Mikä on Jicama? ♥ Vihannekset 101

admin 0 Comments Articles

Mikä on Jicama? ♥ Vihannekset 101

Niin paljon vihanneksia, niin paljon tuntemattomia! Tämä on ensimmäinen satunnaisesta postaussarjasta, jota kutsun nimellä ”Kasvikset 101” ja joka on täynnä nopeaa, helppoa ja käytännöllistä tietoa tavallisuudesta poikkeavista kasviksista. Ensimmäisenä vuorossa? Mikä on Jicama?

Mikä on Jicama? Miltä Jicama näyttää? Ja miltä se maistuu?

ONKO jicama hedelmä vai vihannes? Jicama on vihannes eikä hedelmä. Tarkemmin sanottuna jicama-kasvin syötävä osa on juuri. Tämä tekee jicamasta juurikasvin.
JICAMAN KUORI ON KARHEA & RUNAINEN Jicaman juuri on suuri ja sipulimainen. Sipuli voi painaa yhden tai kaksi kiloa, ja siinä on karkea ’n’ kova ruskea kuori, joka on kuorittava ennen syömistä tai ruoanlaittoa. Suoraan sanottuna se ei näytä paljolta, joten se jää helposti huomaamatta, kun muut vihannekset ovat niin värikkäitä ja dramaattisia ulkonäöltään.
MUTTA JICAMA ON SISÄLTÄ VALKOINEN Sisältä liha on valkoista, kosteaa ja rapeaa, samanlaista kuin raa’an perunan, mutta kosteampaa ja rapeampaa, vaikkakin raa’aa jicamaa voi syödä raa’asta perunasta poiketen.
SEKÄ JICAMA:N MAKU? Maku on hieman makea, hieman pähkinäinen. Se on hyvää sekä raakana että kypsennettynä, vaikka oma suosikkini on raaka, koska se säilyttää sekä rapeutensa että värinsä ajan myötä. Minun makuuni jicama on enemmän rakenne kuin maku, mutta kyllä se maistuu hyvältä, todella tuoreelta ja rapealta.
VOI JICAMAA SYÖDÄ RAAKANA? Kyllä! Jicamaa ei vain voi syödä raakana, vaan sitä syödään yleensä raakana!
MIKÄ ON HYVÄ KORVAUS JICAMALLE? No, mietitäänpäs. Koska jicama on kiinteää, kosteaa, rapeaa ja sitä syödään yleensä raakana, mietitäänpä muita vihanneksia, joilla on samat ominaisuudet. Daikonissa on sama valkoinen väri ja sama rapea märkyys, mutta se tuo siihen pippurisuutta, jota jicamassa ei ole. Nauris on myös sisältä valkoinen, mutta se ei ole yhtä märkä ja rapea kuin jicama. Perunat ovat myös sisältä valkoisia, mutta yleensä perunat vaativat kypsennystä, joten ne ovat hyvä korvike vain, jos jicaman on tarkoitus olla kypsennetty. Selleri on vaaleanvihreää, ei valkoista, mutta se on jicaman tavoin märkää, rapeaa ja ihanaa raakana. Kohlrabi on myös sisältä valkoinen, mutta se ei ole yhtä rapea ja märkä kuin jicama. Onko muita ideoita, ihmiset? Kertokaa minulle!

Mistä löytää jicama? Nyt kun tiedät, miltä jicama näyttää, sitä on paljon helpompi löytää, eikö niin? Näen sitä kaikkien ruokakauppojen tuoteosastoilla, mukaan lukien Walmart, Whole Foods ja kaikki St. Louisin paikalliset ruokakaupat. Koska jicama on yleinen meksikolaisissa ruokalajeissa, etsi sitä myös pienistä meksikolaisista marketeista.

Jicama sanatanssijoille, oikeinkirjoitus, ääntäminen, jopa kaikki jicaman eri nimet

MITEN JICAMA KIRJOITETAAN Minua kyllä naurattaa, kun näen, miten monella tavalla jicama kirjoitetaan. Tässä muutamia: hickamah, hickamon, hicamma ja jikima. Ymmärrättekö mitä tarkoitan? Täysin luonnollisia kirjoitusasuja, varsinkin jos olet vain kuullut sanan!
MITEN JICAMA lausutaan Sana jicama lausutaan tai .
MUITA SANOJA & NIMITYKSET JICAMALLE Jicamasta käytetään myös nimityksiä jamipapu, meksikolainen peruna ja meksikolainen nauris.

Keittäminen & Jicaman syöminen

MITEN JICAMAA SÄILYTETÄÄN Säilytä jicama viileässä, pimeässä paikassa, ei jääkaapissa. Säilytän jicamaa korissa tiskipöydän alla yhdessä sipulien, perunoiden ja bataattien kanssa.
HAE JICAMAA MEKSIKALAISESSA RUOANLAITOKSESSA Koska jicama on kotoisin Meksikosta, sitä luonnollisesti löytyy monista meksikolaisista ruoista. Tässä muutama resepti-idea.
Kasvis-hedelmäsalaatit – lukija nimeltä Eloisa jakoi tämän reseptin kanssani, niin hyvää! Se on Eloisan Jicama-salaatti.
Salsat – Rakastamme tätä Jicama-Mango-salsaa Chipotlen kera.
Salaatit – Lukijat ihastuvat tähän Jicama-salaattiin!
Lisää reseptejä – Lisää Jicama-reseptejäni
SYÖDÄÄTÄÄNKÖ JICAMAA RAAKANA VAI KYPSENNETTYÄ? Jicama syödään useimmiten raakana, joko vihannesvälipalana tai raikkaissa, rapeissa salaateissa ja lautasissa. Mielestäni jicama on erityisen hyvää raakana syötynä.
ONKO JICAMA RUOKAVALIOYSTÄVÄLLINEN? ONKO JICAMA HYVÄKSI SINULLE? Kyllä! Jicama on vähähiilihydraattinen, rasvaton ja täynnä kuitua. Se on Weight Watchers -ystävällinen, Whole30-ystävällinen, keto-ystävällinen, paleo-ystävällinen ja luonnollisesti gluteeniton. Jicama on alhaisella glykeemisellä indeksillä, mikä tekee siitä hyvän valinnan diabetesta sairastaville.

JICAMA RAVINTOTIEDOT 1/4 paunaa (112g) kohden: 43 kaloria; 0g tot rasvaa; 0g sat rasvaa; 0mg kolesterolia; 4mg natriumia; 10g hiilihydraatteja; 5,5g kuituja; 2g sokeria; 1g proteiinia. PAINONVAHVISTAJAT WW Old Points 0 & WW PointsPlus 1 (mutta ”ilmainen”, koska vihannes) & WW SmartPoints 2 (mutta ”ilmainen”, koska vihannes) & WW Freestyle 0

Lukijalle Reseptejä jicamalle, kiitos!

JICAMA & SINULLE Olen listannut alla hyviä reseptejä jicamalle, mutta olen utelias, että mitä sinä mieluiten teet jicamalle? Mitä mieltä olette siitä? Onko sitä helppo löytää? Kasvatatteko sitä? Jaa tarinasi! Bloggaajat, voitte vapaasti jakaa linkkejä omiin jicama-resepteihinne. Kiitos kaikille lukijoille, jotka ovat jakaneet ideoitaan alla olevissa kommenteissa, ne ovat superinspiroivia ja loistava voimavara! Keep ’em coming!

How to Cut a Jicama

HOW TO PREPARE A JICAMA Et oikeastaan ”kuori” jicamaa, ulkokuori on vain liian kova. Ensin, kuten aina, pese jicama juoksevan veden alla ja hiero kuorta käsilläsi, kun vesi valuu, ja ulotu kaikkialle. (Miksi? Pese aina hedelmät & vihannekset!)
Leikkaa terävällä veitsellä yksi siivu yläosasta ja toinen alaosasta. Nämä luovat tasaisen pinnan, mikä tekee vihanneksesta turvallisen ja tukevan jatkaa leikkaamista. Kierrä veitsellä jicaman ympäri leikaten leveät siivut ensin ylhäältä, käännä sitten ympäri ja tee toiselle puolelle.
Valinta on nyt sinun. Kuutioi jicama, leikkaa se suikaleiksi vihannestarjottimelle – tai raasta se vaikkapa coleslawiin. Se raastuu helposti laatikkoraastimella, ei tarvita tehosekoitinta, paitsi ehkä isoja eriä varten.

.