Parhaat syntymäpäiväkakut

Parhaat syntymäpäiväkakut

Parhaat syntymäpäiväkakut ovat täydellinen jälkiruokaresepti erikoislaatuiseen juhlaan! Kevyt ja kostea kotitekoinen vaniljakakku on kruunattu täydellisellä kermavaahdolla ja sateenkaaripirtelöillä makeaksi herkuksi, joka sopii mihin tahansa tilaisuuteen!

Paras Vaniljakakkuresepti

Mitä olisi syntymäpäiväjuhla ilman parhaita syntymäpäiväkakkuja! Olipa kyseessä sitten suklaa-hapankerma-kuponkikakut, karkkikepin kuppikakut tai tämä yksinkertainen vaniljakuppikakkuresepti, kuppikakut ovat täydellisiä juhlistamaan mitä tahansa erikoistilaisuuksia.

Jaan tämän cupcake-reseptivideon blogini viisivuotissyntymäpäivän kunniaksi! On vaikea uskoa, että olen jakanut reseptejä kanssanne tässä pienessä blogissani jo viisi kokonaista vuotta. Vanha sanonta taitaa kuitenkin pitää paikkansa: ”Aika lentää, kun on hauskaa!”.

How to make moist cupcakes

Minulla on tunnustus tehtävänä. Okei, valehtelin, minulla on kaksi tunnustusta tehtävänä. Ensinnäkin en leivo kovinkaan usein. En nauti siitä yhtä paljon kuin ruoanlaitosta, jossa voin sattumanvaraisesti heittää asioita yhteen ja saada ne toimimaan mennessäni.

Leivonta on tiedettä ja vaatii huolellista mittaamista ja testaamista. Tästä huolimatta, kun leivon, haluan sen olevan jotain ihmeellistä ja täysin vaivan arvoista. Siksi nämä Best Birthday Cupcakes!

Toinen tunnustukseni on, että aloin käyttää kakkujauhoja vasta muutama vuosi sitten! Tämä voi olla järkyttävää kokeneille leipojille, mutta monet arkikokit saattavat minun laillani kysyä itseltänne, mitä suurta eroa siinä on?

Ajatus ylivuotavan ruokakomeroni varustamisesta kolmannella jauhovaihtoehdolla yleiskäyttöisten ja täysjyvävehnäjauhojeni lisäksi tuntui ennen tarpeettomalta.

Mikä on kakkujauho?

Kakkujauhossa on alhaisempi proteiinipitoisuus (gluteenipitoisuus), ja se tekee eron kakkujen murenemistekstuuriin.

Olin skeptinen sen suhteen, että sillä olisi eroa, mutta kerron tässä, että olin NIIN väärässä. Perheeni voi kertoa, etten usein myönnä olevani väärässä, joten tietäkää, että tämä on erittäin vakava asia! 😉

Voinko korvata kakkujauhot yleiskäyttöisillä jauhoilla?

Jokaista kuppia kakkujauhoja kohden korvaa se yhdellä kupillisella yleiskäyttöisiä jauhoja. Poista jokaisesta kupillisesta yleiskäyttöisiä jauhoja kaksi ruokalusikallista ja korvaa ne kahdella ruokalusikallisella maissitärkkelystä.

Kakkujauho on ihanteellinen ainesosa parhaita syntymäpäiväkakkuja varten, mutta sitä ei ole kaikkien ruokakomerossa.

Kotitekoiset kuppikakut

Päädyin hiljattain kokeilemaan kakkujauhoa, kun olin tekemässä vaniljakuppikakkuja ja halusin nähdä, olisiko sillä eroa.

Ensimmäisellä kokeilukerralla huomasin heti, että kakkujauho loi kotitekoisiin kuppikakkuihin sellaista samankaltaista ja ilmavaa leivonnaismurua, joka oli parempaa kuin mikään, mitä olisin pystynyt saamaan aikaiseksi pelkillä yleisillä jauhoilla.

En enää koskaan virallisesti käytä kakkuihin muuta kuin kakkujauhoja. Rukoilen siis teitä ottamaan harppauksen ja kokeilemaan kakkujauhoja!

Millaista kuorrutetta minun pitäisi käyttää syntymäpäiväkakkuihin?

Jos näet vaivaa kotitekoisten kuppikakkujen tekemisessä, kuorrutus ei ole hyvä paikka säästää. Tee tämä upea kotitekoinen voikreemi. Tulet kiittämään minua myöhemmin!

Jos haluat todella nostaa kuppikakut uudelle tasolle erikoistilaisuutta varten, kokeile tätä ruskeaa voikreemiä.

Miten teen täydellisen kuppikakun?

Kotitekoiset kuppikakut tuntuvat pelottavalta, mutta oikeasti ne ovat melko yksinkertaisia tehdä. Kannattaa todella käyttää ylimääräiset 10 minuuttia näiden upeiden syntymäpäiväkuppikakkujen tekemiseen verrattuna laatikkosekoitukseen.

Vatkaa näihin vaniljakuppikakkuihin voi ja sokeri tasaiseksi ja sekoita sitten märät aineet isossa kulhossa vatkaimella.

• 1 c. suolattua voita
• 1 1/2 c. sokeria
• 2 isoa kananmunaa
• 3/4 c. smetanaa
• 1 c. maitoa
• 2 teelusikallista vaniljauutetta
• 1 teelusikallinen manteliuutetta

Jos sinulla ei ole manteliuutetta, voit korvata sen ylimääräisellä vaniljauutteella. Manteliuute antaa sille kuitenkin todella hienovaraisen lisämakun, joka on fantastinen.

Jos tunnet itsesi erityisen kunnianhimoiseksi, voit siivilöidä kaikki kuivat aineet yhteen, mutta rehellisesti sanottuna jätän sen vaiheen yleensä väliin. Lisää vain jauhot kulhoon muiden kuivien ainesten päälle.

Sekoita matalalla nopeudella kuivia aineksia päälle muutaman sekunnin ajan ennen kuin sekoitat ne märkiin aineksiin. Jos haluat lisätä kuppikakkuihisi ylimääräistä syntymäpäivähohtoa, voit lisätä 1/3 kupillista sateenkaaripilkkuja taikinaan tässä vaiheessa.

• 1 tl suolaa
• 2 1/2 kuppia kakkujauhoja (katso yllä olevat huomautukset yleiskäyttöisten jauhojen korvaamisesta)
• ½ tl leivinjauhetta
• 1 1/2 tl leivinjauhetta

Kauho taikina #20-kauhalla vuorattuihin muffinivuokiin. Paista 350°:ssa 25-30 minuuttia, kunnes kuppikakun keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Anna kuppikakkujen jäähtyä kokonaan ennen kuorrutusta.

• 1/2 erää voikreemiä
• 1/4 c. sateenkaaripilkkuja

Huurruta jokainen jäähtynyt kuppikakku voikreemipyörteellä ja peitä se välittömästi strösselillä. Jos kuorrutat kaikki kuppikakut ennen sprinkeleiden lisäämistä, voikreemi jähmettyy vain hieman, eivätkä herkät sprinkelit tartu hyvin kuorrutteeseen.

Jos annat lasten auttaa sprinkeleiden lisäämisessä, suosittelen laittamaan kuppikakut leivinpannuun, jotta se saa kaikki ylimääräiset sprinkelit kiinni. Voit sitten kaataa ylimääräiset rippeet takaisin ripottelupurkkiin. Se on paljon parempi kuin se, että ne vierivät pitkin lattiaa!

Parhaat kuppikakut ikinä!

Kun tein nämä kuppikakut siskoni syntymäpäiville, kun hän oli viimeksi kotona, hänen miehensä varasti yhden sillä aikaa, kun odottelimme päivällisen valmistumista.

Ensimmäisen puraisun jälkeen hän huudahti: ”Mielestäni nämä ovat parhaita cupcakeja, joita olen koskaan syönyt!”. NO JOKE! Ajattelin, että hänellä on varmasti vain ylenpalttinen nälkä ja se vaikuttaa tähän julistukseen.

Se ei selvästikään pitänyt paikkaansa, sillä hän jatkoi koko viikonlopun ajan, että nämä olivat parhaita cupcakeja ikinä! Nyt he haluavat minun tekevän näitä heidän tyttärensä tuleviin kastejuhliin, mihin suostuin ilomielin kummina.

Nämä kuppikakut ovat todella täydellistä herkkua mihin tahansa erikoistilaisuuteen, ja ne miellyttävät varmasti väkijoukkoa!

Lisää syntymäpäiväkakkuideoita!

Jos haluat lisätä vaihtelua syntymäpäiväjuhliisi tai kokeilla jotakin uutta tänä vuonna, tutustu alla oleviin upeisiin syntymäpäiväkakkuideoihin.

• Nelinkertainen suklaa-syntymäpäiväkakku
• Tuore mansikka-ombrikakku
• Suklaasipsi-keksikakku
• Syntymäpäivä Donits
• Synttärit Kakkutaikinajäätelö