RAIKAS SINAPPI JA TURNIPIN VIHANNEKSET
Rakastan tuoreita vihanneksia kaikenlaista, ja ne voi keittää kaikki yhdessä tai erikseen. Collardit, nauriit tai sinapinvihannekset sipulin, etikan ja keitettyjen munien kanssa tarjoiltuna ovat ihania. Tietenkin tarvitset maissileipää imeyttämään ”pot likkeriä”. Se on kattilaan jäävä mehu! Me rakastamme niitä kaikkia, ja sinapinvihreä on luultavasti suosikkimme. Vihreät ovat suosikkiruoka, jota tarjoillaan uutenavuotispäivänä sekä kaikkina vuodenaikoina.
Sinappivihreät, sinappivihreät ja naurisvihreät ovat kaikki helppoja valmistaa, ja niistä saa herkullisen lisäkkeen milloin tahansa.
2 – 3 nippua vihanneksia, noin 2 kiloa (Voi olla nauriita, sinappivihanneksia tai sinappivihanneksia) 2 – 3 nippua vihanneksia, noin 2 kiloa (Voi olla nauriita, sinappivihanneksia tai sinappivihanneksia) 3 – 2 kiloa (voi olla nauriita, sinappivihanneksia tai sinappivihanneksia) Lisään sen mieluiten myöhemmin, kun kasvikset ovat kypsiä. 1/2 kupillista sianlihaa (voi käyttää kinkkukipeetä, suolasilakkaa, kinkkua tai pekonia) pilkottuna 1 kupillinen vettä (Voi lisätä enemmänkin. Pidän siitä, että vihanneksissani on hiukan pottuvihanneksia) 1 tl sokeria (valinnainen) 2-3 viipaletta pekonia, kypsennetty ja murskattu päälle (valinnainen) Vesi kiehautetaan, lihat lisätään kattilaan ja kypsennetään noin viisi minuuttia. Poista vihreiden varret ja pese useaan kertaan. Vihanneksia ei tarvitse valuttaa. Lisää vihannekset kattilaan sipulin ja sokerin kanssa (jotkut eivät lisää sokeria, mutta minä lisään aina pienen määrän sokeria tuoreisiin vihanneksiin, koska se mielestäni korostaa niiden makua). Peitä kasvikset ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Kypsennän omiani noin 15 minuuttia. En pidä siitä, että ne ovat ylikypsiä. Tekee noin 6-8 annosta. Nauti! 
Parasta lohturuokaa on aina vihannekset, maissileipä ja paistettu kana. ~Maya Angelou.
Tuoreet sinappi- ja naurisvihannekset
Ainesosat
- 2-3 nippua vihanneksia noin 2 kiloa (Voi olla naurista, sinappia tai lehtikaalia)
- 1 iso sipuli pilkottuna (Vapaaehtoinen) En tykkää sipulista kypsennettynä vihanneksissani. Lisään sen mielelläni myöhemmin, kun vihannekset ovat kypsiä.
- 1/2 kupillista sianlihaa voi käyttää kinkkua, suolaporsasta, kinkkua tai pekonia pilkottuna
- 1 kupillinen vettä Voi lisätä lisää. Pidän siitä, että vihreiden päällä on hieman pottuvelliä
- 1 tl sokeria Valinnainen
- 2-3 viipaletta pekonia kypsennettynä ja murennettuna päälle (Valinnainen)
Ohjeita
-
Kiehauta vesi, lisää liha kattilaan ja keitä noin viisi minuuttia. Poista vihreiden varret ja pese useaan kertaan. Vihreitä ei tarvitse valuttaa. Lisää vihannekset kattilaan yhdessä sipulin ja sokerin kanssa. (Jotkut eivät lisää sokeria, mutta minä lisään aina pienen määrän sokeria tuoreisiin vihanneksiin, koska mielestäni se tuo makua esiin. Peitä kasvikset ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Kypsennän omiani noin 15 minuuttia. En pidä niistä ylikypsinä.
Älä unohda nipistää sinappi-, nauris- ja lehtikaalinvihanneksia!