Sustituto de la cúrcuma: ¿Cuál es un buen sustituto de la cúrcuma?
¿Buscas un buen sustituto de la cúrcuma? Hay varios sustitutos aceptables de la cúrcuma.
La cúrcuma es un ingrediente multiuso y muy común que se utiliza en la mayoría de las recetas de todo el mundo. Nunca se puede agotar este ingrediente mágico y saludable, pero si lo hace, entonces puede utilizar un sustituto de la cúrcuma en su receta. Tiene impresionantes beneficios para la salud y un sabor y color únicos. Da un bonito color a cualquier plato. La cúrcuma es conocida por sus efectos antiinflamatorios y sus niveles de antioxidantes.
Sin embargo, pocas hierbas y especias tienen un sabor similar al de la cúrcuma y pueden ser el mejor sustituto. Usted puede traer el efecto deseado mediante el uso de estas especias. Estas funcionan igual que la cúrcuma, y puedes usarlas independientemente del propósito.
6 Opciones de Sustitución de la Cúrcuma
El azafrán, el curry en polvo, el comino, el jengibre y el achiote son las mejores opciones de sustitución de la cúrcuma. Enumeramos las razones por las que los tomamos como sustituto de la cúrcuma.
El azafrán
El azafrán es un buen sustituto. Aunque es caro, la mayoría de la gente lo utiliza como alternativa a la cúrcuma. La única razón es que da un color similar al que da la cúrcuma a un plato. Sin embargo, los beneficios para la salud de ambos ingredientes son diferentes. La diferencia de precio puede obligar a no utilizar el azafrán, pero en algunas recetas, puede aportar la diferencia mágica. Así que, sobre todo, es un buen sustituto de la cúrcuma.
Curry en polvo
El curry en polvo es una mezcla de varias hierbas y especias. Un ingrediente común del curry en polvo es la cúrcuma, por lo que puedes utilizarlo si no tienes cúrcuma en tu cocina. Otros ingredientes del curry en polvo son el chile en polvo y el comino, que son los valiosos componentes de la cúrcuma. No es necesario utilizar ninguna otra especia en una receta ya que es una mezcla completa de todas las hierbas y especias que hacen que el plato sea sabroso y saludable. Tiene un alto contenido de capsaicina y un bajo contenido de hierro, curcumina y manganeso.
Jengibre
Otro gran sustituto de la cúrcuma es el jengibre. un ingrediente común disponible en la cocina. Tanto la cúrcuma como el jengibre pertenecen a la misma familia con propiedades similares, aunque los beneficios para la salud difieren en cierto sentido. El jengibre es mejor para las afecciones inflamatorias y gastrointestinales. La cúrcuma es un excelente agente preventivo del cáncer. También es buena para la pérdida de peso y mejora el estado de salud del corazón. Sin embargo, el jengibre se utiliza como raíz mientras que la cúrcuma en forma de polvo.
Polvo de mostaza
Aunque, proporciona el sabor parcial de la cúrcuma pero es un gran sustituto. Da un color amarillento similar a un plato. Añadirla al plato puede dar un toque extra y cumplirá funciones similares a las de la cúrcuma.
Comino
Tanto el comino como la cúrcuma se utilizan juntos en muchos platos, y pueden sustituirse mutuamente. El comino tiene un sabor fuerte, pero si se utiliza en la misma cantidad entonces puede dar el mismo efecto de la cúrcuma.
Annatto
El anato o cúrcuma cubana tiene el mismo color y los beneficios para la salud de la cúrcuma. Su sabor suave también es similar y por lo tanto es el mejor sustituto.
Estos seis ingredientes son las mejores opciones de sustitución de la cúrcuma. Así que, la próxima vez que te quedes sin cúrcuma en medio de la cocina, entonces no entres en pánico, en su lugar, utiliza estos ingredientes y mejora el sabor de tus platos.