Ovatko banaanit happamia vai auttavatko ne vähentämään happorefluksia?
Happamuus mitataan asteikolla yhdestä 14:ään ja ilmaistaan pH-arvona. Arvot seitsemään asti merkitsevät hapanta pH:ta, kun taas pH-arvot kahdeksasta 14:ään merkitsevät emäksisyyttä. Elintarvikkeet, joiden pH-arvo on seitsemän, ovat asteikolla neutraaleja, sillä ne eivät ole happamia eivätkä emäksisiä. pH-arvo alle seitsemän liittyy korkeaan happamuuteen. Elintarvikkeet, joiden pH-arvo on yli seitsemän, auttavat neutraloimaan happamuutta vatsassa. Ovatko banaanit siis happamia vai emäksisiä? Otetaan selvää.
Ovatko banaanit happamia?
Hedelmien happamuus tai emäksisyys riippuu niiden kypsyydestä. Kaikkien kypsien hedelmien pH on vähemmän hapan tai lievästi emäksinen. Mutta, mihin banaanit sijoittuvat asteikolla? Ovatko banaanit happamia vai emäksisiä?
Kypsättömät banaanit ovat happamia, sillä niiden pH on noin 5,6. Kypsien banaanien pH on kuitenkin noin 6,5, mikä on paljon vähemmän hapanta.
Haposta refluksista kärsiviä kehotetaan usein syömään banaaneja. Jotkut happamasta refluksista kärsivät kokevat kuitenkin, että banaanit sen sijaan lisäävät happamuutta.
Kypsät banaanit sisältävät 4,5 milliekvivalenttia orgaanista kokonaishappopitoisuutta 100 grammassa. Omenahappo on banaanien ensisijainen happo. Muita happoja ovat oksaali-, sitruuna- ja viinihappo. Oksaalihappo muodostaa 50 % kokonaishappopitoisuudesta, omenahappo 35 % ja 10 % on sitruunahapon huippuhappopitoisuutta.
Banaanin kypsyessä omenahapon ja sitruunahapon huippuhappopitoisuudet kasvavat kolminkertaisiksi tai nelinkertaisiksi. Oksaalihappo laskee 60 prosenttiin alkuperäisestä määrästä. Kypsässä banaanissa omenahapon osuus kokonaishappopitoisuudesta on 65 %, sitruunahappohuipun osuus 20 % ja oksaalihapon osuus 10 %.
Voidaksesi säilyttää optimaalisen terveydentilasi ruokavalion tulisi sisältää 60 % emäksisiä elintarvikkeita ja 40 % happamia elintarvikkeita.
Mitä on happorefluksi?
Hapon takaisinvirtausta mahalaukusta ruokatorveen nimitetään hapon takaisinvirtaukseksi. Hapon takaisinvirtaus tapahtuu yleensä silloin, kun ruokatorven alempi sulkijalihas (LES, lower esophageal sphincter) heikkenee tai vaurioituu.
LES sulkeutuu heti, kun ruoka kulkee sen läpi, mikä estää vatsassa olevan ruoan siirtymisen ylös ruokatorveen. Jos LES ei sulkeudu, mahalaukun happo ärsyttää ruokatorven limakalvoa happorefluksin vuoksi.
Voivatko banaanit aiheuttaa happorefluksin?
Banaanit toimivat luonnollisena happamuudensäätöaineena ja auttavat neutraloimaan elimistössä olevaa happoa. Hedelmä tuottaa limaa, joka päällystää mahalaukun limakalvoa. Banaanit sisältävät myös runsaasti kaliumia, magnesiumia, mangaania ja kalsiumia.
Banaanien kaliumpitoisuudella on alkalisoiva ominaisuus, joka auttaa vähentämään happamuutta vatsassa. Se auttaa myös ruoan sulatuksessa ja imeytymisessä vatsaan.
Banaanin syöminen vahvistaa heikkoa sulkijalihasta ja lisää sen toimintakykyä. Se on nopea ja tehokas parannuskeino happamasta refluksista kärsiville. Happorefluksin hoitoon voit syödä banaania ennen ateriaa tai aterian jälkeen.
Voit lisätä hedelmää ruokavalioosi smoothien, salaattien muodossa tai murojen lisukkeena. Kanelijauheella ripotellut pilkotut banaanit parantavat ruoansulatusta ja ehkäisevät happorefluksitautia. Voit myös yhdistää hedelmän muihin ruokiin, jotka vähentävät happorefluksitautia.
Toisaalta kypsymättömät banaanit voivat aiheuttaa happorefluksitautia. Kypsymättömät banaanit sisältävät kaliumnitraattia, joka johtaa happorefluksiin. Ne sisältävät myös sulamatonta hiilihydraattia, joka edistää suoliston käymistä ja aiheuttaa happorefluksitautia.
Ylikypsät banaanit voivat myös lisätä happorefluksitautia. Kannattaa siis syödä banaaneja, jotka eivät ole ylikypsiä eivätkä kypsymättömiä, vaan juuri ja juuri täydellisen kypsiä.
5 ruokaa, jotka vähentävät happorefluksitautia
On olemassa useita muita kuin sitrushedelmiä, jotka ehkäisevät happorefluksitautia. Hedelmillä, kuten meloneilla, omenoilla ja päärynöillä, on elimistöä emäksinen vaikutus ja ne vähentävät happaman refluksin oireita.
Tässä on viisi happaman refluksin oireita vähentävää ruokaa, jotka voit helposti lisätä tavalliseen ruokavalioosi.
Vihreitä lehtivihanneksia
Monet vihannekset, mukaan lukien vihreät lehtivihannekset, ovat vähärasvaisia ja vähäsokerisia. Ne auttavat vähentämään hapon refluksitautia.
Voit sisällyttää ruokavalioosi vihanneksia, kuten parsakaalia, vihreitä papuja, parsaa, salaattia, perunoita, kukkakaalia ja kurkkua, vähentämään hapon refluksitautia.
2. Kaurahiutaleet
Tämä täysjyvävilja sisältää runsaasti kuitua. Se imee happoa vatsassa ja vähentää happaman refluksin oireita. Muita kuitupitoisia ruokia, joita voit lisätä ruokavalioosi ja jotka vähentävät happorefluksitautia, ovat täysjyväleipä ja ruskea riisi.
Sitruuna
Sitruunamehu vedellä tai tuorepuristetun sitruunan mehu ruoan päällä auttaa vähentämään happorefluksitautia. Sitruunat sisältävät sitruunahappoa ja niiden pH on hapan. Nautittuna niillä on kuitenkin elimistössäsi emäksinen vaikutus.
Terveelliset rasvat
Runsasrasvaisten ruokien nauttiminen laukaisee happorefluksin, kun taas terveelliset rasvat ehkäisevät sitä. Voit sisällyttää ruokavalioosi avokadoja, pellavansiemeniä, oliiviöljyä, saksanpähkinöitä, seesamiöljyä ja auringonkukkaöljyä vähentämään happorefluksitautia.
Inkivääri
Inkiväärillä on tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Se on luonnollinen lääke närästykseen ja muihin ruoansulatuskanavan ongelmiin.
Voit juoda inkivääriteetä happaman refluksin vähentämiseksi. Inkivääriä voi myös lisätä smoothieihin ja keittoihin happaman refluksin vähentämiseksi.
Related: Loppusana banaaneista ja happorefluksista
Nyt kun tiedät, että banaanit ovat kypsymättöminä happamia, sinun ei pitäisi syödä niitä vähentääkseen happorefluksia. Sitä vastoin kypsät banaanit auttavat ehkäisemään ja vähentämään happorefluksitautia.
Kaiken kaikkiaan sinun tulisi pidättäytyä happoa muodostavan ruokavalion nauttimisesta. Myös emotionaalinen stressi, immuunireaktiot tai myrkyllinen ylikuormitus voivat aiheuttaa happaman refluksin.
Hapon refluksin ehkäisemiseksi sinun tulisi muuttaa ruokavalion lisäksi myös elämäntapojasi. Harkitse myös pienten muutosten toteuttamista elämäntapoihisi, kuten syömällä jotain terveellistä kolmen tunnin jälkeen, olemalla syömättä vähintään kaksi tuntia ennen nukkumaanmenoa ja harrastamalla liikuntaa. Näillä muutoksilla päästään pitkälle happorefluksin ehkäisemisessä. Jos nämä eivät kuitenkaan auta happorefluksitilaasi ja siitä tulee sitkeä, ota yhteys lääkäriin.
Related:
- Lisäävätkö banaanit vai ovatko ne hyväksi painonpudotukseen?
- Onko omenamehu hapanta?
- Miten kypsytät banaanit nopeammin näillä yksinkertaisilla nikseillä
- Plantain vs. Banana: Difference in Nutrition and Health Benefits
Lähteet:
”7 Foods to Help Your Acid Reflux,” Healthline; http://www.healthline.com/health/gerd/diet-nutrition#helpful-foods2, last accessed May 8, 2017.
Wyman, H., and Palmer, J., Organic Acids in the Ripening Banana Fruit,” Plant Physiology, July 1964; 39(4): 630-633. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC550137/.
”How to Cure Acid Reflux with Banana,” Home Remedies, 5. tammikuuta 2016; http://homeremediesforlife.com/banana-for-acid-reflux/.
.