The Clean 15 & Dirty Dozen
He crecido con una fuerte influencia en la salud y la nutrición durante más de 4 décadas.
Mirando hacia atrás ahora veo los beneficios excepcionales y extraordinarios que vienen con vivir un estilo de vida saludable y tomar decisiones para la longevidad en lugar de sólo para el momento.
Hace mucho tiempo, cuando me enteré de la existencia de los pesticidas y herbicidas, decidí que no formarían parte de mi vida y que haría todo lo posible para mantenerlos lejos de mi alto y saludable nivel de vida para mi familia y para mí.
Así que quizás te estés preguntando
«¿por qué querría elegir alimentos orgánicos bajos en residuos de pesticidas»?
Aquí hay sólo un ejemplo citado de un estudio francés publicado en la medicina interna JAMA que encontró entre casi 70.000 participantes que aquellos con la mayor frecuencia de consumo de alimentos orgánicos tenían un 25% menos de cánceres que los individuos que no comían alimentos orgánicos.
Y en 2018 los datos del Estudio de la Universidad de Harvard encontraron una sorprendente asociación entre los participantes del estudio entre el consumo de alimentos con alto contenido de residuos de plaguicidas y los problemas de fertilidad.
El mayor choque para mí fue aprender sobre el muy popular verde llamado Kale. Más de la mitad de las muestras estaban contaminadas con posibles sustancias químicas cancerígenas. Es sorprendentemente chocante que este verde «saludable» sea el más contaminado entre las frutas y verduras.
Ya sea usted o su pareja quien haga la compra en el supermercado, si decide integrar estas listas, usted también puede evitar la sobrecarga tóxica de pesticidas y herbicidas en su vida, comenzando por los alimentos que consume. (Y hay más en esto también. No es sólo en nuestros alimentos donde estos productos químicos están al acecho… permanece atento a cómo evitarlos en tu rutina diaria también)
Empecé con la lista de los 15 Limpios y la Docena Sucia como una guía y desde entonces he aprendido principios adicionales y he descubierto recursos para vivir plenamente con vitalidad, alegría y felicidad. CONSEJO ADICIONAL: Recomiendo comprar el perímetro de la tienda de comestibles para obtener los ingredientes más frescos y evitar la tentación en los pasillos de los alimentos procesados.
¡Espero que abraces todo lo que está aquí para ti en esta vida hermosa! Aquí están las listas!