Una receta de Mocha Latte y la máquina de café expreso Syntia Focus

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Una receta de Mocha Latte y la máquina de café expreso Syntia Focus

Hace un par de semanas me emocioné al recibir esta máquina de café expreso Syntia Focus de Philips Saeco para probarla. Tengo que admitir que estaba un poco nervioso cuando llegó. Emocionado, pero aprensivo. Nunca he sido una chica barista de café de lujo. Yo añado chocolate al café, junto con un poco de leche y ya está. Así que esto era un poco intimidante en comparación con mi «empuje y vaya» sistema de café de una sola cerveza, pero lo saqué de la caja, lo puso en el mostrador, y dio un guiño a lo que tenía que esperar a la mañana siguiente.

Un consejo: cuando reciba un nuevo aparato que requiera algo más que enchufarlo y pulsar «Start», puede ser una buena idea leer las instrucciones mientras esté despierto y no tenga necesidad de cafeína.

Manejar cualquier cosa que no sea un botón de «Start» a esas horas de la mañana pre-cafeinadas, bueno… digamos que estaba en un pequeño aprieto. Necesitaba la cafeína para funcionar para leer las instrucciones, pero necesitaba poder funcionar para conseguir la cafeína. Me levanté listo para desnudar al barista que llevaba dentro y preparar una buena taza de espresso para mí y mi compañero, pero me había acostumbrado tanto al sistema de taza de café de un botón que tengo que había olvidado lo que es preparar una verdadera taza de café.

Ahora no me malinterpreten, lo que yo llamo los sistemas de café de una sola taza «push and go» son muy convenientes. Lo son. Pero aunque esta cafetera Syntia Focus de Philips Saeco es un poco más complicada (sólo un poco), lo que obtienes a cambio del esfuerzo extra, merece mucho la pena en mi opinión. Desde la primera infusión, disfruté de un espresso de calidad que rivaliza fácilmente con el de mi cafetería favorita.

La máquina de espresso Syntia Focus puede preparar café en grano o molido. Bastante bien. Así que durante los días siguientes mi marido y yo probamos diferentes tuestes de granos enteros, y un café molido. También disfruté usando la espuma de leche/vaporizador, incluso creando un diseño espumoso al principio. Es abstracto. Lo llamo Wide Awake.

Sí. Necesito practicar. ¿Tal vez haya clases para el arte de la espuma?

Después de unos días nos acomodamos rápidamente a nuestros tuestes y combinaciones favoritas, y hemos disfrutado usando la máquina todos los días desde entonces. Ahora parece tan simple de usar como esos sistemas de «presionar y listo», y realmente ha reducido los viajes a nuestro barista local favorito.

Algunos pros y contras:

Los contras primero:

• El precio. No es barato. Pero he hecho algunos cálculos. Cuando se compara con lo que normalmente se gastaría en viajes regulares a la cafetería local (gasolina + gastos de compra), la máquina de café expreso Syntia Focus se pagaría por sí misma con el tiempo. Y si usted es un verdadero conocedor del café, sabe cuánto vale el espresso perfecto.
• Como mencioné antes, al principio este sistema requiere más atención que las populares máquinas para preparar una taza. Pero una vez que se aprenden los entresijos, se convierte en una segunda naturaleza (incluso en un estado mental pre-cafeinado).

Los pros:

• Perfecta preparación del grano a la taza. La máquina muele y luego prepara automáticamente el café en grano. Sinceramente, me sorprendió la calidad conseguida desde la primera taza. He conseguido recrear mi café moca con leche favorito (receta compartida más abajo) por el que suelo pagar unos 5 dólares en la cafetería local. ¡Puede que incluso sea mejor que el de ellos! Y ni siquiera tengo que quitarme el pijama para conseguirlo.
• Es compacta. Con todo lo que hace esta máquina, se podría pensar que es mucho más grande.
• Señales sencillas. La máquina indica con iconos básicos cuando se necesita algo. No te quedas preguntando qué está pasando.
• Fácil mantenimiento. Piezas sencillas que requieren un enjuague rápido de vez en cuando.

Consulte la lista completa de características de la máquina de café expreso Syntia Focus en Philips Saeco.

Hasta ahora mi bebida favorita que hemos creado es el Mocha Latte. (La receta está más abajo.) Ahora quiero probar nuevas combinaciones de bebidas. ¿Tienes alguna bebida de café favorita para compartir? ¡Por favor, hazlo!

Receta de Mocha Latte