5 Ravintolatapahtumaideaa, joilla voit piristää ravintolasi hitaita iltoja
Vieraanvaraisuusalasta on tulossa yhä kilpailullisempi, eikä enää riitä, että tarjoilet herkullisen gourmet-ruokavalion, tarjoat kanta-asiakasohjelmia ja tarjoat moitteetonta palvelua pysyäksesi huipulla. On välttämätöntä tehdä jotain jännittävää ja täysin erilaista, joka herättää asiakkaiden mielenkiinnon ja pitää sen yllä pitkään. Tapahtumailtojen järjestäminen ravintolassasi on yksi tällainen ratkaisu. Ravintolatapahtumaideoita ei ole helppo keksiä yksin, joten meillä on sinulle luettelo ideoista ja siitä, mitä kaikkea on otettava huomioon, jotta ne voidaan toteuttaa hyvin. Nämä pitävät vieraat viihdyttävinä ja saavat heidät palaamaan lisää.
Tämän ravintolatapahtumaideoiden luettelon lisäksi sinun kannattaa katsoa myös nämä kätevät vinkit, joilla voit houkutella nuorta yleisöä ravintolassasi. Sinulla on oltava selkeä käsitys erityyppisistä ravintoloiden tapahtumaideoista, jotta tiedät, millaisia tapahtumia voit järjestää ravintolassasi ja mitä asioita on muistettava niitä järjestäessäsi.
Ravintolatapahtumaideat asiakkaiden houkuttelemiseksi ja myynnin lisäämiseksi
Tässä on luettelo viidestä tällaisesta ravintolatapahtumaideasta, jotka piristävät ravintolasi hitaita iltoja:
- Ruoanmaistelutapahtuma: Kutsu vakioasiakkaasi ja potentiaaliset asiakkaasi maistelemaan ravintolassasi valmistettuja herkkuja ja keskustelemaan kokin kanssa.
- Viininmaistelutapahtuma: Järjestä viininmaistelutapahtuma arkipäivänä ja yllätä asiakkaasi eksoottisilla viineillä ja niihin sopivalla sormiruualla.
- Komediailtoja: Kutsu stand up -koomikot antamaan asiakkaillesi sydämelliset naurut heidän nauttiessaan ateriastaan. Tämä voi olla viikoittainen tai kuukausittainen tapahtuma.
- Naisten ilta: Tarjoa ravintolassasi käyville naisille erikoisalennuksia ja hieno kokemus, jota he voivat odottaa.
- Musikaali-illat: Käytä musiikkia hyödyksesi ja tarjoa asiakkaillesi paikallisten julkkisten seuraa, upeita säveliä ja herkullista ruokaa nautittavaksi.
Tässä on yksityiskohtaiset edut kustakin näistä ravintolatapahtumaideoista ja mitä kaikkea sinun tulisi ottaa huomioon niitä isännöidessäsi:-
Ruoanmaistelutapahtuma
Tässä on hauska ravintolan teemaillat-idea; miksi et hyödyntäisi ravintolasi ydintä eli RUOKAAA? Ruoanmaistelutapahtumat ovat kokki-lähtöisiä ja tarjoavat yleensä tuotteita, joita ei säännöllisesti löydy ruokalistaltasi. Yleensä vain VIP-asiakkailla on mahdollisuus olla vuorovaikutuksessa kokin kanssa ja osallistua tällaisiin suljettuihin tapahtumiin.
Tämän mahdollisuuden tarjoaminen kanta-asiakkaillesi tai muille asiakkaillesi on paitsi erinomainen tapahtumaidea ravintolallesi myös saa heidät tuntemaan itsensä tärkeiksi. Suurin osa ravintolan voitoista ei tule uusista asiakkaista vaan kanta-asiakkaista, ja sellaisten tapahtumien järjestäminen, joihin kanta-asiakkaasi osallistuvat ja jotka saavat heidät tuntemaan itsensä erityiseksi, kannustaa heitä käymään luonasi useammin.
Lisäksi voit käyttää tätä tilaisuutta testataksesi eri kohteiden suosiota ja hyväksyntää, jotka aiot sisällyttää ruokalistallesi, ja kerätä arvosteluja samasta asiasta. Seuraavassa on muutamia vinkkejä onnistuneen ruoanmaistelutapahtuman järjestämiseen ravintolassasi:-
- Temppu on tarjota jotain erityistä ja ainutlaatuista.
- Ota yhteyttä tunnettuun kokkiin ja pyydä häntä laatimaan muutamia ainutlaatuisia reseptejä, jotka ovat yksinoikeudellisia ravintolalle ja joita voitte esitellä ruoanmaistelutapahtumassa.
- Rakenna teema ja esitä ruokalista teeman ympärille. Teema voi olla kasvissyöjä, vegaani, gluteeniton, tiettyyn lihaan perustuva, paikallisten raaka-aineiden edistämisestä kertova, tiettyyn alueeseen keskittyvä ja paljon muuta.
- Luo suupalojen kokoisia versioita, maistiaisia tai miniatyyriannoksia ruoasta, jotta vieraillesi tulee kätevä maistiainen.
- Ruoanmaistelutapahtuman ei pitäisi edeltää kiireisimpiä tai parhaita iltoja. Voit siis järjestää tällaisen maistelutapahtuman sellaisena iltana, jolloin sinulla ei ole niin paljon liikennettä – tällaisen tapahtuman järjestäminen kerran kuukaudessa pitää yllä ainutlaatuisuuskertoimen.
Tämä ravintolatapahtuma-idea ei ainoastaan houkuttele uusia asiakkaita, vaan myös rakentaa kanta-asiakkaidesi uskollisuutta.
Viininmaistelutapahtuma
Jos tarjoilet alkoholijuomia, viininmaisteluilta voi olla täydellinen tapahtumaidea ravintolallesi. Se houkuttelee vakioasiakkaitasi ja potentiaalisia asiakkaitasi ja pitää kassakoneesi pyörimässä. Tällaiset tapahtumat vaativat kuitenkin sekä aikaa että vaivaa. Seuraavassa on muutamia vinkkejä viininmaistelutapahtuman järjestämiseen ravintolassasi:-
- Vaikka parhaat päivät viininmaistelutapahtuman järjestämiseen ovat perjantai ja lauantai, voit yllättää vieraasi järjestämällä sen arkipäivänä. Tällainen jännittävä tapahtuma saa asiakkaat virtaamaan sisään.
- Jos tiimissäsi on viiniasiantuntija, ota hänen palveluksensa käyttöön tai palkkaa sommelier tapahtumaa varten. Hän voi antaa jännittäviä vinkkejä ja opettaa asiakkaillesi oikeaa etikettiä viinien maistamiseen ja kuluttamiseen.
- Varmista, että tilaisuudessa on oikeat lasit – leveäkulmaiset lasit punaviineille, kapeat pikarit valkoviineille ja huilut parhaalle samppanjalle.
- Tarjoa jännittävä menu juustoista ja muista ruoka-aineista, jotka sopivat hyvin yhteen viinien kanssa.
- Vältä kukkien ja tuoksukynttilöiden pitämistä pöytien läheisyydessä, sillä niiden tuoksu saattaa peittää viinin tuoksun ja pilata vieraiden kokemuksen. Kaunis asetelma laseja ja viinirypäleitä riittää mainiosti.
Varmista, että valitset talvella raskaampia viinejä ja kesällä kevyempiä lajikkeita.
Viinimaistiaisten järjestäminen on yksi monipuolisimmista ravintolatapahtumaideoista, sillä siihen voi lisätä monia elementtejä. Lisäksi se ei rajoitu vain ravintoloihin. Jos sinulla on baari, erityinen viininmaistelutapahtuma, jossa esitellään harvinaisia oluita, voi olla loistava tapa hyödyntää asiakaskuntaasi. Voit isännöidä tätä lipullisena tapahtumana tarjoamasi alkoholin luonteen vuoksi ja houkutella joukkoon kaupungin nimettyjä ja tunnettuja ihmisiä. lisää baarin promootioideoita löydät tästä Guide To Promoting Your Bar.
Using Comedy As An Event Idea For Your Restaurant
Who doesn’t love humor; loppujen lopuksi ihmiset haluavat tulla viihdytetyiksi! Viime aikoina komediaklubeista on tullut aivan uusi villitys, jossa vieraat etsivät hauskaa aikaa herkullisen ruoan ohella. Komediailtojen järjestäminen on yksi suosituimmista ravintolatapahtumaideoista, joita sinun kannattaa kokeilla toimipisteessäsi. Seuraavassa kerrotaan, miten voit toteuttaa tämän ravintolan teemaillan idean moitteettomasti:-
- Kutsu paikalle julkkiskoomikko, mutta jos budjetti on ongelma, palkkaa erinomainen paikallinen stand up -koomikko.
- Ota itsesi mukaan käsikirjoitukseen, jotta vältät epämiellyttävät tai loukkaavat vitsit.
- Jos aiot tehdä tilaisuudesta lipullisen tapahtuman, varmista, että tarjoat jotain ylimääräistä, kuten ilmaisen oluen tai mocktailin per lippu.
- Tarjoa huomiota siihen, millaista yleisöä viihdytät. Esimerkiksi perheravintolan on vältettävä kaikkea aikuisten huumoria.
Ladies Night
Ladies Nightin järjestäminen on yksi suosituimmista ravintolatapahtumaideoista, joilla houkutellaan asiakkaita hiljaisina iltoina. Naiset rakastavat hengailla tyttöystäviensä kanssa hyvän ruoan ja hyvän musiikin äärellä. Ilmaisen alkoholin tarjoaminen sekaan antaa heille entistäkin suuremman syyn vierailla luonasi, ja jos ruoka ja palvelu ovat hyviä, siitä voi tulla monien rituaali käydä luonasi tiettyinä viikonpäivinä. Seuraavassa on muutamia vinkkejä naisten illan toteuttamiseen ravintolassasi:-
- Ilmoita joitakin ainutlaatuisia ruokalajeja kyseistä iltaa varten.
- Tarjoa alennuksia ja erikoistarjouksia, kuten osta yksi saat yhden ilmaiseksi tai rajattomasti ilmaisia cocktaileja.
- Voit myös julistaa palkintoja Ms Ilta, Parhaat Pukeutuneet, Ms Hymy ja muita vastaavia kriteereitä varten.
- Tämän tapahtuman järjestäminen kahdesti kuukaudessa ei ainoastaan saa naisten huomiota, vaan auttaa myös levittämään tuotemerkkisi nimeä heidän sosiaalisessa piirissään.
Voit myös kokeilla miesten iltaa tai poikamiesten iltaa ravintolatapahtumaideoita varten.
Karaoke, elävä musiikki tai DJ musiikilliseksi teemaillan ideaksi
Musiikkiillat ovat yksi perinteisimmistä mutta tehokkaimmista tavoista kasvattaa asiakaskuntaasi. Tutkimuksen mukaan musiikin kuuntelu vaikuttaa ruokahaluun, kulutetun ruoan määrään ja aterioiden kestoon. Tämän vuoksi musiikki-illan järjestäminen on yksi nerokkaimmista ravintolatapahtumaideoista.
Voit kokeilla karaokea, elävää musiikkia, DJ:tä tai teemailtoja ja tarjota asiakkaillesi monenlaista musiikillista viihdettä.
- Elävän musiikin iltoina voit kutsua paikallisia muusikoita soittamaan paikallesi. Paikallisten artistien mainostaminen rakentaa positiivista kuvaa brändistäsi ja kerää myös heidän fanejaan. Voit esimerkiksi omistaa illan paikalliselle bändille ja mainostaa sitä heidän fanisivullaan tai faniklubissaan.
- Myös teemaillat ovat trendikkäitä. 80-luku, 90-luku, Mardi Gras, disco, pyjama, hullu hattu, tooga, gangsteri – teemaillat ovat vain mielikuvituksesi rajana.
Joitakin muita ravintolatapahtumaideoita olisivat esimerkiksi hyväntekeväisyystapahtumat, sinkkuillat; lapset syövät ilmaiseksi -illat, avoimen mikrofonin illat ja muut tällaiset houkuttelevat tapahtumat. Tärkeintä on pitää ravintolatapahtumaidea mahdollisimman vuorovaikutteisena, mukaansatempaavana ja luovana.
Ravintolatapahtumaideat saattavat kuulostaa loistavilta, mutta ne voivat kostautua, jos niitä ei toteuteta oikein.
Tässä on muutama keskeinen seikka, jotka on hyvä pitää mielessä ravintolatapahtumia isännöidessäsi.
- Ota yhteyttä luotettuun esiintyjään- Tarkista aina heidän sosiaalisessa mediassa julkaistut sivunsa ja ota arvosteluja heidän esityksistään. Surkea kokemus voi tehdä tapahtumastasi epäonnistuneen ja vahingoittaa liiketoimintaasi.
- Ota lehdistö ja tiedotusvälineet mukaan- Säännöllisten tapahtumien järjestäminen voi luoda heidän mieleensä muistutusarvoa brändistäsi, ja jos olet onnekas, he saattavat kirjoittaa tai lähettää jutun tulevasta tapahtumastasi. Voit myös pyytää heitä listaamaan tapahtumasi kaupunkilehden ”Tapahtumat”-osiossa.
- Kiinnitä huomiota tapahtuman teeman mukaiseen tunnelmaan- Voit esimerkiksi vaihtaa valoja, verhoja, pöydänkansia, kukka-asetelmia jne. vastaamaan tapahtuman ulkoasua ja tunnelmaa.
- Mainosta tapahtumaa hyvin- Varmista, että mainostat tapahtumaa ennen tapahtumaa ja sen jälkeen. Julkaise kutsu ja kaikki muut yksityiskohdat sosiaalisessa mediassa ja yrityksesi verkkosivuston sivuilla. Ota runsaasti kuvia tapahtuman aikana ja sen jälkeen, julkaise ne verkossa, kiitä asiakkaitasi ja pyydä heitä tägäämään itsensä.
Kokeilemalla ja toteuttamalla näitä ravintolatapahtumaideoita annat asiakkaillesi joka kerta uudenlaisen kokemuksen, joten he odottavat innolla käyntiä luonasi yhä uudelleen. Muista aina, että erinomaisen asiakaskokemuksen tarjoamisen on oltava yksi tärkeimmistä motiiveistasi. Muista, että tyytyväinen asiakas palaa mieluummin takaisin ja voit tehdä heistä uskollisen asiakasjoukon.