5 parasta kahvilaa Roomassa
Vierailu ikuiseen kaupunkiin ei tarkoita vain kohokohtien kiertämistä, vaan myös sulautumista sen asukkaiden kanssa ja heidän tapojensa ja kulttuurinsa löytämistä. Mikä olisikaan parempaa kuin kahvin maistelu tutustuaksesi roomalaisiin makuihin?
Jos majoitut kaupungin keskustassa, on erittäin helppoa löytää matkan varrella Rooman parhaat kahvilat tai baarit, kuten roomalaiset niitä kutsuvat:
- Sant’Eustachio – Il Caffè
- Antico Caffè Greco
- Giolitti
- Canova
- Sciascia Caffè 1919
Tänään tutustumme kahvikulttuuriin ja parhaimpiin paikoihin, joissa voit maistella sitä!
Kahvi: alkuperä ja tavat
Ensimmäinen salaisuus, jonka paljastamme, koskee kahvin alkuperää: vaikka Italiassa ei oikeastaan kasva kahvia, viimeisten vuosisatojen aikana kahvikulttuuri Italiassa ja Roomassa on kehittynyt uskomattomalla tavalla luoden taustan kahvipapujen sulattamiselle ja paahtamiselle sekä italialaisen maailmanlaajuisesti tunnetun espresson maistamiselle.
Tämän ainutlaatuisen kahvilan, espresson, varsinainen synty ajoittuu 1800-luvulle, mutta kahvikulttuuri on kuitenkin kehittynyt koko maassa 1500-luvulta lähtien.
Mitä tarkoittaa sana espresso? Espresso viittaa sekä valmistusprosessiin että itse juomaan. Tärkein ominaisuus, joka tekee siitä niin erikoisen, johtuu tavasta, jolla paineen alaisena kiehuva vesi sekoittuu kahvipapujen kanssa, jolloin syntyy tavallista kahvia pienempi juoma.
Mahdollisesti mietit, miten sitä maistetaan, milloin ja missä.
Asukkaat todennäköisesti juovat kahvin, tai ”un caffè”, kuten he sanovat, monta kertaa päivässä, varhaisesta aamusta alkaen. Jos kuvittelet roomalaisten istuvan rauhallisesti rentouttavassa baarissa, olet ymmärtänyt väärin.
Tilanne, jonka koet tavallisessa baarissa aamuisin aukioloaikoina, on varmasti seuraavanlainen: ihmiset seisovat tiskillä ja pyytävät kahvia juotavaksi vain yhdellä höräytyksellä, ja sitähän espresso on. Muuten tavallisin italialainen aamiainen on cornetto, joka on makea croissant, ja cappuccino, isompi kupillinen kahvia maidon kera.
Mutta paikalliset nauttivat kupin kahvia useita kertoja päivässä, ja tapana on juoda se heti lounaan jälkeen alkuiltapäivästä, joskus polttaen samalla tupakkaa. Miksi lounaan jälkeen? Kahvin uskotaan edistävän ruoansulatusta ja omaavan heräämisominaisuuksia!
Tässä muutamia suositeltavimpia baareja Roomassa, joissa voit juoda kahvia ja tuntea olosi paikalliseksi.
Sant’Eustachio – Il Caffè
Aloitetaan kahvimatkamme tästä historiallisesta baarista, joka sijaitsee keskustan tuntumassa, lähellä Pantheonia ja Navona-aukion aluetta. Sant’Eustachio-baari on ikivanha kahvila, joka aloitti toimintansa nimellä ”Caffè e Latte” jo vuonna 1800. Nykyään omistajien tavoitteena on tarjota laadukasta palvelua, jossa käytetään eteläamerikkalaisia kahvipapuja. Siksi he paahtavat omat pavunsa kiinnittäen huomiota prosessin jokaiseen vaiheeseen, niin myös sekoitukseen ja kahvin valmistukseen tarvittavaan veteen, joka tulee muinaisesta roomalaisesta akveduktista.
Saattaa kiinnostaa ➡️ Perheen kokkikurssi Roomassa
Antico Caffè Greco
Siirrymme kohti Espanjalaista aukiota: muutaman metrin päässä kauniista ikonisista Espanjalaisista portaista, keskeisellä Via Condotti -nimisellä ostoskadulla sijaitseva Antico Caffè Greco on varmasti pakko pysähtyä tutustumaan kahvin makuun.
Caffè Greco on Rooman vanhin ja italialaisista vain Cafè Florian Venetsiassa on tätä vanhempi. Cafè on saanut nimensä siksi, että sen perustajan uskotaan olleen kreikkalainen (sana Greco on itse asiassa italiankielinen käännös kreikkalaiselle).
Monet taiteilijat ja kirjailijat kävivät siellä kahvilla ja rupattelemassa, ihan vain muistellakseni joitakin heistä: Goethe, Hans Christian Andersen, John Keats, Lord Byron ja monet muut. Joten astuessasi sisään Caffè Grecoon on kuin matkustaisit ajassa taaksepäin ja pääset nauttimaan vanhan maailman ilmapiiristä, joten älä ylläty, jos lasku ei ole halpa kuten muissa Rooman baareissa!
Seinämaalaukset, punainen sametti ja kultaiset koristeet ovat tärkeimpiä piirteitä, jotka vievät henkeäsi täällä.
Giolitti
Giolitti on ehdottomasti yksi niistä kahviloista, joita kansainväliset julkkikset ja poliitikot rakastavat eniten, eikä tämä johdu vain siitä, että se on kirjaimellisesti 10 metrin päässä Italian parlamentista. Se tarjoaa myös laajan valikoiman paikallisia erikoisuuksia, joiden joukossa suosittelemme kahvia ja gelatoa, joka on varmasti must – do täällä ja siksi löydät aina väkijoukkoja vierailijoita ja paikallisia odottamassa omaa kupillista täällä.
Canova
Jos suunnittelet kävelykierrosta tutustuaksesi viehättävään Villa Borgheseen ja panoraamanäkymällä varustettuun Pincio-terassille, älä unohda pysähtyä ensin Piazza del Popolon kulmalla sijaitsevaan ihastuttavaan baariin: nautit kauniista näköalasta aukiolle samalla kun maistelet hyvää kahvia.
Jos päätät istua täällä, olipa kyseessä sitten sisä- tai ulkotila, katso ensin sen hintoja: koska Canova sijaitsee aivan Rooman keskustassa, hinnat voivat olla korkeammat kuin muissa baareissa, joissa olet tottunut käymään.
Sciascia Caffè 1919
Juuri 10 minuutin kävelymatkan päässä Vatikaanin museoiden sisäänkäynniltä, loistavalla Pratin alueella sijaitseva Sciascia Caffè on vanhan koulukunnan kahvila, joka säilyttää yhä viehätyksensä, erityisesti puisen ja vintage-sisustuksensa ansiosta, joka tekee siitä niin mieleenpainuvan. Jos haluat pysähtyä tänne kahviin tutustuessasi, muista, että se ei ole vain yksi kaupungin parhaista baareista, vaan se tarjoaa myös laajan valikoiman vaihtoehtoja: kahvia, tummaa suklaata, cappuccinoa, kahvikermakahvia ja paljon muuta!