Miksi vegaani- tai kasvisruokavalio voi alentaa sydänsairauksia, mutta nostaa aivohalvausriskiä
Ruokavaliot, jotka vaativat välttämään joko lihaa tai kaikkia eläinperäisiä tuotteita, saavat paljon mainetta terveellisyydestään ja laihdutuksen edistämisestä. Mutta näissä ruokavalioissa, joita kutsutaan vastaavasti kasvisruokavalioksi ja vegaaniruokavalioksi, saattaa olla juju: korkeampi riski tietyntyyppiselle aivohalvaukselle.
Syyskuussa 2019 BMJ-lehdessä julkaistussa tutkimuksessa tutkijat havaitsivat, että lihaa syömättömien riski sairastua sepelvaltimotautiin, erääseen sydänsairaustyyppiin, oli 22 prosenttia pienempi, mutta verenvuotohalvauksen riski oli 20 prosenttia suurempi. Samaan aikaan pescatareilla, jotka syövät kalaa mutta eivät lihaa, oli sama aivohalvauksen riski mutta 13 prosenttia pienempi sydänsairauksien riski verrattuna lihansyöjiin. (Kirjoittajat eivät virallisesti vertailleet näitä riskejä kalansyöjillä ja kasvissyöjillä). Tulostensa saamiseksi tutkijat seurasivat 48 000 ihmistä Isossa-Britanniassa lähes 18 vuoden ajan.
”Tuloksemme osoittavat, että kasvissyöjillä oli suurempi aivohalvausriski kuin lihansyöjillä, mikä johtui enimmäkseen aivohalvauksen alatyypistä, jota kutsutaan hemorragiseksi aivohalvaukseksi ja joka liittyy verenvuotoon aivoissa”, sanoo johtava tutkija, tohtori Tammy Tong, ravitsemusepidemiologi Oxfordin yliopiston Nuffieldin väestöterveyden laitokselta Englannista.
Tutkimus ei selvittänyt, miksi näin kävi, mutta aiemmat tutkimustulokset antavat viitteitä:
”Matalan kolesterolitason tiedetään suojaavan sydänsairauksilta ja iskeemisiltä aivohalvauksilta”, sanoo tohtori Tong, ”mutta jotkut viimeaikaiset todisteet viittaavat siihen, että matala kolesterolitaso voi olla yhteydessä korkeampaan hemorragisen aivohalvauksen riskiin, joka on aivohalvauksen alatyyppi, jonka todettiin olevan korkeampi kasvissyöjillä”. Esimerkiksi toukokuussa 2019 Neurology-lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että naisilla, joiden LDL-kolesterolipitoisuus – jota pidetään ”pahana” kolesterolityyppinä – oli 70 milligrammaa desilitrassa (mg/dl) tai vähemmän, oli kaksi kertaa todennäköisempi sairastua tämäntyyppiseen aivohalvaukseen kuin naisilla, joiden kolesterolipitoisuus oli 100-130 milligrammaa/dl.
RELATED:
A Closer Look at the Merits of Plant-Based Eating
Lihan ja muiden eläinperäisten tuotteiden vähentämiseen tai välttämiseen keskittyvää ruokavaliota on pitkään ympäröity näennäisesti horjumattomalla terveyshalolla. Tämän lähestymistavan paikkansapitävyys ylittää myös julkkisten suosittelemien ruokavaliohullutusten paikkansapitävyyden: Tutkimukset ovat osoittaneet, että kasvispainotteiset ruokailutyylit, kuten kasvisruokavalio ja vegaaniruokavalio, voivat vähentää lihavuuden, sydänsairauksien ja tyypin 2 diabeteksen riskiä ja mahdollisesti auttaa niiden hoidossa. Esimerkiksi The Permanente Journal -lehden kesän 2016 numerossa julkaistussa artikkelissa mainitut tutkimukset viittasivat näihin terveyshyötyihin ja muuhun.
Vegaani- ja kasvisruokavaliot voivat kuitenkin väärin noudatettuna aiheuttaa myös kohonneen riskin ravintoaineiden, kuten B12-vitamiinin, puutteille. Tongin mukaan joissakin aiemmissa tutkimuksissa on esitetty, että kasvissyöjien alhaiset B12-pitoisuudet voivat vaikuttaa korkeampaan aivohalvausriskiin, mutta todisteet eivät ole vakuuttavia.
Tärkeää on pitää tämä kasvissyönnin mahdollinen terveysriski perspektiivissä.
Amerikkalaisen aivohalvausyhdistyksen (American Stroke Association) mukaan yleisimmän tyyppinen aivohalvaus syntyy, kun aivoissa oleva verisuoni puhkeaa ja vuotaa verta ympäröivään kudokseen. Verenvuoto aiheuttaa aivosolujen kuolemisen ja kyseinen aivojen osa lakkaa toimimasta oikein. Lähes yhdeksän kymmenestä aivohalvauksesta ei kuitenkaan ole verenvuotoa vaan iskeeminen aivohalvaus CDC:n (Centers for Disease Control and Prevention) mukaan. Iskeeminen aivohalvaus tapahtuu, kun verenkierto valtimossa estyy, yleensä verihyytymän vuoksi.
RELATED: 6 Common Misconceptions About Going Vegetarian, Explained
How Eating Fish May Help Lower the Risk for Stroke
Sarah Samaan, MD, kardiologi Baylor Scott and White Legacy Heart Centerissä Planossa, Texasissa, ehdottaa, että kasvissyöjät ja vegaanit eivät myöskään ehkä saa riittävästi terveellisiä omega-3-rasvahappoja ruokavaliostaan. Rasvaiset kalat, kuten lohi, silli, sardiini ja taimen, tarjoavat omega-3-rasvahappoja, ja American Heart Association suosittelee syömään kaksi annosta tällaisia kaloja viikossa aivohalvauksen ja sydänsairauksien riskin vähentämiseksi.
”Vaikka joistakin pähkinöistä ja öljyistä saa omega-3-rasvahappoja, elimistö ei käytä tämän ravintoaineen kasviperäisiä muotoja kovin tehokkaasti, kun taas kalasta saatuja omega-3-rasvahappoja pystymme käsittelemään melko helposti”, sanoo tohtori Samaan, joka on myös kirjoittanut DASH-ruokavalion (DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) Diet for Dummies). ”On todennäköistä, että tiettyjen eläinperäisten ravintoaineiden, kuten terveellisten rasvojen, puute altistaa vegaanit ja kasvissyöjät verenvuotohalvauksen riskille.”
Hän korostaa, että kalassa on yleensä vähemmän kolesterolia kuin lihassa ja se aiheuttaa harvemmin verisuonitulehduksia.
”Tulokset näyttävät vastaavan pescatareiden pienempää sydäntautiriskiä”, sanoo Samaan, jonka suosima ruokavalio noin 30 viime vuoden ajan on ollut kala- ja kasvipohjainen Välimeren ruokavalio. ”Vaikka on olemassa useampi kuin yksi tapa syödä puhtaasti ja terveellisesti, ravitsemustutkimusten enemmistö tukee tätä ruokavaliota, kun on kyse sydänterveydestä, aivojen terveydestä ja syöpäriskin pienentämisestä.”
LISÄTIETOJA: A Complete Mediterranean Diet Food List and 14-Day Meal Plan
Among Plant-Based Dieters, the Higher Stroke Risk Was Small Compared With Their Lower Heart Disease Risk
Tutkijat korostavat myös, että kasvissyöjien ja vegaanien keskuudessa suurempi aivohalvausriski absoluuttisina lukuina oli pieni verrattuna pienempään sydäntautiriskiin. Kymmenen vuoden aikana sepelvaltimotautitapauksia oli tutkimuksen mukaan 10 vähemmän tuhatta ihmistä kohti, mutta aivohalvaustapauksia oli kolme enemmän tuhatta kasvissyöjää kohti.
”On tärkeää pitää mielessä tässä raportoitujen kahden lopputuloksen absoluuttiset riskierot, jotka viittaavat siihen, että aivohalvauksen korkeampi riski on pieni verrattuna pienempään sepelvaltimotautiriskiin”, Tong sanoo.
Tutkimustulokset viittaavat silti siihen, että kasvisruokavaliolla tai vegaaniruokavaliolla voi olla monia sydänterveydellisiä hyötyjä, mikä on linjassa American Heart Associationin neuvojen kanssa.
”Pienempi sydäntautiriski liittyy todennäköisesti kasvissyöjien alhaisempaan BMI:hen (painoindeksiin), alhaisempaan kolesteroliin, verenpaineeseen ja alhaisempaan diabeteksen määrään kuin lihansyöjillä, jotka kaikki ovat vakiintuneita sydänsairauksien vaaratekijöitä”
LÄHTEITÄ:
Miksi tarvitaan lisää tutkimusta aivohalvauksen ja ruokavalion välisestä yhteydestä
On muitakin syitä suhtautua tämän tutkimuksen tuloksiin varauksella.
Tekijät huomauttavat, että kyseessä on yksittäinen havainnointitutkimus, joten sitä, edistääkö jokin näistä ruokavalioista lopullisesti aivohalvauksen tai sydänsairauksien riskiä vai vähentääkö se sitä, ei ole vielä selvitetty.
Tutkimukseen osallistui myös enimmäkseen valkoihoisia eurooppalaisia henkilöitä, eivätkä tulokset välttämättä ole sovellettavissa muihin väestöihin. Lisäksi osallistujien ravitsemustiedot ilmoitettiin itse, mikä on saattanut vääristää tuloksia. Kaiken kaikkiaan tutkijat ehdottavat, että lisätutkimuksia tarvitaan muissa väestöryhmissä.
”Arvioitaessa lihatonta ruokavaliota noudattavan ruokavalion yleistä terveellisyyttä”, Tong sanoo, ”olisi otettava huomioon myös muita tuloksia kuin ne, joita tässä tutkimuksessa käsitellään.”