5 salakavalaa ainesosaa ruoassa, jotka voivat aiheuttaa ripulia
Joinakin päivinä päädyt kaksinkerroin vatsakramppeihin, vakaviin kaasuihin ja epämiellyttäviin suoliston liikkeisiin siitä, mitä luulet, ettei siihen ole mitään syytä. Et pysty paikallistamaan mitään erityistä, mikä olisi aiheuttanut niin paljon…ahdistusta.
Nyt seuraavalla kerralla kannattaa ehkä kaivaa hieman syvemmältä, mitä olet napostellut päivän mittaan. Jotkut saattavat tietää, että tietyt ruoka-aineet aiheuttavat heille ruoansulatuskanavan ongelmia, kuten liika kuitu tai monille maitotuotteet. Mutta pakatuissa elintarvikkeissa on myös kourallinen piilotettuja ainesosia, joilla voi olla laksatiivinen vaikutus – ja jotka saavat sinut kramppaamaan ja juoksemaan vessaan lounaan jälkeen.
”Jos jollakulla on yhtäkkiä ruuansulatusvaivoja, ripulia tai epäsäännöllisiä suolistovaivoja, katsoisin heti, mitä he syövät”, sanoo Felice Schnoll-Sussman, MD, gastroenterologi ja Jay Monahan Center for Gastrointestinal Healthin johtaja NewYork-Presbyterianissa ja Weill Cornell Medicinessä, kertoo SELF:lle. Hyvin usein, hän sanoo, se johtuu ainesosasta, jota he ovat käyttäneet tietämättään.
Ensi kerralla, kun et keksi, mitä syyttää, tarkista, onko pakatuissa elintarvikkeissasi näitä piilotettuja ainesosia, joilla voi olla laksatiivinen vaikutus.
Sokerialkoholit
Sokerialkoholeissa ei nimestään poiketen ole alkoholia – ne ovat yksinkertaisesti keinotekoisia makeutusaineita, jotka on valmistettu laboratoriossa viritetyistä hiilihydraateista ja jotka sisältävät vähemmän kaloreita kuin sokeri ja vaikuttavat vähemmän verensokeriin. Niitä on yleisesti sokerittomissa purukumeissa, makeisissa ja jäätelössä tai muissa pakatuissa elintarvikkeissa, jotka on merkitty vähäsokerisiksi tai lisättyä sokeria sisältämättömiksi. Yleisimpiä ovat maltitoli ja sorbitoli. ”Näillä voi olla laksatiivinen vaikutus ja ne voivat aiheuttaa vatsaoireita, kuten turvotusta, turvotusta ja vatsan levottomuutta”, Schnoll-Sussman sanoo. Tämä johtuu siitä, että joillakin ihmisillä ei vain ole kykyä sulattaa niitä, hän selittää. ”Kehomme on luotu sulattamaan sokeria”, ei väärennettyä sokeria.”
Myös ihmisten tyypillinen ruokamäärä voi voimistaa vatsavaikutuksia. ”Kun ihmiset lähtevät laihdutuskuurille, he usein yrittävät syödä asioita, jotka on merkitty sokerittomiksi, koska niissä on vähemmän kaloreita, ja he itse asiassa syövät niitä enemmän kuin jos söisivät normaalikalorista ruokaa”, Schnoll-Sussman selittää. ”Ja siksi he luultavasti saavat enemmän tuota laksatiivista tai mahavaikutusta.”
Tekorasvat
Olestra, joka tunnetaan myös tuotenimellä Olean, on tekorasvaa, jota käytetään esimerkiksi vähärasvaisissa sipseissä. Sen kukoistuskausi oli 90-luvulla, kun vähärasvaisuus oli muotia. Mutta elimistömme ei voi imeä tai sulattaa näitä ”rasvoja”, Schnoll-Sussman sanoo. ”Olestran tiedetään hyvin yleisesti aiheuttavan vatsakramppeja ja löysiä ulosteita, joita kutsutaan yleensä peräaukon vuodoksi”, hän selittää. Toinen ongelma olestran kaltaisissa väärennetyissä rasvoissa on se, että ne eivät yleensä tyydytä, minkä vuoksi ”ihmiset syövät usein paljon enemmän, koska he eivät ole yhtä kylläisiä”. Tähän liittyy myös psykologinen tekijä:
FDA vaati aiemmin varoitusmerkintää kaikkiin olestraa sisältäviin tuotteisiin, mutta on sittemmin poistanut vaatimuksen. Monet olestraa sisältävät tuotteet, kuten Lay’s Wow -perunalastut, Lay’s Light -perunalastut ja rasvattomat Pringles-perunalastut, on lopetettu. Pidä silmällä tätä lisäainetta ja tarkista kaikkien ”kevyiden” tai ”rasvattomien” välipalojen, joissa normaalisti pitäisi olla paljon rasvaa, pakkausmerkinnät, jotta näet, mitä on lisätty korvaavaksi aineeksi.
Guarkumi ja ksantaanikumi
Kumeja käytetään sakeuttamisaineina monissa elintarvikkeissa ja lääkkeissä. Niitä käytetään usein myös gluteenin korvikkeena. Guarkumi on peräisin papukasvista ja sisältää runsaasti kuitua, ja ksantaanikumi on runsaskuituinen hiilihydraatti, joka on peräisin fermentoidusta maissista tai soijasta. Molemmat sisältävät liukoista kuitua, joka on tärkeää ruoansulatukselle ja auttaa itse asiassa säätelemään suolen toimintaa, kun sitä syödään kohtuullisia määriä. Mutta liika kuitu, etenkin sen saannin raju lisääminen lyhyessä ajassa, ”voi ehdottomasti johtaa ruoansulatuskanavan ongelmiin”. Siksi guar- ja ksantaanikumi voivat aiheuttaa turvotusta, ilmavaivoja ja ripulia.
Karrageeni
Karrageeni esiintyy yleisimmin mantelimaidossa, ja karrageeni on merilevästä ja levästä peräisin oleva sakeuttamisaine, jota saatetaan käyttää myös maitotuotteissa, kuten jogurtissa ja juustossa. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että sillä voi olla kehossa laksatiivinen vaikutus. ”Jos syöt suuren määrän, se näyttää vetävän paljon vettä suolistoon”, Schnoll-Sussman selittää, ja se toimii samalla tavalla kuin varsinaiset laksatiiviset lääkkeet. Enemmän vettä suolistossa tekee siitä liukkaamman, mikä aiheuttaa löysempää ulostetta.
C-vitamiini
Jos syöt ja otat liikaa C-vitamiinia, eikä elimistösi pysty imeytymään siihen, se voi nopeuttaa mahalaukun tyhjenemistä, mikä aiheuttaa kramppeja, pahoinvointia ja ripulia. ”Sinun on oltava varovainen, kuinka paljon otat”, Schnoll-Sussman sanoo, koska erittäin suuret annokset voivat aiheuttaa vakavia vaivoja. Näin voi käydä, jos yrität torjua flunssaa. Tarkista monivitamiinisi ja katso, kuinka paljon C:tä saat syömästäsi ruoasta. Suositeltu päiväannos ei-raskaana olevalle aikuiselle naiselle on 75 milligrammaa – jos nautit paljon enemmän ja huomaat suolisto-ongelmia, Schnoll-Sussman suosittelee määrän vähentämistä.