How to Cook Bacon in the Oven
Miten saada rapeaa ja pureskeltavaa pekonia? Pekonin kypsentäminen uunissa on helpoin ja fiksuin tapa kypsentää pekonisuikaleita! Täydellisyyteen. Pekonia ei tarvitse edes paistaa, sillä paistettu pekoni on yhtä rapeaa, mutta vähemmän sotkuista. Täydellistä roiskumatonta pekonia 15 minuutissa! Mikä herkullinen tapa valmistaa tätä amerikkalaista klassikkoa aamiaiseksi, päivälliseksi ja ehkä jopa jälkiruoaksi!
Miten valmistat pekonia uunissa
- Aluksi esilämmitä uuni lämpötilaan 375 F.
- Seuraavaksi sinun on valmisteltava suuri leivinpelti ja vuorattava se pergamenttipaperilla tai foliolla.
- Aseta nyt pekonisuikaleet yhteen kerrokseen leivinpaperilevylle, mutta älä anna pekonisuikaleiden mennä päällekkäin, sillä muuten ne tarttuvat toisiinsa.
- Viimeiseksi paista pekonia 15 minuuttia, kunnes se on täydellisen rapeaa, ja valuta se!
- Kun haluat valuttaa pekonin rasvan pois, irrota pekonisuikaleet leivinpaperilevyn päältä lautaselle. Kallista nyt leivinpeltiä, jotta pekonin rasva valuu joko roskikseen tai säilytysastiaan.
- Voit käyttää siihen myös paperipyyhkeitä, sanomalehtiä tai leikattua ruskeaa paperipussia.
Miksi kypsennät pekonia uunissa?
- Tärkein syy kypsennyttää pekonia uunissa on siivoamisen minimointi. Vaikka valurautapannu on klassinen valinta pekonin paistamiseen, on paljon helpompaa päästä eroon pekonin rasvasta, jos paistat pekonia ja liu’utat sitten kaiken rasvan suoraan roskiin tai astiaan!
- Pekonin paistaminen uunissa on täydellistä, kun valmistat ruokaa yleisölle! Voit käyttää kahta paistopeltiä samanaikaisesti.
- Uunissa kypsennetty pekoni on yhtä kuin EI pekoninrasvan roiskeita. Missä tahansa! Sinun ei tarvitse puhdistaa lieden yläosaa! Eikö olekin mahtavaa?
Kuinka kauan paistat pekonia?
Paistan sitä 15 minuuttia 375 asteessa, kunnes pekoni on rapeaa. Jotkut kokit paistavat sitä 400 asteessa ja olen tehnyt niinkin. Kuitenkin 400 F:n lämpötilassa kannattaa tarkistaa pekoni 10 minuutin välein, jotta se ei pala omassa rasvassaan! Pekoni roiskuu myös paljon todennäköisemmin uunin sisälle, kun sitä kypsennetään yli 375 F:n lämpötilassa.
Voitko kypsennyttää sitä alhaisemmassa lämpötilassa? Kyllä! Paistoin pekonia 350 F:ssa, ja siitä tuli rapeaa tässäkin lämpötilassa, mutta kypsennys kesti pidempään: 20-25 minuuttia 350 F:ssa.
MITÄ TEHDÄ PEKONIRASVALLE?
Vaikka jotkut kokit säästävätkin pekonitilkkujaan, en ole koskaan tehnyt niin, koska pekonirasva voi mennä nuhjuiseksi, enkä halua ottaa riskiä siitä. Jos päätät säilyttää pekonirasvaa – kaada se lasipurkkiin tai metallitölkkiin ja säilytä jääkaapissa.
Kypsennetyn pekonin säilyttäminen
- Jäähdytä pekoni ensin lautasella.
- Pane jäähtynyt pekoni sen jälkeen uudelleensuljettavaan muovipussiin.
- Kypsennettyä pekonia voi säilyttää jääkaapissa jopa viikon ajan. Jos haluat lämmittää jääkaappipekonia uudelleen, kuumenna se yksinkertaisesti mikroaaltouunissa tai lisää se kuumalle pannulle rapeaksi. Voit myös pilkkoa sen, jolloin siitä tulee vielä rapeampaa!
Miten valita pekoni kaupassa
Ajattelin, että on hyvä idea kertoa myös, miten valita pekoni supermarketissa, koska vaihtoehtoja on niin paljon! Pekoni on yksi Amerikan suosituimmista aamiaisruoista. Se on sianlihapala, jota suolaliuoksessa suolataan ja sitten savustetaan. Ja tietysti on olemassa monia erilaisia pekonityyppejä, joista valita.
- Paras pekoni supermarketissasi on liha- tai herkkutiskillä. Pakatulla pekonilla on oltava pidempi säilyvyysaika, joten siinä on todennäköisemmin enemmän säilöntäaineita.
- Muista lukea ainesosat! Vähemmän ainesosia tuottaa laadukkaampaa pekonia. Ihannetapauksessa ainesosaluettelossa ei saisi olla muuta kuin sianlihaa, suolaa, ruskeaa sokeria ja vettä.
- Jotkut pitävät siitä ohuemmaksi leikattuna kuin toiset. Yleensä paksummat palat tuottavat pureskeltavampaa pekonia, kun taas ohuemmat palat tuottavat rapeampaa pekonia. Etsi mukavaa lihan ja rasvan sekoitusta, jossa on hieman enemmän lihaa kuin rasvaa.
Herkullisia pekonireseptejä:
Ruusukaalin kermainen ruusukaali pekonin ja mozzarellan kera
Kanan pinaatti-pekoni-alfredo
Uunissa paahdetut kanankoivet pekonin kera
Tulosta resepti
Leppoisin tapa paistaa pekonia uunissa
Ainekset
- 8 suikaletta pekonia
ohjeet
-
Alämmitä uuni lämpimäksi 375°:een
-
Vuoraa suuri pellillinen leivinpaperilla tai alumiinifoliolla. Asettele pekoni yhteen kerrokseen pellille varmistaen, ettei se mene päällekkäin.
-
Paista, kunnes se on rapeaa, 15-25 minuuttia
-
Kuivaa paperipyyhkeellä vuoratulle lautaselle ja tarjoile.