How to Make the Ultimate Cheese Board

How to Make the Ultimate Cheese Board

Haluatko tehdä upean leikkelelautasen? Näytän sinulle, miten teet ultimaattisen juustolautasen alle 10 minuutissa! Opi, miten kokoat parhaan juustolautasen – siitä, mitä juustoja kannattaa ostaa, miten järjestät kaiken laudalle ja mitä viinejä laudan kanssa kannattaa yhdistää!

Etsitkö lisää juustolautaideoita? Tutustu ohjeeseeni siitä, miten tehdä EPIC-juustolauta juhlapyhiksi.

How to Make a Cheese Board

Olen syntynyt ja kasvanut Wisconsinin tyttö. Lehmät. Maatiloilla. Juustoa. Brats. Olutta. Tämä tulee useimmille mieleen, kun he ajattelevat Wisconsinia. No, se ja Packers! Duh!

Minä kasvoin juustolla. Se oli kuin oma ruokaryhmänsä. Juusto on veressäni!

Ei ole mitään parempaa kuin viipale kypsytettyä cheddarjuustoa, jossa on pientä terävyyttä ja joka sitten sulaa suussa.

Juusto muistuttaa minua kodista. Se tuo mieleen kaikki hauskat muistot, joita minulla oli varttuessani. Muistoja siitä, kun ajoin maatilojen ohi ikkunat kiinni ja radio soi. Siitä, kun kävin Wisconsinin osavaltion messuilla ja täytin naamani Cream Puffseilla ja paistetuilla juustohyytelöillä. Ette ole maistaneet juustohyytelöä ennen kuin olette syöneet wisconsinilaista juustohyytelöä. Ja muistot siitä, kun ajoin viikonloppuisin collegesta kotiin ja ajoin valtavan ”CHEESE STAND” -kyltin ohi.

Meille on tärkeää juusto. Siksi minusta on sopivaa viedä teidät ”road tripille”, jossa esittelen suosikkijuustojani lihan ja viinin kera. Koska istuminen takapihalla juustolautasen kanssa ahmittavana ja viiniä siemaillen ystävien kanssa on minulle todellista nautintoa!

Oletko koskaan ajatellut. Täytyyhän noiden juusto- & leikkelelautasten tekemisessä olla jokin juju?

Noh, minäpä näytän sinulle muutaman niksin. Se ei ole niin monimutkaista kuin luulet.

Mitä ostaa juustolautaa varten?

Vaihe 1: Juustot

Valitse 3-4 juustoa. Pehmeä juusto. Puolipehmeä juusto. Puolikova juusto. Ja kova juusto.

Tänään valitsin Teksasissa valmistettuja kypsytettyjä teräviä Cheddar-kuutioita! Haisevaa Gorgonzola-juustoa ja Wisconsinista peräisin olevaa extra-aged Asiago-juustoa. Asiago oli ehdottomasti suosikkini! Kaliforniassa valmistettu täyteläinen ja kermainen kypsytetty valkoinen Cheddar-juusto! Ja Wisconsinissa valmistettu savustettu Gouda! Wisconsin cheese for the win!

Kun olet valinnut juustot – pääosa on tehty. Onhan kyseessä juustolauta 🙂 Ruoan suhteen juusto on helppo ja terveellinen valinta, ei tarvitse valita vähärasvaista ja kaikkea sellaista. Juustot valmistetaan aidoista, tuoreista raaka-aineista ja ne valmistetaan tiettyjä ainutlaatuisia makuja varten. Mitä ikinä valitsetkin, se tulee olemaan loistavaa!

Vaihe 2: Liha

Valitse pari suolalihaa juustojen pariksi. Valitsin tavallista suolaista Prosciutto de Parmaa ja italialaista kuivasalamia.

Vaihe 3: Vehje.

Tarvitset muutaman raaka-aineen, joiden päälle juusto voidaan tarjoilla. Asiat, kuten paahdetut patongit, keksejä tai leipätikkuja, sopivat hyvin mukaan.

Vaihe 4: Hedelmät & Pähkinät.

Tämä on varmasti itsestään selvää, mutta varmuuden vuoksi tässä on muutama esimerkki. Raaka manteli, raa’at cashewpähkinät, hunajapaahdetut cashewpähkinät tai pistaasipähkinät. Mitä tulee hedelmiin, viinirypäleet ovat aina hyviä, karhunvatukat, mansikat, viikunat tai mitkä tahansa kuivatut hedelmät. Ajattele vain asioita, joista pidät, ja lisää niitä. Ne ovat loistavia ”tilantäyttäjiä”, kun kokoat taulua.

Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä.

Vaihe 5: Muut lisäykset.

Tälle alueelle voit lisätä muita kastikkeita tai vihanneksia. Esimerkiksi viikunahilloa, hunajaa, aurinkokuivattua tomaattipestoa, paahdettuja paprikoita, marinoituja oliiveja, artisokkia, basilikkapestoa tai pekonihilloa. Lista jatkuu. Periaatteessa kaikki ”hauskat” jutut, joita voit lisätä ”kulkuneuvoosi” maukkaan juuston ohella!

Ja voila!

Juustolautasen järjestäminen

Sinun ei PAKKO sisällyttää kaikkia näitä asioita. Valitse ehkä yksi tai kaksi kustakin kategoriasta tai noudata vain vaiheita 1-3, jos haluat yksinkertaisemman laudan.

Juustolautaa kootessani haluan asettaa juustot laudalle ensin. Koska ne OVAT lautasen tähti. Tällä lautasella laitoin itse asiassa juustojen alle vihreitä, jotta juusto pysyisi hieman ylhäällä. Sitten asetin lihat eri alueille kontrastiksi juustolle. Sitten leipä/keksejä ja lopuksi kaikki muut ainekset täyttämään tilaa. Tavoitteenasi on varmistaa, että lautaa ei näe. Saada se näyttämään runsaalta ja täynnä kaikenlaisia herkkuja. Niin että heti kun tuot sen esille, vieraasi ahmivat sen!

Joka kerta kun teen juustolautasen, se vie minut taikomalla takaisin Napaan. Istun mieheni ja ystävieni kanssa, katselen viinitarhaa ja hitaasti sen hetken rauha valtaa minut! Toivottavasti tämä juustolauta kuljettaa sinutkin! Elämä on liian lyhyt ollakseen nauttimatta. Ja olkaamme rehellisiä. Juusto vain tekee ihmiset onnellisiksi!

How to Pair a Cheese Board with Wine

Ok, last but not least. Kuinka yhdistää kaikki nämä ihanat juustot viinin kanssa!

Cheddarjuusto ja kypsytetty Cheddar sopivat hyvin Cabernet Sauvignonin, Chardonnayn, Malbecin, Pinot Noirin, Pinot Grisin ja Merlot’n kanssa.

Sinihomejuusto tai Gorgonzola sopivat hyvin Cabernet Sauvignonin, Rieslingin, Chianti-, Malbec-, Pinot Noir- ja Merlot-juustojen kanssa.

Asiago, parmesaani tai muut kovat juustot sopivat hyvin Cabernet Sauvignonin, Chianti-, Riesling-, Sauvignon Blanc-, Malbec-, Pinot Noir-, Pinot Gris -juustojen, Shiraz-, Pinot Noir-, Pinot Gris-, Shiraz- ja Merlotjuustojen kanssa.

Gouda sopii hyvin Cabernet Sauvignonin, Chiantin, samppanjan, Rieslingin, Sauvignon Blancin, Malbecin, Pinot Noirin, Pinot Grisin, Shirazin ja Merlot’n kanssa.

Bon Appetit ystävät!

**Luotu yhdessä Amerikan maitotilojen perheiden ja maahantuojien kanssa yhteistyössä Innovation Center for U.S.Dairy:n kanssa. Kuitenkin, kuten aina, kaikki mielipiteet ovat 100% minun! Kiitos, että tuet tuotemerkkejä, jotka tukevat Joyful Healthy Eatsia. ***

Tulosta

JOS TEET TÄMÄSTÄ RESEPTISTÄ, MUISTA SNAPATA KUVA JA HASHTAGATA SEN #JOYHTYMÄLLÄYTTÄVÄTHYVÄSTI. I LOVE SEEING WHAT YOU MAKE!

Want More Cheesy Recipes?

Patriotic Cheesecake Stuffed Strawberries

Sriracha Mac & Cheese

Klassinen kiilasalaatti kevyellä Bleu-juustokastikkeella