Mistä kookospähkinät tulevat
Kookospähkinät ovat itse asiassa erittäin terveellisiä – ne sisältävät proteiinin lisäksi runsaasti elektrolyyttejä ja terveellisiä rasvoja. Ei ihme, että ne ovat tärkeä ravinnonlähde ihmisille, jotka asuvat siellä, missä ne kasvavat. Harhaanjohtavasta nimestään huolimatta kookospähkinät eivät ole edes pähkinöitä, vaan pikemminkin suuria siemeniä.
Missä kookospähkinöitä kasvatetaan?
Koska kookospalmut – puut, jotka tuottavat kookospähkinöitä – ovat trooppisia kasveja, kookospähkinöitä tavataan yleensä päiväntasaajan läheisyydessä sijaitsevilla rannikkoalueilla. Tarkemmin sanottuna trooppinen alue ulottuu 25 astetta päiväntasaajasta pohjoiseen ja etelään, joten tällä vyöhykkeellä sijaitsevissa paikoissa on todennäköisesti kookospähkinöitä. Tällaisia alueita ovat muun muassa Thaimaa, Filippiinit, Havaiji, Brasilia ja Uusi-Guinea.
Kookospalmun, joka tunnetaan myös nimellä Cocos nucifera, hedelmien tuottaminen kestää seitsemän vuotta istutuksen jälkeen. Siemenet kasvavat puun keskeltä, läheltä kohtaa, jossa lehdet työntyvät ulos rungosta. Puut tuottavat siemeniä ympäri vuoden, joten puu voi milloin tahansa sisältää kookospähkinöitä missä tahansa kehitysvaiheessa.
Tämä vaihteleva kehitysnopeus voi itse asiassa olla ongelma, sillä palmujen tiedetään pudottelevan tavaroitaan satunnaisesti noin 15 metrin korkeudesta! Jos kävelet alueella, jossa on kookospähkinäpuita, sinun on oltava varovainen, ettet saa putoavista siemenistä iskuja päähäsi, joiden tiedetään myös vievän epäonnisten autojen tuulilasit.
Mistä voit hankkia sellaisen?
Onneksi monet ruokakaupat alkavat pitää tuoreita kookospähkinöitä hedelmäosastollaan, joten sinun ei tarvitse lähteä matkalle autiolle trooppiselle saarelle kokiaksesi tuoretta kookospähkinän riemua. Pyydä paikallista ruokakauppaa myymään nuoria thaimaalaisia kookospähkinöitä, jotka ovat tunnettuja erityisen mureasta lihastaan.