Kotitekoiset leipäkulhot
Yksinkertainen resepti kotitekoisten leipäkulhojen tekemiseen! Täydelliset kulhollisen keittoa varten tai täytettäväksi dipillä juhlia varten! Nämä kulhot ovat ulkopuolelta hieman rapeita ja sisältä pehmeitä.
Mieheni ja minä löhöilimme eilen illalla katsomassa KU:n koripalloa ja syntyi tämä keskustelu:
Minä: Miksi sinulla on tylsää?
Hän: Minä en ole kyllästynyt. Miksi luulet niin?
Minä: Sinä vain tunnut säteilevän sitä.
Hän: Emitoin? Se ei ole mikään sana. Mistä sinä puhut?
Minä: Emitointi. Tiedäthän sinä. Niin kuin emuloida jotain?
Hän:
Minä: Menen googlaamaan sen. Emute. Odota… Emute. Sitä minä tarkoitin. EMOTOINTI! Sinä emotoit bordismia…
Hän: Bordismia? Tiedäthän, että sekin on keksitty sana?
Okei, myönnän sen. Olen surkea sanoissa. Oikeinkirjoituksessa, kieliopissa ja ylipäätään sanoissa. Ystäväni eivät koskaan anna minun elää siitä, että kerran, saatuani joululahjaksi elokuvan, totesin: ”Hän ostaa minulle elokuvia, koska luulee, etten lue…”. True story.
Ihanaa, että mieheni ja minä voimme vain nauraa tällaisille asioille. Minusta ei koskaan tunnu siltä, että hän tuomitsisi minua. Itse asiassa hän toteaa usein, että pienet omituisuuteni saavat hänet rakastamaan minua enemmän. Ja minä tunnen ehdottomasti samoin häntä kohtaan.
Me emme nykyään ehdi viettää kovin paljon aikaa yhdessä. Joinain päivinä näemme toisiamme vain muutama minuutti ennen kuin lähdemme päiväksi tai menemme illalla nukkumaan.
Mutta niinä päivinä, kun saamme viettää kunnolla aikaa yhdessä, olemme usein kokkailleet. Rakastan sitä, että hän on keittiössä kanssani. Enkä vain siksi, että hän tiskaa aina. Vaikka myönnän, että se on aika iso bonus!
Viikonloppuna päätin tehdä kotitekoisia leipäkulhoja kermaista tomaattikeittoa varten, jota olimme suunnitelleet tekevämme yhdessä. Niistä tuli todella kauniita ja ne oli niin helppo koota.
Seuraavaksi minun on saatava hapantaikinakeitin käyntiin, jotta voin tehdä hapantaikinaleipäkulhoja! Laitan sen listalleni (joka on kilometrin mittainen) asioista, joita haluan innokkaasti tehdä.
Syksy taitaa olla lempivuodenaikani. On juuri sen verran viileää, että voi pukeutua kotoisiin vaatteisiin ja syödä kotoisia asioita, kuten keittoa leipäkulhossa, mutta ei niin kylmää, että olisin kärttyinen enkä haluaisi lähteä kotoa. Lisäksi, mainitsinko jo, että nyt on keittosää?! Rakastan todella keittoa. Varsinkin hyvän leivän kanssa.
Vuosi myöhemmin: Maapähkinävoikupilla täytetyt tummasuklaakakut
Vuosi sitten: Sour Cream Sugar Cookies
Ainesosat
- 2 rkl sokeria
- 1 paketti(2 1/4 tl) kuivahiivaa
- 1/2 kupillista lämmintä (ei kuumaa) vettä
- 1/2 kupillista matalaa-rasvaista maitoa
- 1/4 kupillista kasviöljyä
- 3/4 tl suolaa
- 2 suurta munaa, kevyesti vatkattu
- 4 kuppia leipäjauhoja, jaettuna
- 1 kananmunan valkuainen
- 2 tl vettä
OHJEET
- Liuotetaan sokeri ja hiiva lämpimään veteen suuressa kulhossa; anna seistä 5 minuuttia.
- Sekoita joukkoon maito, öljy, 3/4 tl suolaa ja munat.
- Lusikoi jauhot kevyesti kuiviin mittakuppeihin; tasoita veitsellä. Lisää 3 1/2 kuppia jauhoja hiivaseokseen ja sekoita pehmeäksi taikinaksi.
- Käännä taikina kevyesti jauhotetulle alustalle. Vaivaa tasaiseksi ja kimmoisaksi (noin 8 minuuttia); lisää lopuista jauhoista 1 ruokalusikallinen kerrallaan niin paljon, ettei taikina tartu käsiin (taikina tuntuu tahmealta).
- Laita taikina suureen kulhoon, joka on päällystetty keittosuihkeella, ja käännä taikinan pintaa. Peitä ja anna kohota lämpimässä paikassa 1 tunti tai kunnes taikina on kaksinkertaistunut.
- Naulaa taikina alas.
- Jaa taikina neljään tai viiteen yhtä suureen osaan.
- Neulaa jokainen pala ja vedä sivut alaspäin kohti pohjaa, jotta saat tasaisen pinnan. Aseta taikina saumapuoli alaspäin puhtaalle työtasolle. Aseta kämmen kämmenen päälle ja rullaa ympyränmuotoisesti pitäen saumapuoli alaspäin, jotta taikina sulkeutuu.
- Siirrä sämpylät pergamentilla vuoratulle leivinpaperille ja anna kohota vielä 45 minuuttia, kunnes ne ovat kaksinkertaistuneet.
- Lämmitä uuni 425ºF:een.
- Vispaa munanvalkuainen ja vesi yhteen ja sivele seos sämpylöiden päälle.
- Paista 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja läpikypsiä.
- Jäähdytä ritilällä, ennen kuin leikkaat päälliset irti.
Tietoa ravitsemuksesta:
Määrä annosta kohti:Kalorit: 565