Disneylandin kalkkunankoipia: Näin teet kotona

admin 0 Comments Articles

Disneylandin kalkkunankoipia: Näin teet kotona

Olisiko räjähdysmäistä tietää, että Disneylandin kalkkunankoipia ei alun perin tehty Disneylandissa? Ne itse asiassa saivat ensiesityksensä Disney Worldissä vuonna 1980. Suuren palautteen jälkeen ne tietysti siirtyivät länteen.

Tässä sitä ollaan nyt. Disney myy vuosittain 1,6 miljoonaa kalkkunankoipia! Niistä liikkuu jopa huhuja ja paljon spekulaatioita. Ovatko ne oikeasti emuja? Ovatko ne ihmisiä? Ei, vaan pelkkää kalkkunaa. Kypsennetty rakkaudella ja huolenpidolla. Lisää löydät teemapuistoresepteistäni!

Siirry reseptiin

Kalkkunan koipien hankkiminen

Olen melko varma, että useimmat ruokakaupat eivät myy pelkkiä kalkkunan koipia. Jostain syystä se on aina kokonaista tai jauhettua kalkkunaa, ei mitään siltä väliltä. Ehkä voit mennä lihakauppaan ja he voivat hankkia sinulle vain jalat.

Jos olet omistautunut kopioimaan Disneylandin kalkkunankoipia kuten minä olin, sinun on ostettava kokonainen kalkkuna. Joka voi vuodenajasta riippuen olla aika halpaa lihaa. Kuka osaa valmistaa kokonaisen kalkkunan? Kuka amerikkalainen osaa valmistaa kalkkunaa, joka ei ole surkea? Veikkaisin, että luku on pienempi.

En tietenkään anna sinun tuhlata loput linnusta. Se häpäisisi sen uhrin. Sillä voi tehdä niin paljon muutakin! Tee kalkkunan luulientä ja syö kalkkunaleipiä seuraavat 2 viikkoa. Jos haluat loistavan kalkkunan, älä unohda voidella sitä nahan ja lihan väliin.

Disneylandin kalkkunanjalkojen valmistaminen

Älä toistaiseksi huolehdi koko linnusta. Disneyland-kalkkunanreisien tekeminen on itse asiassa melko helppoa. Katkaise ensin lopun kalkkunan jalat. Voit tehdä tämän veitsellä tai käsilläsi, jos tunnet olosi sinä päivänä erittäin turvonneeksi.

Disney savustaa kalkkunankoipiaan, minkä ansiosta ne saavat tuon tyypillisen värin sisäpuolelle. En ole sillä tasolla, että voisin ostaa savustimen vain kokeillakseni tätä kerran ja tuskinpa moni tuolla ulkona on. Sen sijaan käytin savustettua paprikaa sekä suolaista ja makeaa suolavettä. Siitä ei tule savustetun makuista, mutta se on maukas!

Marinadi

Marinadi on aika yksinkertainen, vain muutama ainesosa tässä. Suolaa (paljon), tummanruskeaa sokeria, savupaprikaa ja soijakastiketta. Tiedän mitä ajattelet. Liikaa suolaa. Kaikki suola ei oikeasti imeydy kalkkunaan. Lisäksi pyyhimme Disneyland-kalkkunanreidet kuiviksi ennen paistamista.

Ruskeasokeri tuo makuun hieman monimutkaisuutta. Makeaa suolaisen kanssa. Soijakastike tuo hieman funkkia ja lisämakua. Jos sinulla on vain tavallista paprikaa, sekin käy savustetun sijasta.

Paahtaminen

Valitsin 325 asteen lämpötilan, koska uskon, että se antaa rapean nahan sekä murean lihan. Kalkkunan ylikypsentäminen on synti ja sitä yritämme välttää. Jos haluat hienostella paistinpannulla, voit tehdä niin. Voit jopa laittaa kalkkunankoipia suoraan uuniritilälle ja laittaa alle pannun, johon valumat jäävät. Tai jos tunnet itsesi laiskaksi, pelkkä leivinpaperin päälle laittaminen riittää hyvin.

Viimeisenä on paistoprosessin toiseksi tärkein osa, lepo. On tärkeää antaa isojen lihapalojen levätä vähän aikaa paistamisen jälkeen, eivätkä Disneylandin kalkkunankoivet ole poikkeus. Lepo antaa lihan imeytyä mehuihinsa. Liha on mureampaa, jos odotat 5 minuuttia, kuin jos syöksyt heti uunista ulos. Luota minuun tässä asiassa.

Jos haluat lisää kuuluisia Disney-reseptejä, kokeile Tähtien sota -maitoja tai juustohampurilaisia kevätkääryleitä. Minulla on jopa todella yksinkertainen soijakastike- ja voipopcorn-resepti Tokyo Disneylandista!

Disneylandin kalkkunankoipia

Dennis

Kalkkunankoipien resepti, joka on saanut inspiraationsa Disneylandissa myytävistä kalkkunankoipien resepteistä

Valmistusaika 1 d

Kypsennysaika 1 h 15 min

Kokonaisaika 1 d 1 h 15 min

Kurssi Pääruoka

Keittiö amerikk, teemapuisto

Annoksia 2 kpl

Kaloreita 1030 kcal