo evitar la sobrecocción de esta sopa de pollo?
El uso de una olla de cocción lenta programable le permite establecer el tiempo de cocción. Luego, cambia automáticamente a la configuración de caliente.
Así que si va a estar fuera la mayor parte del día, es mejor utilizar una olla de cocción lenta con un temporizador programable.
¿Puedo hacer esta sopa con antelación?
Puede preparar fácilmente esta sopa de pollo baja en carbohidratos por la mañana antes del trabajo y dejarla cocer mientras está fuera. Eso es porque la preparación puede hacerse fácilmente en menos de 5 minutos!
Volverás a casa del trabajo con una comida caliente cocinada y lista para comer. Todo lo que tienes que hacer es desmenuzar el pollo y ya está listo!
¿Puedo congelar esta sopa de pollo mexicana?
¡Sí, puedes! Sólo tienes que asegurarte de omitir el queso, ya que los lácteos no se congelan bien.
Cuando estés listo para comer, descongela la sopa mexicana en la olla de cocción lenta y añade los cubos de queso. ¡Deja que todo se derrita junto y sirve!
Por qué te encantará esta sopa de pollo mexicana en olla de cocción lenta
Para disfrutar de un delicioso tazón de sopa de pollo mexicana en olla de cocción lenta para el almuerzo o la cena, hay muy poco trabajo que hacer, aparte de desmenuzar el pollo.
Esta sopa keto tiene sólo unas 400 calorías por porción con alrededor de 5g de carbohidratos netos. ¡El contenido de grasa es bastante alto también!
Con alrededor de 20 gramos por porción, realmente te llena y te mantiene lleno durante horas.
Otras recetas de sopa baja en carbohidratos para probar
Si quieres otra receta de sopa simple ‘dump and go’, echa un vistazo a estas recetas de sopa keto!
Estos son algunos de mis favoritos:
- La Sopa de Almejas Keto es el sustituto perfecto si no tienes todo lo que necesitas para hacer esta receta de bisque de langosta. ¡Es igual de cremosa y deliciosa!
- La Sopa de Brócoli y Queso Low Carb es perfecta si te gusta la de Panera Bread. Es prácticamente la misma, sólo que esta versión baja en carbohidratos está hecha con cheddar y tiene menos carbohidratos.
- ¡Sopa de col sin relleno es un sueño para los fans de los rollos de col! Rellena de jugosa carne picada y trozos de col, esta receta de sopa es perfecta para servir cuando llega el frío.
- La sopa de tacos baja en carbohidratos es una de las favoritas de la familia, ¡especialmente el martes de tacos! Todo lo que se necesita es 15 minutos de su tiempo.
- La Sopa de Pollo Keto es rica, cremosa y llena de delicioso sabor. Es lo suficientemente abundante como para servir para la cena con una rebanada de pan de maíz keto.
★ SÍGUEME EN FACEBOOK, PINTEREST E INSTAGRAM PARA MÁS RECETAS KETO FÁCILES.
Sopa de pollo Crock Pot baja en carbohidratos
Vídeo de la receta (Haz clic en la imagen para reproducirla)
Imprimir Pin Guardar Receta Ver Colecciones Guardar Receta
Ingredientes
- ▢ 1 ½ libras de piezas de pollo deshuesadas/sin piel, yo usé carne de muslo
- ▢ 15.5 onzas de salsa en trozos Yo usé Tostitos
- ▢ 15 onzas de caldo de hueso de pollo
- ▢ 8 onzas de queso Monterey o Pepper Jack cortado en cubos pequeños o rallado
Instrucciones
-
Coloque los trozos de pollo en el fondo de una olla de barro de 6 cuartos.
-
Agregar el resto de los ingredientes.
-
Cocinar a fuego alto 3-4 horas o a fuego lento 6-8 horas.
-
Retirar los trozos de pollo y desmenuzar el pollo. Vuelva a ponerlo en la olla.
-
Sirva caliente.
Notas
Edulcorantes bajos en carbohidratos | Tabla de conversión de edulcorantes Keto
Nutrición
Información adicional
SERIE DE EMAILES GRATUITOS
¡Mis 5 mejores secretos para dominar la ceto!
Nota sobre la información nutricional
La información nutricional de la receta se proporciona como cortesía y es sólo aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional dada para cualquier receta en este sitio. Los carbohidratos del eritritol no se incluyen en el recuento de carbohidratos, ya que se ha demostrado que no afectan al azúcar en sangre. Los carbohidratos netos son el total de carbohidratos menos la fibra.
El uso no autorizado de este material sin el permiso escrito de Lisa MarcAurele está estrictamente prohibido, a menos que sea para fines personales fuera de línea.
Se pueden utilizar fotos individuales, siempre que se dé crédito completo a LowCarbYum.com junto con un enlace al contenido original.
Actualizado el 4 de febrero de 2021, con información adicional de la receta y nuevas imágenes. Publicado por primera vez el 3 de enero de 2016.