Marinoidut naudanlihakabobit + Mahtava naudanlihamarinadi resepti
Jakaminen on välittämistä!
- Jaa38
- Twiittaa
- Pin70483
Marinoidut naudanlihakabobit ovat maukkaita, hellävaraisia ja helppoja muokata! Lue myös, mikä on paras naudanlihatyyppi kabobeille, kuinka kauan kabobeja kannattaa grillata ja suosikkireseptini naudanlihakabobien marinadista.
Viime aikoina olemme poikani kanssa katsoneet MasterChef Junioria. Hän on vasta viisi, mutta hän on niin kiinnostunut oppimaan kokkaamaan. Joten tänä kesänä voit löytää meidät grillin ääreltä! Hän rakastaa katsella, kun työskentelen grillin ääressä, ja kertoo aina, että hänen vatsansa murisee, kun nämä marinoidut naudanlihakebot paistuvat. Ne tuoksuvat uskomattomilta!
”Loistava marinadi. Nirso teini söi ilman A1:tä tai muuta kastiketta. Ehdottomasti marinadi 24 tuntia. Lihasta tulee erittäin mureaa ja maukasta. Varmista, että liha on noin samankokoista ja varrasta vihannekset erillään lihasta. Kypsensimme tämän hiiligrillissä. Amazing.” – Michelle, Pinterest-käyttäjä
Olemme rakastaneet näiden naudanlihakebojen grillaamista tänä kesänä, joten olen innoissani voidessani jakaa kanssasi, miten saan täydellisiä naudanlihakeboja grilliin joka kerta; mukaan lukien suosikkimarinadini naudanlihakeboille, paras naudanliha kabobeille ja kuinka kauan grillata naudanlihakeboja.
Miksi rakastan kabobeja niin paljon? Pitkän työ- ja koulupäivän jälkeen mieheni ja poikani ovat NIIN nälkäisiä! Yritän kovasti varmistaa, että poikani saa proteiinipitoisen illallisen joka ilta.
”Tein tätä perheelle viikonloppuna. Marinoin lihaa 24 tuntia. Se oli fantastista. Liha oli maukasta, mehukasta ja mureaa. Tämä on säilytettävä!” -Rebecca, Pinterest-käyttäjä
Liha on täydellistä tarjota sitä proteiinia hänelle. Vain kolmen unssin annoksessa naudanliha tarjoaa puolet proteiinin päivittäisestä arvosta – 25 grammaa!
Voit todella tehdä kabobeista räätälöitäviä ja hauskoja koko perheelle. Sieniä rakastava mieheni voi lastata vartaat sienillä, kun taas minä ja poikani pitäydymme yleensä makeissa paprikoissa.
On valtavan hauskaa saada perhe mukaan toimintaan, ja poikani rakastaa katsella tekemiensä kebobien sihisevän grillissä!
Mikä on parasta naudanlihaa kebobeihin?
Henkilökohtaisesti suosittelen käyttämään kabobeihin ulkofileepihviä. Se on edullista on erinomainen maku ja on American Heart Association Heart Healthy Certified!
Marinaan naudanlihakebablihaa noin 24 tuntia, jotta liha ehtii pehmenemään. Muita naudanlihavaihtoehtoja, jotka ovat loistavia paloja naudanlihakebabeille, ovat Flat Iron tai Strip Steak.
Jos haluat tämän reseptin tänä iltana illalliseksi etkä pysty marinoimaan, suosittelen silloin työskentelemään Beef Tenderloinin kanssa.
Beef tenderloin on korkeamman hintaluokan, mutta luonnollisen murea leike. Naudanlihakebabit ovat loistava käyttökohde tälle leikkeelle, koska pieni pala riittää pitkälle!
Kun käytän naudan sisäfileetä kabobeihin, marinoin naudanlihan vielä ennen vartaisiin asettamista, mutta vain antamaan makua, ei mureuttamaan. Tarvitset vain nopean, 30 minuutin marinadin, jotta saat suupielet herkullisiksi!
Riippumatta siitä, minkä palan naudanlihaa valitset kabobeihisi, on vielä muutama vinkki, joilla varmistat, että naudanlihakebobeistasi tulee joka kerta täydellisiä:
- Muista leikata naudanliha tasaisiksi paloiksi varmistaaksesi, että ne kypsyvät tasaisesti läpi. Tykkään leikata naudanlihani noin 1-1,25 tuuman paloiksi.
- Käytä puisia vartaita varmistaaksesi, että naudanliha pysyy keskeltä hieman kypsänä. Metallivartaat johtavat lämpöä, joten käytän niitä vain kanalle ja vihanneksille. Lisää 12” puiset vartaat Amazonin ostoskoriin.
- Beef kabobit tulisi grillata raa’aksi, puolikypsiksi tai jopa hyvin kypsiksi, se on sinun valintasi! Grillaa pihvi kabobit haluamaasi kypsyysasteeseen. Minä grillaan pihvikebobeja korkealla lämmöllä 8-10 minuuttia kääntämällä 3-4 minuutin välein, jolloin tuloksena on tyypillisesti keskikypsä kypsyys.
- Anna grillattujen naudanlihakebobien levätä noin 5 minuuttia sen jälkeen, kun olet ottanut ne pois grillistä. Tämä antaa naudanlihan mehujen laskeutua uudelleen, jolloin se pysyy mukavan mehukkaana ja maistuu jokaisessa suupalassa!
- Harkitse naudanlihan ja vihannesten pujottamista erillisiin vartaisiin, jotta voit hallita niiden kypsennysaikoja paremmin, varsinkin jos olet ensikertalainen kabob-grillaaja!
- Valitsemalla vähärasvaisemman palan lihaa, varmista, että käytät marinadia, kuten tämän reseptin mahtavaa naudanlihamarinadia!
Ainesosat
Kabobeja varten:
- 5 kiloa ulkofileepihviä, leikattu ~1 tuuman kuutioiksi
- 1 paprika
- 1 punasipuli
- 1 kilo nappulasieniä
- Puu- tai vartaat
Marinadia varten:
- ½ kupillista oliiviöljyä
- Kolmasosa kupillisesta soijakastiketta (mieluiten vähäsuolaista)
- ¼ kupillista sitruunamehua
- ¼ kupillista Worcestershire-kastiketta
- 1 rkl valkosipulijauhetta
- 1 rkl. italialaista maustetta
- 1 tl pippuria
- ½ tl suolaa
- Ripaus tulista kastiketta
Ohjeet
- Laita kaikki marinadin ainekset gallonankokoiseen Ziploc-pussiin. Lisää naudanlihapalat ja sulje pussi uudelleen. Kaksinkertaista pussi tarvittaessa vuotojen estämiseksi, mutta muista poistaa mahdollisimman paljon ilmaa ennen sulkemista. Anna naudanlihan marinoitua 24 tuntia.
- Jos käytät puisia vartaita, liota niitä kulhossa vedessä 20-30 minuuttia ennen grillausta.
- Vihannekset valmistellaan puhdistamalla ja poistamalla varret ja viipaloimalla ne leveiksi, 1 tuuman paloiksi. Pese sienet varovasti kostealla liinalla ja poista sitten noin ¾ varresta. Älä poista koko kantta, jäljelle jäävä osa auttaa sieniä pysymään tiukasti vartaassa.
- Naulaa naudanliha ja vihannekset vartaisiin (lisää vinkkejä/linkkejä turvallisen vartaan saamiseksi)
- Grillaa korkealla lämmöllä yhteensä 8-10 minuuttia kääntämällä 3-4 minuutin välein.
- Nosta kabobit pois grillistä ja lepää lautasella, joka on peitetty löyhästi alumiinifoliolla ennen tarjoilua. Näin naudanlihan sisällä olevat mehut pääsevät jakautumaan uudelleen, mikä rajoittaa naudanlihaa leikatessasi karkaavan myoglobiinin määrää.
Tässä on muutama suosikkireseptini, joista uskon, että sinäkin pidät!
- Balsamicomarinoitu kylkipihvi
- Karibialaiset naudanlihapurilaiset mangosalsalla
- Pekoniin kääritty naudan sisäfilee balsamicoviikunan kera Kastike
- Hibachi Steak Lettuce Wraps
- Red Wine Pot Roast with Mushrooms (Crock Pot Option)
- Turkey Fajita Kabobs
- Shrimp Kabobs: Mausteinen, makea katkarapuvartaiden resepti!
- Bacon Wrapped Chicken Skewers
- Grillattuja kanavartaita
- Grillattua maissia foliossa
- Sitruunapippuriporsaankyljykset
- Parhaat grillatun turskan reseptit
Tämän postauksen sponsoroi Missourin naudanliha-alan teollisuusyhdistys. Kaikki ajatukset ja mielipiteet ovat omiani.