Mitä tapahtuu urospuolisille poikasille munateollisuudessa?
Munateollisuudessa untuvikkojen sukupuoli määritetään hautomossa. Poikasten sukupuolittaminen (sen määrittäminen, ovatko ne kana vai kukko) vaatii huomattavaa ammattitaitoa, ja se tehdään tässä hyvin varhaisessa vaiheessa niiden kohtalon määrittämiseksi.
Jos naaraspuoliset poikaset ovat vahvoja ja terveitä, ne siirretään paikkaan, jossa ne kasvatetaan sopivan kokoisiksi ja siirretään sitten munintatiloihin – jotka voivat olla häkki-, vapaana pidettäviä tai navetassa pidettäviä tiloja. Urospoikasia pidetään munantuotannon ei-toivottuna sivutuotteena, ja ne lopetetaan ja hävitetään pian poikasten sukupuolilajittelun jälkeen vain yhden päivän ikäisinä.
Urospoikaset lopetetaan kahdesta syystä: ne eivät pysty munimaan ja ne eivät sovellu kananlihan tuotantoon. Tämä johtuu siitä, että munivat kanat – ja siten myös niiden poikaset – ovat eri siipikarjarotu kuin kanat, joita kasvatetaan ja kasvatetaan lihantuotantoa varten. Munivat kanat kasvatetaan tuottamaan munia, kun taas lihakanat kasvatetaan kasvattamaan suuria rintalihaksia ja jalkoja.
Kanojen hautomot kasvattavat jompaakumpaa kananpoikastyyppiä sen mukaan, kummalle siipikarjateollisuudelle ne toimittavat – kananmunille vai lihalle. Munateollisuudelle munivia kanoja toimittavissa kananpoikien hautomoissa munat kehitetään teollisissa haudontalaitteissa. Kuoriuduttuaan vastasyntyneet poikaset kulkevat tuotantolinjaa pitkin sukupuolen määritykseen ja lajitteluun. Sairaat tai heikot naaraspuoliset poikaset ja kaikki urospuoliset poikaset erotetaan terveistä naaraspuolisista poikasista, minkä jälkeen ne lopetetaan.
The Model Code of Practice for Welfare of Animals: Kotieläiminä pidettävän siipikarjan hyvinvointia koskevassa toimintamallissa todetaan, että kaikkia poistettuja tai ylijäämäisiä vastakuoriutuneita poikasia, jotka on tarkoitettu hävitettäviksi, on kohdeltava yhtä inhimillisesti kuin poikasia, jotka säilytetään tai myydään. Säännöstön mukaan nämä poikaset on lopetettava viipymättä hiilidioksidikaasulla tai maseroimalla. Tämän jälkeen poikaset on tarkastettava huolellisesti sen varmistamiseksi, että kaikki poikaset ovat kuolleet.
Makeroinnilla varmistetaan, että poikaset kuolevat sekunnin kuluessa, ja tehokkaasti ja asiantuntevasti toteutettuna tätä menetelmää voidaan pitää inhimillisempänä kuin kaasuttamista korkeilla hiilidioksidipitoisuuksilla. Tämä johtuu siitä, että hiilidioksidi korkeina pitoisuuksina aiheuttaa siipikarjalle vastenmielisyyttä ja menetelmä johtaa pitkittyneeseen kärsimykseen ennen kuolemaa.
Mitkä ovat vaihtoehdot?
RSPCA kehottaa edelleen kananmunateollisuutta panostamaan vaihtoehtoihin, jotka poistavat urospuolisten poikasten teurastuksen ja välttävät nykyisiin lopetusmenetelmiin liittyvää mahdollista kipua ja kärsimystä. Tekniikat, kuten munanesteen hormonitasoanalyysi, spektrofotometrian tai kameroiden käyttö ja fluoresenssimikroskopia, ovat kaikki osoittaneet, että munien sukupuolen määrittäminen on mahdollista. Munien sukupuolen määrittäminen hautomisen ensimmäisten päivien aikana mahdollistaa sukupuolen määrittämisen ennen kuin alkiolle kehittyy aistihermosto ja mahdollinen kivun havaitseminen. Kun munien sukupuolenmääritys on tehty, urospuolisten poikasten munat voidaan poistaa haudonnasta ja käyttää muihin tarkoituksiin, kuten eläinten rehuksi jalostamiseen tai laboratorioissa. Nämä uudet teknologiat tarjoavat kaupallisesti kannattavia vaihtoehtoja urospuolisten poikasten teurastukselle. Jatkuva tutkimus ja innovaatiot tällä alalla varmistavat, että urospuolisten kananpoikien teurastuksesta voidaan luopua viipymättä.
Lisälukemista
Fioranelli M, Sepehri A, Roccia M (2019) In ovo sexing of chicken eggs by virus spectroscopy. Macedonian Journal of Medical Sciences 7(18):3106-3109.
Galli R, Preusse G, Schnabel C et al (2018) Sexing of chicken eggs by fluorescence and Raman spectroscopy through the shell membrane. PLoS ONE 13(2): e0192554.
Galli R, Preusse G, Uckermann O (2017) In ovo sexing of chicken eggs by fluorescence spectroscopy. Analytical and Bioanalytical Chemistry 409:1185-1194.
Wang Y, Guofeng J, Meihu M et al (2019) Sex differences in serum steroid hormone levels during embryonic development in chicken eggs. Poultry Science 98(11):6053-6062.