Kahvipapujen jauhaminen prosessorilla
Kahvin snobit vaativat sähköistä tai käsikäyttöistä kahvimyllyä saavuttaakseen täydelliseen kuppiin johtavan täydellisyyden. Se ei tarkoita, ettetkö voisi jauhaa kahvipapuja terämyllyllä tai sen vielä karkeammalla serkulla, ruokaprosessorilla. Olet todennäköisesti tyytyväisempi tuloksiin ja siivouksen helppouteen pikemminkin miniprosessorilla kuin täysikokoisella laitteella, ellei sinulla ole suuria määriä papuja jauhettavana. Varoitus: Tarkista prosessorisi käyttöohjeet ennen aloittamista, sillä joitakin niistä ei ole suunniteltu kahvin jauhamiseen.
Matching Your Brewing Method
On parasta, jos aiot käyttää ruokaprosessoria papujen jauhamiseen French pressiä varten. Tuloksesta tulee karkea verrattuna kunnon kahvimyllyyn. Tämä seikka on eduksesi, sillä French press toimii parhaiten karkealla jauhatuksella.
Määrä ja ajoitus
Mittaa prosessorin työkulhoon 2 ruokalusikallista papuja jokaista 6-8 unssin kahvikuppia kohden, jonka aiot valmistaa. Jauha pavut juuri ennen keittämistä, jotta ne ovat mahdollisimman tuoreita.
Käsittely
Katso, että ruokaprosessorissasi on ”Pulse”- ja ”Chop”-painikkeet tai suunnilleen vastaavat ”Low”- ja ”High”-nopeuspainikkeet. Pulssita tai paina ruokaprosessorin ”Low”-painiketta viisi kertaa 2 sekunnin ajan joka kerta.
Tärytä prosessoria kevyesti niin, että kulhon yläosassa olevat hiukkaset putoavat alas terien lähelle, tai napauta laitteen jalkoja kevyesti työtasolle. Paina pilkkomis- tai ”High”-painiketta 30-45 sekunnin ajan ja tarkkaile kulhossa olevien papujen koostumusta kurkistamalla kulhon reunojen läpi. Kun pavut näyttävät suurilta, noin 1/8 tuuman läpimittaisilta rakeilta, joissa on hienompia hiukkasia, mutta jotka eivät ole aivan jauhemaisia, olet valmis. Vältä ylimääräistä pulssitusta, joka johtaisi hienojakoiseen jauheeseen.
Kahvijauhon poistaminen
Napauta prosessorin kantta irrottaaksesi osan lentäneistä jauhoista. Nosta kansi pois ja aseta se sivuun. Kierrä ja nosta työastia irti moottorin alustasta. Ravista suurin osa jauhetuista pavuista työkulhosta French Press -kahvikannuun. Pyyhi loput jauhot ruokaprosessorin kannesta ja kulhosta leivontaharjalla tai jopa tarkoitukseen tarkoitetulla 1 tuuman pensselillä. Pese ruokakone ja säilytä sitä seuraavaa aamua varten.