B12-vitamiini
On tärkeää, että kaikki vegaaniruokavaliot sisältävät luotettavan B12-vitamiinin lähteen. Tätä ravintoaineita tarvitaan nopeuttamaan reaktioita elimistössä, ja niiden puute voi aiheuttaa anemiaa ja hermostovaurioita.
B12-vitamiinin lähteet
B12-vitamiinia valmistavat mikro-organismit, eivätkä kasvit tuota sitä. Täydennetyt elintarvikkeet ja lisäravinteet ovat ainoat todistetusti luotettavat lähteet vegaaneille:
- Täydennetyt elintarvikkeet:
- B12-vitamiinia on lisätty joihinkin vaihtoehtoisiin maitotuotteisiin, vegaanisiin levitteisiin, ravintohiivahiutaleisiin, hiivauutteisiin ja aamiaismuroihin
- Syö näitä elintarvikkeita vähintään kaksi kertaa päivässä
- Tavoita vähintään 3mcg:n (mikrogramman) päivittäinen saanti
- Lisäravinteet: Ota joko vähintään 10mcg päivittäin tai vähintään 2000mcg viikoittain
Tämä saattaa tuntua suurelta määrältä B12-vitamiinia verrattuna päivittäiseen saantiin 1.5mcg, jota suositellaan aikuisille Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Nämä suositukset ovat kuitenkin turvallisia ja auttavat varmistamaan, että saat riittävästi. Elimistösi imee B12-vitamiinia tehokkaammin usein toistuvina pieninä määrinä, joten mitä harvemmin sitä nautit, sitä enemmän tarvitset. B12-vitamiinin saannille ei ole asetettu ylärajoja, koska myrkyllisiä vaikutuksia ei ole havaittu.
Olet ehkä huomannut, että on olemassa lisäravinteita, jotka sisältävät erityyppistä B12-vitamiinia. Syanokobalamiinia suositellaan lähinnä siksi, että se on vakain tyyppi. Kehosi muuntaa sen kahdeksi aktiiviseksi B12-vitamiinin muodoksi, jotka ovat metyylikobalamiini ja adenosyylikobalamiini.
Vegaaniyhdistys markkinoi vegaaneille suunniteltua päivittäistä vitamiini- ja kivennäisainelisää nimeltä VEG 1, joka tarjoaa luotettavan saannin B12- ja D-vitamiineista, jodista ja seleenistä.
Haluatko tietää lisää? Tässä on avoin kirje B12-vitamiinista, jota terveydenhuollon ammattilaiset ja vegaanijärjestöt ovat tukeneet.
Voit verrata ruokavaliotasi ohjeisiimme ilmaisella VNutrition-sovelluksella.
Nämä ovat yleisiä ohjeita ravitsemuksesta. Jos olet huolissasi ruokavaliostasi, keskustele lääkärisi kanssa ravitsemusterapeutin vastaanotosta. Keskustelemalla lisäravinteiden käytöstä terveydenhuollon ammattilaisen kanssa voit varmistaa, että ne sopivat sinulle.