Raskausdiabeteksen ateriat

admin 0 Comments Articles

Raskausdiabeteksen ateriat

Jos kaipaat ideoita ja inspiraatiota raskausdiabeteksen aterioihin, niin toivottavasti tämä postaus auttaa sinua!

Johtuen siitä, että sinulla on diagnosoitu raskausdiabetes, aterioiden ei tarvitse olla jotakin erikoista tai erilaista kuin mistä pidät tai mitä muu perhe syö. Kaikki on vain hienosäätöä!

Gestaatiodiabetesateriat voivat olla tavallisia aterioita, joita olet tottunut syömään, vain optimoituina parhaiden mahdollisten verensokeriarvojen saavuttamiseksi.

Pohdi, mitä voisit tehdä olemassa oleviin resepteihisi saadaksesi ne noudattamaan kahdeksaa kultaista sääntöä

Pyrkikää aina kokkaamaan aterianne tyhjästä niin paljon kuin mahdollista. Näin tiedät tarkalleen, mitä ainesosia aterioihisi tulee, ja voit säätää niitä sen mukaan.

Apua vihannesten valintaan raskausdiabetesaterioihin

Vihanneksissa on paljon kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta jotkin vihannekset sopivat paremmin matalampien verensokeriarvojen saavuttamiseen kuin toiset, ja joitakin vihanneksia saatetaan joutua rajoittamaan ja joitakin ehkä jopa välttämään kokonaan.

Suurimmat syylliset, joilla on taipumus aiheuttaa korkeampia verensokeritasoja, ovat herneet, sokerimaissi, porkkanat, palsternakat, lanttu, pähkinäpensas, palkokasvit ja pavut. Yksinään nämä kasvikset lautasella eivät ole kovin pahoja, mutta yhdistettynä tai perunoiden, bataattien ja muiden hiilihydraattien rinnalla kaikki voi olla hieman liian hiilihydraattipainotteista hyvien verensokeritasojen ylläpitämiseksi.

alhaisempia hiilihydraatteja sisältävät vihannekset ja salaatti ovat ihanteellisia kohteita raskausdiabeteksen aterioille, sillä ne tarjoavat paljon kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita ja antavat aterialle täyteläistä sisältöä (mikä on kahdeksasta kultaisesta sääntökohdasta sääntö n:o 6.). Jos voit, valitse nämä korkeampihiilihydraattisten juuresten sijaan. *Huomaa, että jotkut naiset eivät siedä tomaatteja. Kokeile tomaatteja nähdäksesi, miten tulet toimeen niiden kanssa.

Raskausdiabeteksen aterioiden ostoslistaehdotuksia:

*Vihreällä listatut tuotteet ovat elintarvikkeita, jotka ovat turvallisia GD-ruokia, voit napostella niitä, eivätkä ne nosta verensokeria merkittävästi ja joissakin tapauksissa ne voivat korkean proteiinipitoisuutensa vuoksi alentaa sitä. Jos sinulla on nälkä, nämä ovat ”turvallisia ruokia”, joita voit syödä vapaasti

• Munat! Leijonamunia, jos haluat syödä kananmunia pehmeänä – juoksevana tai raakana
• Liha & Quorn; kana, kalkkuna, sianliha, naudanliha, karitsanliha, jauheliha, pekoni, kalkkunanraasteet, runsaasti lihaa sisältävät makkarat & hampurilaiset, lammasliha
• Kypsennetyt lihat tai Quorn-viipaleet; kinkku, kalkkuna, kana, naudanliha, sianliha, Mattessonsin savustettu makkara, chorizo
• Aitoa voita (mieluiten ruoholla ruokituista lehmistä e.g. Kerrygold) tai ghee
• Aitoa kermaa; kaksinkertainen kerma, smetana (EI Elmlea)
• Hummus
• Guacamole
• Tofu
• Kala; savulohi, makrilli, katkaravut, tonnikala- tai lohisäilykkeet, anjovikset
• Juusto; kaikki täysrasvaiset juustot, mukaan lukien cheddarit, tuorejuusto, raejuusto, pehmeä juusto, halloumi, feta, mozzarella, Babybels tai juustoannokset (vältä pastöroimattomia juustoja, joita ei pidä syödä raskauden aikana, ellei niitä kypsennä)
• Salaatti; salaatinlehdet, rucola, babypinaatti, salaatti, kevätsipuli, paprika, tomaatti, selleri, kurkku, retiisi
• Kasvikset ja hedelmät; sipulit, avokado, sienet, parsakaali, parsa, porkkanat, kesäkurpitsat, uudet perunat, uuniperunat, leivinperunat, bataatit, valkosipulit, chilit, kaali, kukkakaali, purjo, punajuuret, sokerimaissi, butternut-kurpitsa, munakoiso, palsternakka, lanttu, pinaatti, vihreät pavut, sitruuna, inkivääri, pakasteherneitä, okra
• Yrtit, mausteet; tuore ruohosipuli, tuore basilika, paprika, chilihiutaleet, valkosipuli, yrttisekoitus, rosmariini
• Leipä; Burgen Soya & pellavansiemenleipä (Facebook-tukiryhmämme äitien mielestä parhaiten siedetty leipä), paikallisen leipomon matalan GI:n leipä, Hi-Lo, 400 g:n leipäviipale vilja- tai täysjyväleipä, ruskeat voileipäohutleivät (kauppojen oma merkki, Kingsmill tai Warburtons), ruisleipä, Morrisonsin myymälän leipomon pumpernickel auringonkukansiemenillä
• Tortillawrapit täysjyvästä tai siemenistä (mieluummin minitortillat) tai BFree-wrapit
• Tortillawrapit täysjyvästä tai siemenistä (mieluummin minitortillat), tai BFree-wrapit
• Tortillawrapit (mieluummin minitortillat)
• Tortillawrapit tai -leivät; Ryvita keksileipä, Ryvita näkkileipä, Jacobs näkkileipä, kauppojen omat merkit – on tärkeää valita täysjyväversiot!
• Siemenet; Auringonkukansiemenet, kurpitsansiemenet, seesaminsiemenet, pellavansiemenet, pellavansiemenet, chiasiemenet, soijapavut
• Pasta; Täysjyväpasta, täysjyväspagetti, täysjyväpasta-arkit
• Riisi; Basmati-, ruskea basmati- tai ruskea riisi, villiriisi
• Couscous; Täysjyvä-couscous
• Quinoa; Täysjyvä-kvinoa
• Linssit; punaiset halkaistut ja vihreät
• Tomaatit pilkottuina
• Passata
• Papupavut
• Kikherneet
• Oliivit
• Pesto
• Balsamico Etikka
• Dijon sinappi
• Tomaattipyree
• Kaprikset
• Pikkelöity punajuuri
• Pikkelöity sipuli
• Neitsytoliivi öljy
• Majoneesi (täysrasvainen)
• Worcestershire-kastike
• Soijakastike
• Osterikastike
• Suola & Pippuri
• Täysrasvainen jauhot
• liemikuutiot tai liemiruukut
• Kookosmaito (täysrasvainen)
• Taimaalainen vihreä currytahna

Raskausdiabetes ateriaideoita, vinkkejä ja vihjeitä

Tämä ei ole läheskään tyhjentävä idealuettelo, mutta antaa perusajatuksen asioista, jotka voivat olla hyviä raskausdiabetesaterioita, jos ne valmistetaan tyhjästä ja muokataan omien tarpeiden mukaan! Osassa luetelluista ideoista on linkit resepteihin, osa on mukana ilmaisina resepteinä ja osa kuuluu vapaaehtoiseen jäsenyyteen

Perheen suosikkiateriat

Kaikki GD-raskauksieni aikana tekemäni ateriat ja tämän sivuston reseptit perustuvat perheen suosikkiaterioihin, joista sekä aikuiset että lapset voivat nauttia.

Jos sinulla on allergioita tai intoleransseja tietyille asioille, nirsoja tai nirsoja syöjiä, muokkaa aterioita niin, että ne sopivat kaikille ruokittaville, sen sijaan että kokkaat erilaisia aterioita kaikille. Lisää lautasille lisukkeita ja poista osia, jotka eivät sovi. Kuutioi, pilko tai hienonna vihanneksia ruokiin niin, etteivät ne ole tunnistettavissa niille, jotka poimivat ne pois. Jos aterioiden on oltava gluteenittomia, maidottomia tai pähkinättömiä, valitse ateriat, jotka sopivat parhaiten tarpeisiisi, ja lisää ylimääräinen maito tai pähkinä lopussa itsellesi, jos tarvitset sitä hiilihydraattien lisäparittamiseksi.

Tässä muutamia perheemme suosikkiaterioita:

• Spag bol
• Sunnuntain paahtopaistin jämät &Kinkkupasta
• Hiilihydraattinen naudanlihamuhennos
• Cod-tarjottimella leivottu
• Chilli Con Carne
• Pizza
• Makkarayllätyspasta!
• Piirakka
• Kana Korma
• Lohi ja mausteinen couscous
• Paahtopaisti illallinen (kts. tarkemmin alla)

Liha & Quorn

Lihassa ja Quornissa on paljon proteiinia ja rautaa. Liha runsaiden vihreiden vihannesten tai salaatin ja pienen hiilihydraattiannoksen, kuten 2-3 kananmunan kokoista uutta perunaa, 3-4 rkl riisiä, pastaa tai couscousia, kanssa on hyvä raskausdiabetesateria. Kokeile seuraavia lihoja:

• Pihvi; naudan- tai hirvenlihaa
• Sianlihakyljyksiä tai -fileitä
• Gammonpihvejä tai pekonikyljyksiä
• Lammasfileitä tai -pihvejä
• Kananrintaa, -reisiä tai -rumpupuikkoja (vältä paneroituja tai rapeutettuja lajikkeita)
• Sorsanrintaa
• Minceä; Naudanliha, karitsanliha, sianliha, kalkkunanliha
• Hyvin lihapitoiset makkarat (>90 % lihapitoisuus)
• Makkarafileet, makkarat, hampurilaiset (välttäkää paneroituja lajikkeita)

Kala

Mikäli syötte kalaa, yrittäkää sisällyttää ruokavalioonne 2 annosta rasvaista kalaa viikossa. Rasvainen kala sisältää runsaasti monityydyttymättömiä omega-3-rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä sikiön aivojen, hermoston ja verkkokalvon kehitykselle.

Elintarvikevirasto (Food Standards Agency, FSA) neuvoo tällä hetkellä, että raskaana olevien naisten tulisi syödä korkeintaan 2 annosta (140 grammaa kumpikin) rasvaista kalaa viikossa myrkkyjen ja saasteiden aiheuttaman riskin vuoksi.

Rasvaista kalaa ovat mm: –

• 2 tonnikalapihviä viikossa (kumpikin painaa noin 140 g kypsennettynä tai 170 g raakana) tai
• 4 keskikokoista tonnikalapurkkia viikossa (noin 140 g purkki tyhjennettynä)

Raakoja äyriäisiä tulisi välttää, mutta kypsennettyjä äyriäisiä on turvallista nauttia raskauden aikana.

Kala ruokapariksi

Kala on hyvä vähärasvaisen proteiinin lähde, mutta proteiini, joka ei mielestämme pariudu yhtä hyvin kuin liha. Tämä tarkoittaa sitä, että monet naiset raportoivat korkeammista verensokeriarvoista syödessään hiilihydraatteja kalan kanssa verrattuna siihen, kun he syövät samoja hiilihydraatteja lihan kanssa. Siksi saatat joutua sisällyttämään ateriaan enemmän proteiinia ja rasvaa, kun syöt hiilihydraatteja kalan kanssa, jotta ruokapariutuminen helpottuisi.

Avokado, oliivit, oliiviöljy, kerma ja majoneesi ovat kaikki hyviä rasvanlähteitä, joita voi lisätä aterioihin kalan kanssa, jotka toimivat hyvin. Mikset kokeilisi tätä turskan tarjotinleivonnaista:

Välimerellinen turskan tarjotinleivonnainen

Tämä kesäinen kala-illallinen maistuu kaikille perheessäni, niin aikuisille kuin lapsillekin. Makeat välimerelliset maut tekevät tästä maukkaan aterian, joka on helppo nakata kasaan ja pistää uuniin!

Kurssit:

Ravintosisältö

Kurryt

Kurryt ovat monessa eri muodossa ja voivat olla hyvin erilaisia eri puolilla maailmaa, joten on vaikea tiivistää curryihin liittyvää tietoa yhteen pisteeseen, mutta yritän parhaani Ison-Britannian kotitalouksissa yleisimmin tunnettujen ja valmistettujen curryjen perusteella.

Kurrit voivat olla loistavia raskausdiabeteksen aterioita, mutta on muutama asia, joita on syytä varoa…

Tehdä ne tyhjästä

Kurrit tulisi mahdollisuuksien mukaan valmistaa tyhjästä eikä valmiita curryjä purkeista, sillä ne voivat sisältää runsaasti lisättyä sokeria. Jos teet curryn itse, voit kontrolloida tarkalleen, mitä ainesosia siihen menee, jotta se on sopiva.

Hiilihydraattiset curryt, joissa on vihanneksia, linssejä ja kikherneitä

Jotkut curryt, erityisesti kasvis- tai vegaanicurryt, voivat joskus olla erittäin hiilihydraattipainotteisia, ja niiden pariksi ei ole riittävästi proteiinia. Linssit ja kikherneet ovat suosittuja valintoja curryissä, kuten dhalissa, ja vaikka ne ovat hyvä proteiininlähde, ne ovat myös melko hiilihydraattisia. Riisin tai leivän lisääminen tämäntyyppisten curryjen rinnalle johtaa monilla korkeisiin verensokeriarvoihin.

Tämä tarkoittaa, että tämäntyyppiset curryt tarvitsevat lisää rasvaa ja proteiinia, jotta ne olisivat siedettävämpiä. Täysrasvaisen kerman, jogurtin, crème fraîchen tai smetanan lisääminen curryihin auttaa lisäämään rasvapitoisuutta. Tofusta tai Quornista on myös apua proteiinipitoisuuden lisäämisessä kasvis- tai vegaanicurryissä. Maapähkinävoin, pähkinöiden ja siementen lisääminen voi myös auttaa curryjen parissa.

Riisin ja leivän lisukkeet

Chapati- ja naan-leivät sisältävät runsaasti hiilihydraatteja, joten jos haluat syödä niitä, ne tulisi mieluiten syödä riisin sijasta kaksinkertaisen hiilihydraatin välttämiseksi. Jotkut pitävät BFree-kääryleitä siedettävämpinä lisukkeina kuin muita leipätyyppejä.

Kurpitsat voidaan tarjoilla pienen annoksen (3-4 rkl) keitetyn basmatiriisin, ruskean basmatiriisin, ruskean täysjyväriisin tai villiriisin kanssa. Voit myös kokeilla kukkakaaliriisiä tavallisen riisin vaihtoehtona. Näin voit tarjoilla curryn hyvän kokoisen annoksen kukkakaaliriisiä ja halutessasi myös leivän lisukkeena. Kukkakaaliriisi on helppo valmistaa itse, tai voit ostaa valmista kukkakaaliriisiä tuoreena tai pakastettuna.

On paljon curryjä, joista voi tehdä sopivia raskausdiabetesaterioita, tässä vain muutamia ideoita:

• Basic chicken curry
• Beef curry
• Thai Green Curry
• Jalfrezi
• Korma
• Keema
• Balti
• Saag
• Rapeat intialaiset okrat (Bhindi)
  

  

Pikaisia ruokia

• Chiliä (tarjoillaan joko 3rkl keitetyn riisin tai tortillasipsien kanssa) ja paljon guacamolea, smetanaa ja juustoa
• Jerkkikanaa (tarjoillaan riisin ja herneiden kanssa) ja vihreitä vihanneksia
• Kana- tai pihvifajitaksia (käytetään yhtä wrapia ja tehdään loput salaatinlehdistä kääreiksi)
• Huevos rancheros
• Tulista katkarapulinguiinia

Välimerelliset ruokalajit

Tarjoile nämä ruokalajit välimerellisten paahdettujen vihannesten tai ison salaatin kanssa

• Spagetti bolognese
• Lasagne (korvaa osa tai kaikki pasta vihanneksilla, esim. pähkinäkurpitsalla, munakoiso- tai kesäkurpitsaviipaleet)
• Moussaka
• Täytetyt paprikat
• Paahdettu välimerellinen kana
• Makeita kananreisiä
• Lammaslihapullia
• Lihapullat raguilla
• Paistettua lohifileetä couscousin kera
• Meriahven sitruunan ja kapriksin kera
• Pancettaan käärittyjä turskapaketteja
• Frittata

Hidas keittimen ateriat:

Hyvä, jos olet kiireinen ja sinulla on vaikeuksia löytää aikaa aterioiden valmistamiseen. Pistä kaikki hitaaseen keittimeen ja se on valmiina, kun tulet kotiin! Tarjoile runsaan vihreän vihanneksen ja 3-4 munankokoisen perunan tai 3-…4 rkl basmati- tai ruskeaa riisiä tai couscousia

• Lihamuhennosta
• Kanaa ja chorizoa
• Kananlihapataa
• Makkarapataa
• Lammaslihapataa
• Lammaslihapata
• Lammaslihapataa. sääret kastikkeessa
• Nautaa & ale muhennos
• Kokonaan paistettua makeaa kinkkua
• Maustettua naudanlihaa
• Chili con carne
• Lihapullia raguissa
• Curry

Pizzat, Hampurilaiset ja grillit

Tarjoile hampurilaiset täysjyvävoileipäviipaleessa, proteiinipitoisessa sämpylässä tai jos haluaisit muutaman sipsin, kiiloja tai rosti, niin miksi et käyttäisi grillattua halloumia tai portabello-sientä, salaatinlehteä tai söisi sitä ”paljaana” sämpylän sijasta?

• GD-ystävällinen pizza
• Kanapohjainen pizza
• Kukkakaalipohjainen pizza
• Hieno & rapea pohjapizza. smoothered in extra toppings
• Kotitekoiset hampurilaiset tarjoillaan täysjyvävoileipävoileivän ohuessa
• ’Juicy Lucy’ burgerit
• Surf and turf; rumpupihvi, voissa ja valkosipulissa paistettuja katkarapuja
• Kananrintaa pippurikastikkeessa
• Kinkkua, kananmunaa ja ranskalaisia perunoita
• Gammonia, kananmunaa ja bataattiröstiä
• Pihvi
• Sekoitettua grilliruokaa
• Pekonikyljykset

Salaatit

• Halloumi salaatti
• Kuoreton Quiche
• Niçoise
• Kana- tai tonnikalapastasalaatti
• Waldorfin salaatti (ilman viinirypäleitä!).)
• Celeriac remoulade
• Caesar-salaatti
• Kreikkalaissalaatti

paahtopaistia

Paahtopaistia voi olla hyvä raskausdiabeteksen ateria edellyttäen, että teet oikeita valintoja valitessasi, mitä lautasellesi tulee…

Täytä lautanen runsaalla lihalla; Kukkakaalijuustomme (valmistettu kaksinkertaisesta kermasta, juustosta ja sinapista).

Parsinat, porkkanat, herneet ja sokerimaissi ovat kaikki korkeamman hiilihydraattipitoisuuden omaavia vihanneksia, joten niitä kannattaa vähentää! 600 g ruusukaalia, 4 siivua raitapekonia, hienonnettu, 25 g saksanpähkinöitä, karkeasti hienonnettu, 25 g voita

Resepti:

Resepti osoitteesta lakeland.co.uk

PERUNAT

Kuten aina, perunoiden määrän kanssa lautasellasi on oltava varovainen, sillä perunat ovat hiilihydraatteja. Kypsennä paahtoperunat ankan- tai hanhenrasvassa lisätäksesi rasvapitoisuutta, mikä hidastaa sokerin vapautumista verenkiertoon (ja tekee paahtopaistista loistavaa!)

Uudet perunat saattavat sopia joillekin paremmin, ja lisäämällä päälle tilkka voita saat niistä vielä siedettävämpiä.

Kroketteja on erityisen vaikea sietää, koska ne ovat pitkälle prosessoitua perunamuusia, joka on päällystetty korppujauhoilla, joten niitä on todellakin parasta välttää.

Kokeile perunamuusin kanssa voin, kerman ja juuston lisäämistä. Vältä liioittelemasta perunan lisukkeita, sillä siitä tulee hiilihydraattikuormitus, valitse suosikkilajikkeesi ja nauti siitä.

Vinkkejä perunoiden kypsentämiseen hanhenrasvassa lue lisää täältä, mutta vältä päällystämästä perunoita jauho- tai mannasuurimopölyllä, sillä nämä ovat ylimääräisiä hiilihydraatteja, jotka eivät ole tarpeen.

Makkarat ja ”possut peitossa”

Valttina hyviin, raskausdiabeteksen aterialle sopiviin possuihin on varmistaa, että ostat hyviä, laadukkaita lihamakkaroita (ilman lisukkeita, kuten hunajaa tai omenaa). Kokeile paikallista lihakauppaa tai supermarkettia ja pyri mahdollisuuksien mukaan yli 90-prosenttiseen lihapitoisuuteen tai lähimpään löytämääsi makkaraan. Yleensä gluteenittomat makkarat ovat hyviä, koska niiden lihapitoisuus on korkeampi, joten tähän kannattaa kiinnittää huomiota (Huomaa: emme yleensä suosittele valitsemaan gluteenittomia elintarvikkeita, ellei niitä tarvita muista ruokavaliosyistä, koska gluteenittomat elintarvikkeet sisältävät yleensä paljon enemmän hiilihydraatteja. Makkarat ovat poikkeus tästä). Korkeamman lihapitoisuuden omaavissa makkaroissa ei ole niin paljon viljatäyteaineita, ja ne ovat yleensä kauppojen parhaita, huippu- tai luksusmakkaroita.

Varo ”tahmeaa sianlihaa”, sillä ne on päällystetty makeilla tahmeilla aineilla, kuten hunajalla.

James Martin kertoo tässä, miten voit valmistaa oman sianlihaa sisältävän sianlihan itse, ilman lisäaineita, kuten hunajaa.

Täysjyväjauhoiset yorkshirelaiset puddingit

Tekijät:

Resepti: 100 g täysipainoista spelttijauhoa, seulottu, 2 kananmunaa, 150 mlmaitoa, 1 ripaus hienoa merisuolaa, kookos- tai oliiviöljyä

: Kuumenna uuni 220 asteeseen ja laita ¼ tl kookosöljyä 12-reikäisen muffinivuoan jokaiseen pohjaan. Kun uuni on kuuma, aseta muffinivuoka uuniin lämmittämään öljyä 5 minuutiksi, kunnes se on kuuma! Sillä aikaa kun öljy kuumenee, vatkaa munat jauhojen ja suolan joukkoon ja lisää sitten hitaasti maito. Vatkaa voimakkaasti poistaaksesi mahdolliset kokkareet. Kun öljy on kuumaa, ota vuoka uunista ja täytä jokainen reikä ¼ täyteen taikinaa. Laita vuoka takaisin uuniin ja kypsennä 10 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Resepti Charlie on the Kitchen Shedistä

Voit lisätä taikinaseokseen hieman rosmariinia, sillä speltti- tai täysjyväjauhon maku voi olla hieman erilainen kuin valkoisen jauhon.

Voit syödä tavallista valkoisesta jauhosta tehtyä yorkshire-vanukasta, mutta olisi suositeltavaa valmistaa se itse käyttämällä pannulla runsaasti laardia tai öljyä rasvapitoisuuden lisäämiseksi, ja kohdella sitä yhtenä hiilihydraattiannoksesi lautasella.

Kastike

Suurimmassa osassa kastikerakeista on sakeuttamisaineena jauhoja, jotka ovat ylimääräisiä hiilihydraatteja, joita kaadetaan koko aterian päälle.

Paras vaihtoehto GD-ystävälliselle kastikkeelle on valmistaa kastike alusta asti. Jamie Oliverilla on hienoja kastikereseptejä, kuten tämä, jossa kastike valmistetaan ennen tarvittavaa päivää. Katso tätä reseptiä, voisit jättää jauhot pois ja jatkaa hauduttamista sen sijaan paksuuntumaan haihtumalla, jotta tästä tulisi vähähiilihydraattisempi, tai käyttää hyvin pientä määrää kylmään veteen sekoitettua maissitärkkelystä paksuuntumiseen.

Tässä reseptissä näytetään myös, miten kastiketta valmistetaan ilman jauhoja, osoitteesta thespruce.com

Jos etsit esivalmistettuja kastikkeita, etsi tuorekastikkeita ja/tai sellaisia kastikkeita, joissa on käytetty aitoja lihan mehuja. Vertaile etikettejä ja etsi vähiten hiilihydraatteja sisältäviä kokonaishiilihydraatteja. Vertailemalla muutamaa, kalkkunakastike näyttää sisältävän korkeampia hiilihydraattimääriä, joten jokin tämän kaltainen Tesco Chicken -kastike voi olla parempi.

Ruokakastikkeet

Luo omat ruokakastikkeet sen sijaan, että käyttäisit mieluummin valmiita kastikkeita, joissa voi olla paljon sokeria. Pakkaa friteeseihisi paljon proteiinia (lihaa, Quornia tai tofua), runsaasti rapeita vihanneksia ja pidä nuudelit minimissä

Tässä on Elizabethin (yksi Facebook-ryhmäni ylläpitäjistä) perussekoitusresepti: Soijakastike, osterikastike, inkivääri, valkosipuli, valkopippuri ja juuri ennen valmistumista heität joukkoon kevätsipulia – kastiketta voi käyttää myös lihan marinointiin

Kasvisruokaa

• Murskattua hernemurskaa; Pakasteherneitä, hienonnettua valkosipulia, hienonnettua sipulia, minttua – soseutettuna keskenään, tarjoillaan täysjyväpastan ja haudutettujen kananmunien kanssa
• Kotitekoinen parsakaali- ja Stilton- tai cheddar-keitto 1 siivun hyvän GD-juustoleivän kanssa
• juustoa & Välimerellinen kasvismunakas
• Kasvissyöjä-calzone
• Falafelia ja hummusta
• Kuorrutteinen spagetti bolognese
• Kuorrutteinen Chili
• Maissia fajitas lisäjuustolla
• Kukkakaali-juusto
• Tofu stir fry
• Espanjalainen frittata
• Maissia lasagne
• Kasvisruokaa sisältävä paimenpiirakka
• Kananhernepata
• Kasvisruokaa sisältävä makkara
• Pähkinähampurilaiset
• Pähkinäleikkeleet
• Keitetty muna, grillattuja tomaatteja ja sieniä sekä kasvismakkaraa
• Tofu & avokadoburgeri tuoreella tomaatilla, grillattuja halloumiviipaleita
• Tattarigalletteja, jotka on täytetty paistetulla parsalla, sieniä ja sipulia
• Munakoiso Parmigiana
• Munakoiso Mini Pizzat
• Paprikaa fetalla & saksanpähkinöillä
• Courgette fritters
• Valkokaali-curry
• Saag paneer
• Tofunuudelit
• Kokonaan paahdettu kukkakaali

Mitä kannattaa varoa raskausdiabeteksen aterioilla

• Valmiina tehty, Purkkikastikkeet – nämä voivat sisältää suuria määriä sokeria. Yritä valmistaa ateriat alusta asti, jotta tiedät tarkalleen, mitä aterioiden sisällä piilee
• Pöydän kastikkeet, kuten tomaattiketsuppi, ruskea kastike, BBQ-kastike. Jopa vähäsokeriset versiot sisältävät suuria määriä sokeria, joten yritä välttää niiden käyttöä ja valitse sen sijaan majoneesia tai kermakastikkeita
• Kastikerakeet ja kastikkeen sakeuttamisaineet. Joillakin naisilla on vaikeuksia näiden kastikkeiden ja kastikkeiden kanssa niissä käytettyjen jauhojen ja sakeuttamisaineiden vuoksi. Kokeile käyttää lihamehuja ja liemikuutioita kastikkeisiin ja etsi kastikkeille vaihtoehtoja, joissa ei tarvita jauhoja ja sakeuttamisaineita. Lisää muhennoksiin ja pataruokiin selleriä, voipapuja, linssejä, kikherneitä ja pähkinäkurpitsaa luonnollisina sakeuttamisaineina
• Tomaatteja voi olla hankala sietää joillekin äideille. Paloiteltuja tomaattisäilykkeitä tai passataa käytetään monissa resepteissä. Vertaile tuoteselosteita valitaksesi ne, joissa on vähiten hiilihydraatteja. Lisää ateriaan proteiinia lisäämällä runsaasti lihaa tai Quornia, pidä tärkkelyspitoisten hiilihydraattien määrät pieninä ja kokeile. Et tiedä ennen kuin olet kokeillut!
• Katso hiilihydraatteja! Suuremmilla aterioilla on helppo tuplata hiilihydraatteja ajattelematta sitä oikeasti, joten kiinnitä tarkkaan huomiota siihen, mitä tärkkelyspitoisia hiilihydraatteja lautasellasi on, ja mieti sitten muita hiilihydraatteja, joita saatat lisätä päälle, kuten hiilihydraattipainotteisia vihanneksia, kuten juureksia
• Älkää unohtako lisätä lautasellesi kompleksisia jalostamattomia hiilihydraatteja e.g Spiralisaattorin käyttäminen kesäkurpitsaspagettien tekemiseen on hyvä tapa lisätä vihannesten määrää ja pitää hiilihydraatit alhaisempina, mutta kehosi (ja vauvasi) tarvitsee pienen määrän hiilihydraatteja energiaksi ja ketoosin estämiseksi
• Vältä jälkiruoan tai vanukkaan syömistä heti illallisen jälkeen. Elimistölläsi on vaikeuksia käsitellä suurempia ruokamääriä, joten on parasta odottaa tunti, testata verensokeriarvot ja syödä jälkiruoka sitten herkutteluna

Loin Gestational Diabetes UK:n GD-äitinä, muita äitejä varten. Olen omistautunut tarjoamaan tietoa raskausdiabeteksesta aina diagnoosista synnytykseen ja sen jälkeen.

En näytä sivuillani mainoksia enkä käytä ärsyttäviä ponnahdusikkunoita. Ei ole affiliate-linkkejä eikä taloudellista hyötyä mistään tuotteista, jotka mainitaan sisällössä. Kaikki esitetyt linkit ovat puhtaasti tiedotustarkoituksessa.

GD UK ei myy mitään fyysisiä tuotteita, sen sijaan ihmiset rahoittavat sitä vapaaehtoisella jäsenyydellä verkkosivuston lisäreseptejä ja ateriasuunnitelmia varten.

Myymällä jäsenyyttä se on merkinnyt sitä, että GD UK -verkkosivusto voi säilyä vapaana kaikkien käytettäväksi, ja niin, että voin jatkossakin päivittää lisää tietoa ja tukea, kun aika kuluu eteenpäin.

Jos sinua kiinnostaa valinnainen jäsenyytemme, jolla autetaan rahoittamaan verkkosivustoa ja työhöni liittyvää työtä, ole hyvä ja napsauta alla olevaa linkkiä.

Kiitos, Jo (Gestational Diabetes UK:n perustaja ja kirjoittaja)

Membership Options

• 
  Membership cake reseptit
• 
  Jäsenyyden vanukasreseptit
• 
  Jäsenyyden pääruokareseptit
• 
  Jäsenyyden aamiaisreseptit
• 
  Vapaat aamiaisreseptit

Vapaat pääruokareseptit

Vapaat jälkiruokareseptit