Shrimp Taco Sauce
Tarvitsevatko tacosi kastiketta? Tämä katkaraputacokastike on kuin kermainen ranch-kastike, mutta siinä on korianteria ja kuminaa. Ja se on HYVÄÄ.
Oletko katkaraputacojen ystävä? Koska meillä on katkaraputacokastike, joka räjäyttää tajuntasi! Tämä kermainen korianterikastike on vähän kuin ranch-kastike, paitsi että se on tehty hienonnetusta korianterista. Se on kermainen ja kirpeä, hieman runsas majoneesin ansiosta ja hieman kermainen jogurtin ansiosta. Siinä on täydellinen maustesekoitus, ja se saa tacosi maistumaan UPEALLE. Oletko valmis tähän? Mennään.
Related: Maidoton? Kokeile kermaista korianterikastikettamme.
Katkaraputacokastikkeen valmistaminen
Alex sai idean tähän maukkaaseen katkaraputacokastikkeeseen: hän otti mallia Terveellinen Ranch-kastike -reseptistämme. Jos et ole tehnyt tuota terveellistä ranch-kastiketta, juokse älä kävele tuohon reseptiin ja tee se nyt! Yhdistelmä, jossa käytetään jogurttia terveellisyyden lisäämiseksi ja hieman majoneesia täyteläisyyden lisäämiseksi, tekee ranch-kastikkeesta samaan aikaan sekä kevyen että tyydyttävän makuisen. Ja mausteet ovat täydellinen sekoitus, joka saa jopa pelkän rapean romainesalaatin maistumaan UPEALLE. Tämä on rehellisesti sanottuna yksi suosikkiresepteistäni, ja teemme sitä jatkuvasti.
Kaiken kaikkiaan, tottakai tacokastike, joka on kuin ranch? Sen on pakko olla välitön hitti meidän taloudessamme: ja sitä se olikin! Tämä katkarapujen tacokastike on aivan kuin terveellinen ranch-reseptimme, mutta siinä käytetään tillien sijaan tuoretta korianteria ja lisätään kuminaa meksikolaistyylisen tunnelman luomiseksi. Yhdistä mehukkaiden, suolaisten katkarapujen kanssa, ja se on aivan uskomattoman hyvää! Plussaa myös siitä, että valmistus kestää vain 5 minuuttia. Sinun ei tarvitse edes liata tehosekoitinta tätä varten!
Tässä kerrotaan, miten tehdään katkaraputacokastiketta:
- Hienonna korianteri.
- Vispaa se pienessä kulhossa kreikkalaisen jogurtin, majoneesin, omenaviinietikan, valkosipulijauheen, sipulin, jauheen, juustokuminan ja suolan kanssa.
Ja se on siinä! Säilytä sitä jääkaapissa, kunnes se on valmis käytettäväksi. Jos mietit, voiko tämän katkaraputacokastikkeen tehdä ilman majoneesia: valitettavasti ei! Majoneesi antaa juuri oikean suolaisen täyteläisyyden – ja sitä on vain 2 ruokalusikallista, joten se on suhteellisen pieni määrä annosta kohti.
Tämästä katkaraputacokastikkeesta saa 8 tacoa: se riittää 4 annokseen! Valmistaudu, sillä aiot ihastuttaa tuomareita tällä.
Video: Miten korianteri leikataan
Oletko koskaan miettinyt, mikä on paras tapa pilkkoa korianteri? Sinun on hienonnettava korianteri tätä katkarapujen tacokastikereseptiä varten, ja tämä korianterin leikkaustapa on näppärä ja yksinkertainen. Onko sinulla koskaan ollut ongelmia korianterin pilaantumisen kanssa ruokakaupan muovipussissa? Jaamme myös suosikki yrttivarastomme. Tässä on vaiheittainen ohjeemme korianterin leikkaamiseen, mukaan lukien video, jossa leikkaan korianteria keittiössämme.
Miten se tarjoillaan?
Tämä katkaraputacokastike maistuu tietysti parhaimmillaan uskomattomien katkaraputacojemme päällä! Mutta voimme keksiä aika monta muutakin tapaa tarjoilla sitä:
- Käytä sitä dippinä tai tilkkuna valkosipuligrillattujen katkarapujen tai grillattujen katkarapuvartaiden päälle
- Ripottele sitä paistetun lohireseptimme päälle
- Lisää sitä nopeana kastikkeena Pikakatkarapukuscousimme päälle
- Käytä sitä kasvissyöjien tacoihin, kuten rapeiden kukkakaalitacojemme tai ladattujen quinoatacojemme kanssa
- Levitä sitä Falafel-hampurilaisen päälle ja tarjoile se sämpylän päällä
Tämä katkaraputacokastike-resepti on…
kasvissyöjä ja gluteeniton. Tämä katkaraputacokastike on kuin kermainen ranch-kastike, mutta siinä on korianteria ja kuminaa. Ja se on HYVÄÄ.
Ainesosat
Mittakaava1x2x3x
- 2 rkl hienonnettua korianteria
- 1/4 kuppia maustamatonta täysmaitojogurttia
- 2 rkl majoneesia
- 1 tl omenasiideriä. etikkaa
- 1/4 tl valkosipulijauhetta
- 1/4 tl sipulijauhetta
- 1/4 tl juustokuminaa
- 1/8 tl kosher-suolaa
Ohjeita
- Hienonna korianteri.
- Vispaa keskikokoisessa kulhossa kaikki ainekset yhteen. Shrimp Taco Sauce, How to Cut Cilantro, How to Chop Cilantro
Looking for more sauce recipes?
Tämän katkaraputacokastikkeen lisäksi tietysti meidän Shrimp Cocktail Sauce on toinen täydellinen pari katkarapujen kanssa! Se on loistava vaihtoehto terveelliseksi alkupalareseptiksi, joka sopii täydellisesti juhliin, kuten juhlapyhiin tai uudenvuodenaattona. Tässä on muutama muu tyhjästä tehty kotitekoinen kastikkeemme:
- Helppo Tacokastike
- Paras hunajainen sinappikastike
- Cashew-kermaresepti
- Tuore Cilantro-kastike
- Kotitekoinen Teriyaki-kastike
- Vegaaninen BBQ-kastike
- Yum Yum kastike
- Pikantti Chipotle-kastike
- Kotitekoinen BBQ BBQ-kastike
- Sinappinen BBQ-kastike
- Sokeriton BBQ-kastike
- Perus tomaattikastike
- Chimichurri-kastike
- Helppo Tammikuu 2021
Tilaa viikoittaiset maksuttomat reseptit & lisää!>
Sonja Overhiser
Ruokakirjan kirjoittaja ja kirjailija
Sonja Overhiser on Pretty Simple Cooking -kirjan tekijä, joka on nimetty yhdeksi vuoden 2018 parhaista terveellisistä keittokirjoista. Hän on Small Bites -ruokapodcastin isäntä ja A Couple Cooks -ruokablogin perustaja. TODAY Show’sta Bon Appetitiin, Sonja pyrkii inspiroimaan seikkailunhaluista syömistä, jotta maailmasta tulisi parempi paikka pala kerrallaan.
Alex Overhiser
Ruokakirjan kirjoittaja ja valokuvaaja
Alex Overhiser on arvostettu ruokakuvataiteilija ja -valokuvantekijä ja -kirjoittaja, jonka kotipaikka on Indianapolis. Hän on Small Bites -ruokapodcastin isäntä ja A Couple Cooks -reseptisivuston perustaja. Alex on ollut esillä TODAY Show’sta Bon Appetitiin, ja hän on kirjoittanut Pretty Simple Cooking -kirjan, jonka Epicurious nimesi yhdeksi parhaista kasvisruokakirjoista.