Tazones de pan caseros
¡Una sencilla receta para hacer tazones de pan caseros! ¡Perfectos para sostener un tazón de sopa o para rellenar con salsa para una fiesta! Estos cuencos son un poco crujientes por fuera y suaves por dentro.
Mi marido y yo estábamos anoche viendo el baloncesto de la KU y se produjo esta conversación:
Yo: ¿Por qué te aburres?
Él: No me aburro. ¿Por qué piensas eso?
Yo: Parece que estás emulando eso.
Él: ¿Emutando? Eso no es una palabra. ¿De qué estás hablando?
Yo: Emutando. Ya sabes. ¿Como emitir algo?
Él: No. No lo sé.
Yo: Voy a buscarlo en Google. Emutar. Espera… Emote. Eso es lo que quería decir. ¡EMUTAR! ¡Emutaste bordismo…!
Él: ¿Bordismo? ¿Sabes que también es una palabra inventada?
Ok, lo admito. Soy pésimo con las palabras. La ortografía, la gramática y las palabras en general. Mis amigos nunca me dejarán vivir el hecho de que una vez, después de que me regalaran una película por Navidad, declaré: «Me compra películas porque cree que no leo…» Historia real.
Me encanta que mi marido y yo podamos reírnos de cosas así. Nunca siento que me esté juzgando. De hecho, a menudo afirma que mis pequeñas peculiaridades hacen que me quiera más. Y yo definitivamente siento lo mismo por él.
No podemos pasar mucho tiempo juntos estos días. Algunos días, el único momento en que nos vemos son los pocos minutos antes de salir por el día o de irnos a dormir por la noche.
Pero en los días en que tenemos una cantidad decente de tiempo juntos, a menudo hemos estado cocinando. Me encanta tenerlo en la cocina conmigo. Y no sólo porque siempre lava los platos. Aunque, lo admito, ¡es una gran ventaja!
El fin de semana decidí hacer cuencos de pan caseros para la sopa de tomate cremosa que habíamos planeado hacer juntos. Quedaron muy bonitos y fueron muy fáciles de hacer.
¡Lo próximo que tengo que hacer es poner en marcha una masa madre para poder hacer unos cuencos de pan de masa madre! Lo pondré en mi lista (que es kilométrica) de cosas que estoy deseando hacer.
Creo que el otoño puede ser mi estación favorita. Es lo suficientemente fresco como para llevar ropa acogedora y comer cosas acogedoras como la sopa en un cuenco de pan, pero no tan frío como para estar de mal humor y no querer salir de casa. Además, ¿he mencionado que es tiempo de sopa? Me encanta la sopa. Especialmente con un buen pan.
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Un año después: Galletas de azúcar con crema agria
Ingredientes
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 paquete(2 1/4 cucharaditas) de levadura seca
- 1/2 taza de agua tibia (no caliente)
- 1/2 taza de leche baja enleche baja en grasa
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 3/4 cucharaditas de sal
- 2 huevos grandes ligeramente batidos
- 4 tazas de harina de pan, divididas
- 1 clara de huevo
- 2 cucharaditas de agua
Instrucciones
- Disolver el azúcar y la levadura en agua tibia en un bol grande; dejar reposar 5 minutos.
- Incorporar la leche, el aceite, 3/4 de cucharadita de sal y los huevos.
- Colocar ligeramente la harina en las tazas de medir secas; nivelar con un cuchillo. Añadir 3 1/2 tazas de harina a la mezcla de levadura y remover para formar una masa suave.
- Dar la vuelta a la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar hasta que esté suave y elástica (unos 8 minutos); añadir el resto de la harina, 1 cucharada a la vez, para evitar que la masa se pegue a las manos (la masa se sentirá pegajosa).
- Colocar la masa en un recipiente grande recubierto con aceite en aerosol, girando para cubrir la parte superior. Cubra y deje que suba en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
- Divida la masa en 4 o 5 trozos iguales.
- Tome cada trozo y tire de los lados hacia abajo para crear una parte superior lisa. Coloque la masa, con la costura hacia abajo, en una superficie de trabajo limpia. Coloque la palma de la mano sobre la parte superior y enrolle con un movimiento circular, manteniendo el lado de la costura hacia abajo para sellar.
- Transfiera los panecillos a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y deje que suban durante otros 45 minutos, hasta que doblen su tamaño.
- Precaliente el horno a 425ºF.
- Bata la clara de huevo y el agua y pinte la mezcla sobre los panecillos.
- Hornee durante 20-25 minutos hasta que estén dorados y cocidos.
- Enfríe sobre una rejilla antes de cortar la parte superior.
Información nutricional:
Cantidad por ración:Calorías: 565