Pilaantuuko säilötty haihdutettu maito?
Introduction
Sille, jotka eivät ole perehtyneet haihdutettuun maitoon, se on itse asiassa tavallista tuoremaitoa, josta on poistettu noin 60 % vedestä. Kuumennusprosessi on muuttanut maidon värin puhtaasta valkoisesta opaalinhohtoiseksi, ja myös maku on hieman makeampi.
Kastaminen saa haihdutetun maidon tiivistämään enemmän ravintoaineita ja energiaa, joten tätä tiivistettyä maitoa ei kannata käyttää samaa määrää kuin tavallista maitoa. Näin ollen, vaikka haihdutettu maito tarjoaa paljon terveyshyötyjä, liiallinen käyttö voi johtaa liialliseen energian ja ravintoaineiden saantiin ja saada sinut kohtaamaan liikalihavuutta.
Haihdutettua maitoa käytetään suosittuna ainesosana useimmissa leivontaresepteissä, joten veikkaamme, että sitä on paljon jokaisessa keittiössä. Tämän seurauksena, kun sinulla on liikaa maitoa käsillä, joudut kohtaamaan haasteen siitä, miten säilyttää ne oikein. Tässä artikkelissa et kuitenkaan tiedä ainoastaan säilytysmenetelmää, vaan saat myös tietoa haihdutetun maidon säilyvyydestä ja pahan maidon esiintymisestä.
Kuinka kauan säilötty haihdutettu maito säilyy?
Tyypillisesti haihdutetulla maidolla on niin pidempi säilyvyysaika kuin tavallisella maidolla, ja se, miten säilytät tällaista maitoa, vaikuttaa sen käyttöikään. Vanhentuuko purkitettu haihdutettu maito? Itse asiassa kyllä, mutta haihdutetun maidon tölkin etiketissä oleva päivämäärä ei ole viimeinen käyttöpäivä.
Tämä päivämäärä on pikemminkin viimeinen päivä, jolloin maitoa voi käyttää parhaalla mahdollisella laadulla, sen jälkeen valmistajat eivät voi taata tuotteen laatua, mutta sitä on varmasti turvallista käyttää myös yli 6 kuukauden kuluttua, jos säilytät maitoa hyvin.
Normaalisti avaamaton haihdutettu maito voi kestää 1 vuoden huoneenlämmössä, jos se säilytetään oikein, kun taas avattu maito voi saavuttaa vain 3 – 5 päivän säilytysajan jääkaapissa. Jos haluat pidentää säilytysaikaa, voit halutessasi pakastaa avattua haihdutettua maitoa pakastimessa sen sijaan, että pakastaisit sen jääkaappiin, jolloin se säilyy jopa 3 kuukautta.
Miten huomaa, jos purkitettu haihdutettu maito pilaantuu?
Miltä pilaantunut haihdutettu maito näyttää? Tölkin sisältämän täysmaidon pilaantumista on melko vaikea havaita, joten se kannattaa kaataa kulhoon tarkastuksen helpottamiseksi. Aina kun näet haihdutetun maidon värin muuttuvan, se voi olla epäilyttävä merkki pilaantuneesta maidosta ja saatat joutua tarkastamaan myös maun.
Ei kannata virheellisesti arvioida, että haihdutettua maitoa sisältävä tölkki on pilaantunut pinnalla olevan maidon kuoren perusteella. Tämä kalvo muodostuu todennäköisesti, kun maito altistuu ilmalle, ja se on seurausta rasvan irtoamisesta, joten siitä ei ole syytä huoleen. Miten tämä iho saadaan katoamaan? Sinun tarvitsee vain lämmittää tuotetta hieman ja sekoittaa sitä sitten kunnolla, niin kaikki on kunnossa.
Milloin sinun on siis hävitettävä purkitettu haihdutettu maito välittömästi? Silloin kun maitoosi tulee kokkareita, siinä on hapan haju tai pahanmakuinen maku, silloin ei tarvitse epäröidä maidon säilyttämistä, sillä se voi aiheuttaa jonkinlaisen ruokamyrkytyksen.
Miten säilyy säilykepurkissa oleva haihdutettu maito?
Haihdutettua maitoa myydään yleisesti säilykepurkeissa, jotka ovat alun perin tiiviisti suljettuja. Jos tölkki on siis avaamaton, voit huoletta jättää maidon jäähdyttämättä. Paras paikka on viileässä ja kuivassa paikassa, kuten ruokakomerossa, kaapissa tai keittiön kaapissa.
Kun tölkki on pullistunut tai ruostunut, sinun on tarkistettava sisältö heti ja jos siinä on pilaantumistunnuksia (kuten edellä mainittiin), hävitä se, jos ei, siirrä makeuttamaton tiivistetty maito toiseen ilmatiiviiseen astiaan säilytettäväksi.
Haihdutettu maito vaatii säilytykseen vain jääkaapin tai pakastimen, kun purkki on avattu. Koska alkuperäistä purkkia ei kuitenkaan voi sulkea uudelleen, joten sinun on parempi siirtää jäljelle jäänyt neste toiseen astiaan, joka on täysin peitetty.
Käännä tölkki kerran kahdessa kuukaudessa, jotta sisällä oleva haihdutettu maito ei pääse erottumaan.
Voitko pakastaa purkitettua haihdutettua maitoa?
Kyllä, voit edelleen pakastaa purkitettua haihdutettua maitoa, vaikka sitä ei oikeastaan suositella, koska tuotteen laatu ei ole yhtä hyvä kuin tuoreen, myös koostumus saattaa muuttua hieman, mutta se ei ole lainkaan suuri asia, voit kuitenkin korjata sen ja se sopii joka tapauksessa ruoanlaittoon ja leivontaan.
Miten pakastetaan säilykehaihdutettua maitoa?
Nyt opit, miten säilykehaihdutettua maitoa pakastetaan oikein muutamalla yksinkertaisella toimenpiteellä.
Vinkkejä säilykehaihdutetun maidon pakastamiseen
- Kun säilytät haihdutettua maitoa astiassa, varmista, että jätät vähintään ½-1-tuumaisen tilan päähän, jotta se pääsee laajenemaan pakastusaikana
- Suosittelemme käyttämään jääkuutioalustaa pakastamiseen, kun haluat jakaa haihdutetun maidon tarjoiluannoksiin. Tällä menetelmällä säästät myös aikaa maidon sulattamiseen
Tarvikkeita, joita tarvitset säilyketölkkihaihdutetun maidon pakastamiseen
- ilmatiiviisti suljettava astia
- jääkuutioalusta
- A vetoketjullinen pussi
- Kelmukelmu
Miten pakastat haihdutettua maitoa säilykepurkissa
- Siirrä ylijäämämaito alkuperäisestä purkista ilmatiiviiseen astiaan
- Peittäkää astia kelmulla ja peitä se sitten ilmatiiviillä kannella
- Kirjoita astiaan nimi ja säilytyspäivä ja liimaa se sitten pakastimeen
- Jääkuutioalustaan
- Kaada maito jääkuutioalustaan
- . lokeroon ja laita pakastimeen antamaan sen jäätyä
- siirrä jäiset maitokuutiot ziplock-pussiin
- merkitse pussi ja laita sitten pakastimeen
Miten sulatetaan/sulatetaan säilykkeeksi säilötty haihdutettu maito?
Jäädytetyn haihdutetun maitosäilykkeen sulattamisessa sinun tarvitsee vain yksinkertaisesti siirtää se pakastimesta jääkaappiin ja antaa sen sulaa useiden tuntien ajan.
Maito saattaa erottua, mutta voit palauttaa rakenteen sekoittamalla, vatkaamalla tai sekoittamalla sen sulatuksen jälkeen, jolloin se on valmis lisättäväksi ruoanlaitto- tai leivontareseptiisi.